Šv. Velykų valgiai

2021-03-29 08:28   Peržiūros : 53430   Spausdinti

---

Velykų vakarienei tradiciškai valgomi įvairūs valgiai, tačiau dažniausiai svarbiausias Velykų valgis yra Velykų kiaušiniai. Šie kiaušiniai gaminami įvairiais būdais, dažniausiai dažomi įvairiomis spalvomis ir puošiami įvairiais raštais. Be Velykų kiaušinių, vakarienei gali būti ruošiami ir kiti patiekalai, priklausomai nuo regionų ir šeimos tradicijų. Dažnai valgomi įvairūs kepti ar virti mėsos patiekalai, žalios salotos, sriubos, pyragai, želė ir kiti saldumynai.

Populiarūs Velykų valgiai taip pat gali skirtis priklausomai nuo kultūros ar šalies. Pavyzdžiui, Lenkijoje ir Lietuvoje populiarus patiekalas yra Velykų šaltibarščiai, o Italijoje Velykų vakarienei dažnai valgomi viščiukai su šalavijais ir citrina. Svarbiausia yra tai, kad Velykų vakarienė rengiama su meile, šeimos nariai renkasi kartu, dalinasi tradicijomis ir džiaugiasi švente.

Svarbiausias Velykų valgis - kiaušiniai, kurie simbolizuoją atgimimą ir naują pradžią

 

Iki didžiosios pavasario šventės - Šv. Velykų liko visai nedaug laiko. Šeimininkės jau pradeda planuoti, kuo pavaišins šeimyną ir atvykusius svečius. Kulinaras Slawek Kowalik paruošė net 20 naujų receptų, kai kuriuos iš jų žinojo dar mūsų senoliai, o jis pritaikė mūsų kartai.

Pasitikite didžiąją pavasario šventę su įspūdingai paruoštu stalu!

 

Kaip be svarbiausio Šv. Velykų valgio - kiaušinių...

Sūriu ir salierais įdaryti kiaušiniai Velykoms

Sūriu ir salierais įdaryti kiaušiniai yra populiarus valgis Velykoms, kuris yra paprastas ir lengvai pagaminamas. Šiame užkandyje kiaušiniai yra virinami, supjaustomi pusiau ir išimami tryniai. Tuomet, vidinė kiaušinio dalis užpildoma sūrio ir salierų mišiniu, sumaišytu su majonezu arba grietine. Galiausiai, į kiekvieną kiaušinio pusę supilamas šis mišinys, apibarstoma žolelėmis ar paprikos milteliais ir galima patiekti ant šventinio Velykų stalo.

 

Sūriu ir salierais įdaryti kiaušiniai šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Virti kiaušiniai 6vnt

Fermentinis sūris 20g

Majonezas 100g

Salierų stiebai 100g

Krienai 15g

Druska, pipirai

Paprika, kaparėliai papuošimui

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.

Trynius sumaišome su 20g susmulkintais salierų stebais, druska, pipirais, sutarkuotu fermentiniu sūriu, 30g majonezo ir gerai išmaišome.

Kiaušinius įdarome 2/3 dalies įdaru.

Likusius salierų stiebus pjaustome apie 4-5cm gabalėliais, ant viršaus dedame likusį įdarą ir užpilame majonezu, sumaišytu su krienais.

Puošiame.

 

Šonine įdaryti kiaušiniai Velykoms

Šonine įdaryti kiaušiniai yra tradicinis ir skanus valgis Velykų šventei, kuriame kiaušiniai yra užpildyti šoninės mase. Šis valgis yra nesunkiai pagaminamas ir gali būti puiki alternatyva Velykų vakarienei. Šonine įdaryti kiaušiniai yra skanus ir paprastas valgis, kuris gali būti lengvai pritaikytas pagal asmeninius skonius. Galite eksperimentuoti su skirtingais priedais, pavyzdžiui, į šoninę galite įdėti sūrį arba keptus pievagrybius, kad patiekalas taptų įvairesnis.

Šonine įdaryti kiaušiniai šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Kiaušiniai 4vnt

Grietinė 30g

Krienai 30g

Rūkyta šoninė 100g

Pomidorai 2vnt

Juodos alyvuogės papuošimui

Druska, pipirai

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius išvirti, atvėsinti, nulupti, parpjauti per pusę ir išimti trynius.

Trynius pabarstyti druska, pipirais, suminkštinti, įdėti supjaustytą smulkiais kubeliais šoninę, grietinę, krienus ir sumaišyti.

Įdaru užpildyti tuščias perpjauto kiaušinio puseles (ten kur buvo trynys).

Puošiame perpaustytomis per pusę alyvuogėmis.

Patiekiame su skiltelėmis supjaustytais pomidorais ir duona.

 

Trijų rūšių įdaryti kiaušiniai Velykoms

Trijų rūšių įdaryti kiaušiniai yra skanus, įvairus valgis, kuris gali tapti puikia alternatyva Velykų vakarienei ar užkandžiui. Šis valgis yra paprastas ir lengvai pagaminamas, o jo pagrindą sudaro kiaušiniai, į kuriuos yra dedamos trys skirtingos įdarų rūšys. Trijų rūšių įdaryti kiaušiniai yra lengvai paruošiamasvalgis, kurį galite pagaminti priklausomai nuo savo skonio, pasirinkdami norimus įdarus.

 

Trijų rūšių įdaryti kiaušiniai šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Virti kiaušiniai 6vnt.

Marinuoti pievagrybiai 50g

Pomidorų pasta 20g

Šviežia paprika 50g

Druska, pipirai

Majonezas 90g

Citrinos sultys

Cukrus

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Įdaras 1: 2 kiaušinių trynius sumaišome su 30g majonezo, susmulkintai pievagrybiais, druska, pipirais.

Įdaras 2: 2 kiaušinių trynius sumaišome su 30g majonezo, pomidorų pasta, druska, pipirais, cukrumi.

Įdaras 3: 2 kiaušinių trynius sumaišome su 30g majonezo, susmulkinta paprika, druska, pipirai, citrinos sultimis.

Įdarais užpildome kiaušinio baltymus.

Puošiame pagal skonį.

 

Tunu įdaryti kiaušiniai Velykoms

Tunu įdaryti kiaušiniai yra skanus ir sotus valgis, kuris puikiai tinka kaip užkandis Velykų vakarienei. Šis valgis yra paprastas ir lengvai pagaminamas, o jo pagrindą sudaro kiaušiniai ir tunas. Tunu įdaryti kiaušiniai yra lengvai pritaikomas užkandis, kurį galite pagaminti priklausomai pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į įdarą galite pridėti tarkuotų morkų arba susmulkintų pupelių, kad patiekalas taptų dar maistingesnis.

 

Tunu įdaryti kiaušiniai jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Virti kiaušiniai 4vnt

Tunas aliejuje 50g

Majonezas 30g

Grietinė 10g

Druska, pipirai

Citrinos sultys

Alyvuogės

Žalumynai

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.

2 kiaušinių trynius sumaišome su tunu, druska, pipirais, citrinos sultimis.

Majonezą, grietinę ir 2 trynius suplakame.

Į kiaušinių puseles dedame tuno įdarą, užpilame majonezo-grietinės padažu, puošiame per pusę perpjautomis alyvuogėmis ir barstome žalumynais.

 

Kumpiu įdaryti kiaušiniai Velykoms

Kumpiu įdaryti kiaušiniai yra skanus ir mėsingas valgis, kuris puikiai tinka kaip užkandis Velykų vakarienei. Šis užkandis yra paprastas ir lengvai pagaminamas, o jo pagrindą sudaro kiaušiniai ir kumpis. Pateikiame jums skanų kumpiu įdarytų kiaušinių receptą, kurį privalote išmėginti ir patiekti ant šventinio Velykų stalo.

 

Kumpiu įdaryti kiaušiniai jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Virti kiaušiniai 3vnt

Virtas kumpis 30g

Rūkyta šoninė (neriebi) 30g

Garstyčios 5g

Majonezas 30g

Grietinė 20g

Krienai 5g

Alyvuogės papuošimui

Žalumynai papuošimui

Druska, pipirai

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.

Trynius sutriname, dedame smulkiai supjaustytą šoninę, kumpį, garstyčias, druską, pipirus ir viską gerai išmaišome.

Majonezą sumaišome su grietine ir krienais.

Įdarą dedame į kiaušinių puseles, ant viršaus dedame alyvuogių puseles, patepame majonezo-grietinės padažu ir puošiame žalumynais.

 

Velykiniai skrudinti kiaušiniai

Nors įdarytų kiaušinių paruošimas Velykų vakarienei yra laikomas pačiu populiariausiu kiaušinių užkandžio patiekimo būdu, tačiau nenusivilsite išbandę kitą kiaušinių patiekimo alternatyvą. Skrudinti Velykiniai kiaušiniai yra dar vienas puikus užkandis, kurį privalote išmėginti. Nebijokite eksperimentuoti.

Velykiniai skrudinti kiaušiniai jūsų šventiniam stalui

Ingredientai skrudintiems kiaušiniams paruošti:

Virti kiaušiniai 5vnt

Parmezano sūris 20g

Džiūvėsėliai 50g

Majonezas 50g

Aliejus kepimui

Skrudintų kiaušinių paruošimas:

Sutarkuotą parmezano sūrį sumaišome su majonezu.

Nuluptus kiaušinius voliojame majoneze su parmezanu, po to džiūvėsėliuose

Paliekame 10-15min, tada kepame skrudintuvėje arba puode su daug aliejaus iki auksinės spalvos.

Rekomenduojama valgyti su majonezo-krienų padažu.

 

Lydytu sūriu įdaryti kiaušiniai Velykoms

Lydytu sūriu įdaryti kiaušiniai yra populiarus Velykų valgis, kuris gali būti patiektas kaip užkandis. Šiame patiekale kiaušiniai yra supjaustyti perpus ir įdaryti skaniu lydytu sūriu su priedais. Lydytu sūriu įdaryti kiaušiniai yra skanus ir mėgstamas Velykų valgis. Galite eksperimentuoti su skirtingais prieskoniais ar įdaryti kiaušinius kitais ingredientais, pvz. šonine, kumpiu arba avokadais.

Lydytu sūriu įdaryti kiaušiniai jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytiems kiaušiniams paruošti:

Virti kiaušiniai 3vnt

Lydytas sūris 30g

Virtas kumpis 30g

Majonezas 50g

Svogūnų laiškai

Druska, pipirai

Marinuota paprika papuošimui

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.

Trynius sumaišome su lydytu sūriu, majonezu, smulkiai supjaustytu kumpiu, svogūnų laiškais, pabarstome druska, pipirais ir viską išmaišome.

Į kiaušinių puseles dedame įdara, puošiame marinuota paprika.

 

Raugintais agurkais įdaryti kiaušiniai Velykoms

 

Tai dar viena įdarytų kiaušinių alternatyva, kuri nepaliks abejingų. Įdarytų kiaušinių ingredientus galite pasirinkti pagal skonį ir norus, tačiau jeigu mėgstate raugintas daržoves, tai šis receptas jums tikrai patiks.

Raugintais agurkais įdaryti kiaušiniai jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai įdarytų kiaušinių paruošimui:

Virti kiaušiniai 6vnt

Majonezas 50g

Rauginti agurkai 50g

Šaltai rūkyta nugarinė 50g

Porai 10g

Druska, pipirai

Aštri malta paprika

Švieži agurkai papuošimui

Įdarytų kiaušinių paruošimas:

Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.

Trynius sumaišome su smulkiai supjaustyta nugarine, marinuotais agurkais (iš agurkų išspauskite sultis), porais, majonezu, pabarstome druska, pipirais ir gerai išmaišome.

Įdaru užpildome kiaušinių puseles, pabarstome aštria paprika, puošiame šviežiais agurkais.

 

Kai Velykų kiaušiniai pabosta, į lėkštes keliauja mėsytė...
Velykiniai drebučiai

Jei nusibodo įdarytų kiaušinių receptai, siūlome jums dar vieną užkandžių alternatyvą tik šįkart - mėsingą alternatyvą. Pateikiame jums Velykinių drebučių receptą, kurį paruošti neužtruks daug laiko, bet nustebinsite visus prie šventinio stalo susėdusius svečius.

Velykiniai drebučiai jūsų šventiniam stalui

Ingredientai drebučių paruošimui:

Sultinys 500g

Želatina 15g

Krabų lazdelės 100g

Virti kiaušiniai 3vnt

Šviežia paprika 50g

Salotų lapai

Druska, pipirai

Žalumynai

Drebučių paruošimas:

Sultinį užverdame, dedame želatiną, druską, pipirus ir gerai maišome, kad ištirptų želatina, tada atvėsiname.

Į indelį pilame truputį skysčio, dedame pjaustytas krabų lazdeles, salotų lapus, per vidurį kiaušinius, pilame skystį ir atvesiname (apie 20min).

Tada pabarstome supjaustyta paprika, susmulkintais žalumynais, pilame skystį ir atvėsiname (apie 2-3val), puošiame.

 

Karamelizuota veršienos nugarinė Velykoms

 

Karamelizuota veršienos nugarinė jūsų Velykų stalui

Ingredientai nugarinė paruošimui:

Veršienos nugarinė 250g

Svogūnai 50g

Šviežia raudona paprika 15g

Salotos 1 vnt

Marinatas:

Rudas cukrus 5g

Imbiero šaknis 1g

Sojos padažas 10g

Raudonojo vyno actas 10g

Medus 10g

Sezamo aliejus 10g

Vyšnių degtinė 20g

Malti juodieji pipirai

Jūros druska

Cinamonas

Salotų padažas:

Šviežias bazilikas 4lapai

Šviežia kalendra 4lapai

Ryžių actas 10g

Sojų aliejus 10g

Nugarinės paruošimas:

Veršienos nugarinę supjaustome porcijomis. Visus marinato komponentus sumaišome ir užpilame supjaustytą veršieną - marinuojame apie 12val.

Keptuvėje apkepiname mėsą, pilame marinatą, troškiname iš abiejų pusių po 5min.

Į lėkštę dedame suplėšytus salotų lapus, ant viršaus dedame supjaustytus svogūnus, papriką, užpilame paruoštu salotų padažu (visi padažo komponentai sumaišomi), ant viršaus dedame mėsa ir apipilame padažu, likusiu nuo nugarinės kepimo.

 

Keptas kiaulienos vyniotinis Velykoms

 

Dar vienas tradicinis Velykų stalo pasirinkimas - keptas kiaulienos vyniotinis. Šis valgis patiekiamas kaip pagrindinis, ruošiamas įvairiais būdais pagal skonį, kepamas orkaitėje. Pateikiame jums receptą, kurį privalote išmėginti.

Keptas kiaulienos vyniotinis jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai kiaulienos vyniotinio paruošimui:

Kiaulienos mentė su oda 1,5kg

Brokoliai 200g

Svogūnai 50g

Česnakai 15g

Druska 10g

Malti pipirai 1g

Aliejus 50g

Brendis 50g

Kiaulienos vyniotinio paruošimas:

Kiaulienos mentę pamušame, pabarstome druska, pipirais, susmulkintais svogūnais ir česnakais, apšlakstome brendžiu ir marinuojame apie 6val.

Brokolius susmulkiname, dedame per vidurį mėsos, susukame vyniotini, ir surišę virve, dedame į skarda, apipilame aliejumi, ir uždengę aliuminio folija, kepame orkaitėje 170°C apie 1val.

Tada nuimame foliją ir dar kepame 190°C apie 30min.

Galima valgyti kaip karštą arba šaltą patiekalą.

 

Kiaulienos paštetas Velykoms

Kiaulienos paštetas yra vienas iš tradicinių Velykų patiekalų, ypač populiarus Vakarų Europoje ir JAV. Jis yra lengvai paruošiamas, turi unikalų skonį ir yra tinkamas kaip užkandis arba pagrindinis valgis. Todėl, norint pasigaminti kiaulienos paštetą ir savo šventiniam stalui, jums nereikės ilgai ieškoti, nes žemiau pateikiame receptą.

 

Kiaulienos paštetas jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai kiaulienos paštetui paruošti:

Kiaulienos sparandinė 500g

Kiaulienos šoninė be odos 250g

Vištienos kepenėlės 150g

Lašiniai 200g

Kiaušiniai 2vnt

Brendis 50g

Raudonas vynas 150g

Svogūnai 50g

Kvepiantieji pipirai (žirneliai) 5vnt

Lauro lapai 3vnt

Malti muskatiniai riešutai 0,5g

Druska, pipirai

Kiaulienos pašteto paruošimas:

Sprandinę, šoninę, lašinius pjaustome kubeliais, pabarstome druska, pipirais, pilame brendžio, raudonojo vyno, išmaišome ir marinuojame apie 2-3val.

Išimame mėsą iš marinado ir 2-3 kartus sumalame mėsmale kartu su svogūnais, dedame kiaušinius, muskatinius riešutus, kvepiančiuosius pipirus, lauro lapus ir gerai išmaišome. Kepimo formą tepame sviestu ir apibarstome džiūvėsėliais, dedame masę, ant viršaus pilame pusę marinado ir kepame orkaitėje 180°C apie 50-55min.

Atvėsiname, išimame iš formos ir dar atvėsiname šaldytuve 1,5-2val.

Valgome šaltą.

 

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais Velykoms

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais yra lengvai paruošiamas ir skanus valgis Velykų šventei. Šis valgis nereikalauja daug produktų, tačiau yra skanus ir sotus. Žemiau pateikiama jums paprasta ir skanų receptą vištienos paruošimui.

 

Vištienos krūtinėle su pievagrybiais jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai vištienos paruošimui:

Vištienos krūtinėlė 300g

Pievagrybiai 200g

Sojų padažas 15g

Aliejus 25g

Česnakai 10g

Švieži pomidorai 150g

Parmezano sūris 15g

Svogūnai 20g

Švieži čiobreliai 0,5g

Druska, pipirai

Vištienos paruošimas:

Vištienos krūtinėlę truputį pamušame rankomis ir marinuojame sojų padaže, sumaišytu su susmulkintais čiobreliais, apie 1val.

Kėptuvėje ant aliejaus kepame smulkiais kubeliais supjaustytus svogūnus, dedame smulkiais kubeliais supjaustytus pievagrybius, susmulkintus česnakus, pabarstome druska, pipirais ir kepame kol grybai iškeps.

Kitoje keptuvėje apkepame krūtinėlę iš abiejų pusių.

Į skardą dedame apkeptą krūtinėlę, ant krūtinėlės dedame riekelėmis supjaustytus pomidorus, ant viršaus dedame keptus grybus, pabarstome sutarkuotu parmezanu ir kepame orkaitėje 180°C apie 20min.

 

Kepta kiaulienos mentė Velykoms

Dar vienas valgio pasirinkimas Velykų stalui - kepta kiaulienos mentė. Tai ne tik sotus ir abejonių nepaliekantis valgis, bet ir nesunkiai paruošiamas ir nereikalaujantis daug pastangų. Pabandykite ir tikrai nenusivilsite, žemiau pateikiame receptą.

Kepta kiaulienos mentė jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai kiaulienos mentės paruošimui:

Kiaulienos mentė su kaulu 800g

Marinatas:

Žiupsnis kalendros

Lauro lapai 2vnt

Kvepiantieji pipirai (žirneliai) 3vnt

Česnakai 10g

Žiupsnis maltų muskatinių riešutų

Garstyčios 15g

Svogūnai 50g

Morkos 50g

Salierų šaknys 50g

Raudonojo vyno actas 10g

Cukrus 5g

Druska 5g

Malti pipirai 1g

Aliejus 50g

Kiaulienos mentės paruošimas:

Morkas, salierus sutarkuojame, dedame supjaustytus svogūnus, susmulkintus česnakus ir kitus marinato komponentus, viską gerai išmaišome.

Į marinatą dedame mėsą ir marinuojame apie 10-12val.

Ant skardos dedame mėsą, užpilame marinatu, uždengiame aliuminio folija ir kepame orkaitėje 180°C apie 1val, po to nuimame foliją ir kepame dar apie 20min.

 

Kiaulienos suktinukai Velykoms

Kiaulienos suktinukai yra tradicinis Velykų valgis, kuris yra lengvai paruošiamas ir skanus. Kiaulienos suktinukus galite pasiruošti iš anksto ir juos laikyti šaldiklyje, kol jie bus reikalingi. Prieš patiekiant, juos reikia atšildyti. Galite patiekti suktinukus su bulvių koše arba kitais garnyrais pagal savo skonį.

 

Kiaulienos suktinukai jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai kiaulienos suktinukams paruošti:

Kiaulienos nugarinė 600g

Pievagrybiai 100g

Svogūnai 50g

Kiaušiniai 2vnt

Česnakai 5g

Miltai 15g

Džiūvėsėliai 30g

Druska, pipirai, čiobreliai

Aliejus kepimui

Kiaulienos suktinukų paruošimas:

Kiaulienos nugarinę supjautome porcijomis, mušame, pabarstome sukapotais česnakais, druska, pipirais ir marinuojame apie 15min.

Pievagrybius pjaustome ritinėliais, svogūnus kubeliais.

Keptuvėje ant aliejaus apkepame svogūnus iki auksinės spalvos, dedame pievagrybius ir dar kepame apie 10min, atvėsiname, pabarstome druska, pipirais, čiobreliais ir išmaišome.

Ant muštos mėsos dedame svogūnų-pievagrybių įdarą, susukame suktinukus, voliojame suplaktuose kiaušiniuose, miltuose, dar kartą kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose.

Kepame skrudintuve (galima kepti keptuvėje su daug aliejaus).

Rekomenduojama valgyti su virtomis bulvėmis ir salotomis.

 

Velykų smaližiai tikrai nenusivils...
Aguonų vyniotinis Velykoms

Aguonų vyniotinis puikus desertas šventiniam Velykų stalui. Užkandus, pavalgius sočius mėsingus patiekalus būtina ir pasisaldinti. Pateikiame jums neapsakomo skonio aguonų vyniotinio desertą, kuris visiems svečiams tikrai patiks.

Aguonų vyniotinis jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai aguonų vyniotiniui paruošti:

Tešla:

Miltai 500g

Cukrus 150g

Margarinas 120g

Kiaušiniai 2vnt

Pienas 250g

Mielės 30g

Įdaras:

Aguonos 500g

Cukrus 200g

Sviestas 50g

Apelsinų žievelė 10g

Razinos 150g

Migdolinis aromatas

Glazūra:

Cukraus pudra 150g

Baltas šokoladas 50g

Vanduo 50g

Aguonų vyniotinio paruošimas:

Pašildyti pieną iki 30°C, įdėti mielių, 75g cukraus, 250g miltų, viską išmaišyti, palikti kol masė padvigubės, tada dedame likusius miltus, cukrų, kiaušinius, išmaišome, įpilame ištirpintą margariną, išmaišome, uždengiame servetėle ir paliekame 20-30min.

Įdaras: aguonas užpilame šaltu vandeniu, užverdame ir verdame uždengtus ant mažos ugnies apie 20-30min. Atvėsiname, nupilame vandenį ir sumalame mėsmale 2-3 kartus.

Cukrų plakame su sviestu kol cukrus ištirps, dedame sumaltas aguonas, nuplautas razinas, sutarkuotą apelsinų žievelę ir migdolinį aromatą - viską gerai išmaišome.

Iš tešlos iškočiojame blyną, dedame įdarą, suviniojame, kraštą patepame vandeniu, užspaudžiame.

Į skardą , padengtą kepimo popieriumi dedame viniotinius ir paliekame šiltoje patalpoje, kad šiek tiek pakiltų.

Kepame orkaitėjė 170°C 35-40min, atvėsiname ir tepame glazūra.

Glazūra: į verdantį vandenį dedame pudrą, šokoladą ir gerai išmaišome.

 

Pyragas „Boruta" Velykoms

Tai dar viena puiki deserto alternatyva ant šventinio Velykų stalo. Jei mėgstate pyragus, tortus privalote svečiams patiekti ir šį nepamirštamo skonio desertą. Žemiau pateikiama receptą.

Pyragas "Boruta" jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai pyrago paruošimui:

Kakava ¾ stiklinės

Virinto vandens 1,5 stiklinės

Sviestas 300g

Vanilinis aromatas 1 šaukštelis

Cukraus pudra 2 stiklinės

Kiaušiniai 4vnt

Miltai 2 stiklines

Kukurūzų miltai 3 šaukštai

Kepimo milteliai 1 šaukštelis

Druska 0,5 šaukštelio

Šokoladinis kremas:

Sviestas 250g

Cukraus pudra 1 stiklinė

Ištirpintas juodas šokoladas 1 stiklinė

Kiaušinių tryniai 2vnt

Plakta grietinėlė 300g

Stipri Aarbata 100g

Spiritas 50g

Pyrago paruošimas:

Ištirpiname kakavą su vandeniu, atvėsiname.

Sviestą, kiaušinius, aromatą, cukraus pudrą - viską gerai suplakame maišytuvu, pilame ištirpintą kakavą, maišome ir plakant po truputį dedame sumaišytus miltus (miltai, kukurūzų miltai, kepimo milteliai), gerai išmaišome, daliname į 3 dalis ir kepame 3 biskvitus orkaitėje 180°C,15-20min. Atvėsiname.

Kremas: kiaušinių trynius sumaišome su cukrumi iki šviesių putų. Ištirpinamei sviestą su šokoladu ir užviriname. Į kiaušinių putas plakant atsargiai pilame verdančią šokolado ir sviesto masę - gerai suplakame.

Pirmą dalį biskvito apšlakstome 1/3 išmaišytos arbatos su spiritu, dedame pusę porcijos plaktos grietinėlės, dedame antrąjį sluoksnį biskvito, apšlakstome 1/3 išmaišytos arbatos su spiritu, dedame kitą pusę porcijos plaktos grietinėlės, dedame trečiąją dalį biskvito, apšlaksome likusia arbata su spiritu, viršų ir šonus tepame kremu, išspaustu iš konditerinio maišelio.

 

Jogurtinis želė tortas Velykoms

Jei mėgstate gaivesnį, ne tokį riebų deserto pasirinkimą, jums puikiai tiks jogurtinis želė tortas. Tai tikrai nesunkiai paruošiamas ir daug laiko nereikalaujantis desertas, kuris nustebins kiekvieną svečią. Žemiau pateikiame receptą pagal kurį šį desertą pasigaminsite.

Jogurtinis želė tortas jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai torto paruošimui:

Kiaušiniai 2vnt

Cukrus 100g

Miltai 50g

Krakmolas 30g

Vanduo 20g

Kepimo milteliai 7g

Žiupsnis druska

Aromatas 0,5g

Jogurtinis kremas:

Natūralus jogurtas 0,7l

Želatina 20g

Vanduo 50g

Cukraus pudra 100g

Želė 1 pak.

Konservuoti persikai arba kiti vaisiai

Torto paruošimas:

Kiaušinių baltymus suplakame iki tirštų putų.

Trynius suplakame su cukrumi, pilame vandens, dedame miltų, krakmolo, kepimo miltelius ir viską gerai išmaišome. Dedame suplaktus baltymus, atsargiai sumaišome.

Dedame į sviestu pateptą formą, kepame orkaitėje apie 40min 180°C.

Atvėsiname.

Jogurtinis kremas: želatiną ištirpiname 50g vandens. Atvėsintą jogurtą suplakame plaktuvu su cukrumi, visą laiką maišydami, po truputį pilame ištirpintą želatiną ir plakame kol masė padvigubės.

Ant atvėsinto biskvito dedame jogurtinį kremą ir atvėsiname šaldytuve apie 2-3val, po to ant viršaus dedame supjaustytus vaisius ir užpilame paruošta želė.( Kaip ruošti želė, bus nurodyta ant pakelio).

 

Aguonų biskvitas su sultonų kremu Velykoms

Pateikiame jums dar vieną, išskirtinį deserto pasirinkimą šventiniam Velykų stalui - aguonų biskvitas su sultonų kremu. Jei mėgstate gaivumą, lengvumą šis desertas puikiai tiks. Pasiruoškite aguonų biskvitą pagal žemiau pateikiamą receptą.

Aguonų biskvitas jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai biskvito paruošimui:

Aguonos 500g

Kokoso drožlės 150g

Kiaušiniai 6vnt

Cukraus pudra 150g

Romo aromatas 1g

Kremas:

Vaniliniai pudingo milteliai 90g (2 pakeliai)

Pienas 700g

Cukrus 150g

Sviestas 250g

Konservuoti ananasai 250g

Želė 0,8l

 

Biskvito paruošimas:

Aguonas išmirkyti vandenyje 12 val., tada vandenį nupilti. Aguonas išmaišyti iki vientisos masės su drožlėmis, kiaušiniais, pudra ir romu. Masę dedame į sviestu pateptą formą, kepame orkaitėje 180°C 25-30min, atvėsiname.

Kremas: užverdame 600g pieno su cukrumi, į verdantį pieną pilame 100g pieno ištirpintus pudingo miltelius. Maišydami verdame 3-4min, gerai atvėsiname. Atvėsintą pudingo masę išmaišome maišytuvu ir dedame sviestą.

Ant atvėsintos aguonų tešlos dedame ½ kremo, pilame 150g želė, atvėsiname, dedame likusį kremą.

Ant viršaus dedame ananasus, pilame likusią želė - gerai atvėsiname.

 

Tortas „Mefisto" Velykoms

Jei nemėgstate paprastumo ir norite padaryti įspūdį svečiams, tai puikus pasirinkimas ant šventinio Velykų stalo. Šis tortas išsiskiria ne tik savo išvaizda, bet ir nepamirštamu skoniu. Žemiau pateikiame receptą, pagal kurį kiekviena šeimininkė paruoš nepamirštamą desertą.

Tortas "Mefisto" jūsų šventiniam Velykų stalui

Ingredientai torto paruošimui:

Biskvitas:

Kiaušiniai 2vnt

Cukrus 100g

Vanduo 50g

Miltai 50g

Krakmolas 40g

Kakava 10g

Kepimo milteliai 7g

Aromatas 0,5g

Baltas kremas:

Grietinėlė 300g

Vanilinis cukrus 30g

Cukraus pudra 100g

Varškė 100g

Želatina 20g

Kavos kremas:

Tirpi kava 30g

Grietinėlė 500g

Cukraus pudra 200g

Želatina 20g

Kavos likeris 50g

Torto paruošimas:

Kiaušinių baltymus suplakame iki tirštų putų. Trynius išplakame su cukrumi, pilame vandens, dedame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, kakavą ir viską gerai išmaišome, tada dedame suplaktus baltymus - atsargiai išmaišome.

Dedame į sviestu patapetą forma, kepame orkaitėje apie 40min 180°C, atvėsiname.

Baltas kremas: grietinėlę suplakame su cukrumi, dedame pertrintą varškę, mažame kiekyje vandens ištirpintą želatiną ir suplakame.

Kavos kremas: grietinėlę suplakame su cukrumi, dedame kavą, pilame kavos likerį, mažame kiekyje vandens ištirpintą želatiną ir suplakame.

 

Ant atvėsinto biskvito dedame kavos kremą ir atvėsiname šaldytuve (apie 20min), ant viršaus dedame baltąjį kremą ir puošiame.