Triušiena pagal vyrus

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Reikės:

1 paskersto triušio
3 skiltelių česnako
1 galvos svogūno
1 poro
3 lauro lapelių
10 g juodųjų nemaltų pipirų
4 morkų
pusės saliero šaknies
6 bulvių
100 g lydyto sūrio
2 nubrauktų šaukštų druskos

Kodėl „... pagal vyrus"? Ogi todėl, kad niekada gyvenime neteko ragauti vyro gaminto triušio, o kiek gamino moterys, tiek aš buvau nepatenkintas. Nuo tada man triušis - nemėgstama mėsa. Priežastys labai paprastos: pirma - mėsa ypač sausa, antra - neduokdie pasitaikys kaulų (o jų visada pasitaikys), dantis išsilaužysi. Visgi vyrai dažniausiai mėgsta valgyt komfortabiliai ir tai nereiškia, kad būtinai su peiliu, šakute ir būtinai iš lėkštės.

Taip pasitaikė, kad gavau dovanų privačiame ūkyje užaugintą triušį. Šaldytą jį laikiau gal tris mėnesius, niekaip nesugalvodamas, kaip panaudoti.

Protas nušvito, kai nusipirkau pirmąjį savo gyvenime GREITPUODĮ! Vis svajojau ir vis atidėliojau įsigijimą tokio, tarytum ne visai reikalingo pirkinio. Receptas galvoje susidėliojo iškart.

Taigi.

Virtuvine kapokle perkirtau sušalusį triušį į tris dalis, kad tilptų greitpuodyje. Užpyliau filtruotu vandeniu pusę puodo, subėriau pipirus, lauro lapelius ir nuvalytas česnako skilteles, pasūdžiau. Viriau lygiai valandą. Kaip ir tikėjausi, puodas puikiai atliko savo darbą. Mėsa lengvai skyrėsi nuo kaulų. Turėjau paplušėti gerą pusvalandį, bet nurinkau švariai viską nuo kauliukų. Prieš tai du trečdalius sultinio (kurio skonis pasirodė puikus) supyliau į atskirą indą, jį panaudosiu būsimoms sriuboms. Kitą trečdalį skyriau savo troškiniui-kepiniui.

Į pailgą ir plokštoką stiklinį indą (skirtą gaminti orkaitėje) pirmu sluoksniu sudėjau visą triušio mėsytę, lengvai rankomis pasmulkintą, kad nubūtų didelių gabalų. Tuomet užpyliau tuo trečdaliu perkošto sultinio. Bendras masės turinys siekė pusę indo talpos. Tuomet sudėjau smulkintus svogūnus, ant viršaus - kubeliais pjaustytas daržoves (bulves, morkas, salierus). Dar šiek tiek pasūdžiau. Visai ant viršaus papjausčiau poro griežinėliais ir užtarkavau lydytu sūriu. Taip ir "pašoviau" į elektrinę orkaitę, nustatęs 180 laipsnių temperatūrą (kaitinimas viršus-apačia). Kepiau apie valandą. Jei per daug skrunda viršus, galima pabaigoje pridengti patiekalą folija.

Pusvalandį leidom pravėsti. Skonis gavosi tiesiog nuostabus, kartojo visi namiškiai, netgi tie, kurie skeptiški tokiam maistui. O aš dar kartelį įrodžiau pasauliui ir sau, kad vyrai - geresni kulinarai.

Geriausio Velykinio recepto konkursą remia UAB Vilniaus majonezo gamykla.
Dalyvauk geriausio velykinio recepto konkurse ir Tu!

Šį patiekalą gaminkite greitpuodyje 6L ANDANTE, kurį galite įsigyti e-parduotuvėje www.bohemia.lt

■6 litrų talpos greitpuodis;
■aukšta kokybė;
■šiuiolaikinis dizainas;
■tinka visoms viryklėms;
■taupo laiką ir energiją ruošiant maistą;
■šiam greitpuodžiui taikoma 24 mėn. garantija

Niko
Straipsnio vertinimas: 9

Receptas geras, bet ar ne geriau būtų jei mėsa būtų viršuje? Tada sunka geriau įsigertų į daržoves

2012-04-05 15:47

Sveikas_gyvenimas

Kažkaip net sunku vertinti, kai nesu triušio valgiusi. Bet aprašymas šaunus:)Aš už tai, kad tik tie vyrai gamintų!

2012-04-05 16:35

Astras
Straipsnio vertinimas: 10

Niko, jokiais būdais. Triušiena labai linkusi išsausėti. Ji turi būti apsemta savo sultiniu, kuris beje turi daug želatinos. O daržovės puikiai prisigeria garuojančio skysčio.

2012-04-05 19:18