Sotus pyragas su kumpiu, špinatais, šparaginėm pupelėm ir kitais gardėsiais

• 
• 

Šis pyragas puikiai tiks Velykinėms iškyloms gamtoje, kuomet pasidžiaugę atgijusia gamta ir pašėlioję, norėsite prisėsti ir užkąsti.

Tešlai:
200g sviesto
400g kvietinių miltų
5g druskos
20g cukraus
20g grietinės
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 kiaušinis

Įdarui:
300g karštai rūkyto kalakutienos kumpo
100g šaldytų špinatų
100g šaldytų šparaginių pupelių
4 nedidelių svogūnų
100g fermentinio sūrio
100g majonezo "Vilnius"
20g saulėje džiovintų pomidorų
20ml alyvuogių aliejaus
100ml plakamos grietinelės
100g fermentinio sūrio
10g druskos
1 šaukštelio kepimo miltelių
20g sezamo sėklų

Iš tešlai skirtų produktų pagaminame tešlą, ja išlipiname 28 cm skersmens formą ir kol ruošiame įdarą, atšaldome šaldytuve.

Įdarui - garuose išverdam šparagines pupeles, atšildome smulkintus špinatus. Keptuvėje apkepame svogūnus, kubeliais pjaustytą kumpį, šparagines pupeles, špinatus, džiovintus pomidorus. Pabaigoje pagardiname majonezu ir tarkuotu lydytu sūriu. Įdarą atvėsiname.

Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iškepame pyrago pagrindą. Kepame 15 minučių, įkloję kepimo popierių ir pribėrę džiovintų pupelių (kad tolygiai, gražiai ir vienodai iškeptų). Tuomet krečiame jau pagamintą įdarą.

Grietinėlę išplakame su druska ir kepimo milteliais, suberiamee tarkuotą fermentinį sūrį. Šia gražia, išplakta "kepure" papuošiame pyragą ir pabarstę sezamo sėklomis, kišame į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių kaitroje.

Ragaujame jau pravėsusį arba kitą dieną atšalusį, tuomet skoniai būna "susidraugavę" ir gražiai papildo vienas kitą.

Skanaus, Rasa P.

Rekomenduojame šį pyragą gaminti tik su majonezu "Vilnius"

Majonezas „Vilnius" - populiariausias ir perkamiausias majonezas Lietuvoje, garsėjantis savo tradicijomis, per ilgus metus jau keleto kartų pamėgtu puikiu skoniu bei nekintama kokybe. Tai tikras lietuviškas majonezas.

1997 m. mugėje „Rinkis prekę lietuvišką" majonezas „Vilnius" apdovanotas medaliu kaip geriausias Lietuvos metų gaminys ir diplomu kaip populiariausias konservuotas produktas.