Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Vištiena su moliūgu pupelėse

2017-10-18 10:36   Peržiūros : 2015   Spausdinti


Vištiena su moliūgu pupelėse

Reikės:
broilerio
baltųjų pupelių
moliūgo
česnako pusės galvutės
druskos
pipirų
kmynų
(kiekio sąmoningai nerašau, nes nieko nebus nei per daug, nei per mažai - gaminama pagal skonį, poreikius ir improvizuojant).

Paruošimas.
Šviežią vištą supjaustome gabalais, įtriname druska, išspaustu česnaku, pipirais, kmynais, paliekame marinuotis.

Išsiverdame pupelių (kad virimas neužtruktų, reikia pasimerkti pupeles iš vakaro vandenyje).

Skardą ištepame šlakeliu aliejaus, sudedame vištos gabalus taip, kad tarp jų liktų šiek tiek vietos. Pašauname į orkaitę dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Nusistatome funkciją „kaista viršus-apačia", neatidarome orkaitės apie keturiasdešimt minučių.

Per tą laiką nusilupame ir susipjaustome moliūgą nykščio storumo gabalėliais.

Atėjus laikui, ištraukiame skardą ir į tarpus tarp vištos gabalų suberiame pupeles, tada ant jų sudėliojame moliūgo gabalėlius. Pašauname ir kepame apie trisdešimt minučių, kaitaliodami kepimo funkcijas „karštas pūtimas", „grilis".

Patiekti galima su visa skarda, kad šeimyna pasigrožėtų ir dėtųsi į lėkštę kiekvienas savarankiškai.

Negalima aklai vadovautis čia nurodyta laiko trukme, orkaitės yra labai skirtingos, vienose gali neiškepti, kotose - sudegti, geriausia stebėti procesą pro stiklą.

Tokiai netradicinei vištos kombinacijai pasipriešino mano namiškiai. Juk buvo įprasta kepti su bulvėmis, ryžiais, įvairiausiomis daržovėmis, tik ne su pupelėmis.

Tądien uošvė netikėtai atvežė daug virtų pupelių ir didelį gabalą oranžinio moliūgo.
Eksperimentas viršijo visus lūkesčius. Aptirpęs moliūgas ir pupelės, prisigėrę vištos riebalų, virto nuostabiu garnyru ir skoniu nurungė ankstesnius variantus.

Kaip vištienos mėgėjas galiu pasidalinti dar viena nedidele paslaptimi, kurią sužinojau iš vieno restorano virėjo. Verta turėti savo šaldytuve pačių gaminto marinato vištienai. Supjaustome apysmulkiai česnako galvutę, suberiame į tuščią puslitrinį stiklainį, įberiame arbatinį šaukštelį druskos, šešis - cukraus, įpilame devynių procentų acto aštuoniasdešimt gramų (aš darau iš akies, turi gautis saldžiarūgštis tirpalas), ir visa tai lėtai užpilame verdančiu vandeniu, tvirtai užsukame dangteliu. Galima pavartyti, kad cukrus ir druska tolygiai ištirptų. Atvėsusį stiklainį dedame į šaldytuvą ir naudojame tik prireikus. Užsipylus tokio padažo po kelis šaukštus ant vištos, atrasite daug išraiškingesnį aromatą (beje, mano šeima to nepripažįsta, vartoju tik aš).

Vilnietis H.P.

 


Kategorijos: Vištienos receptai, Paukštienos patiekalai, Moliūgai, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai, Savaitgalio receptas
Mišrainė su grybais ir vištiena

Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos. 

Farširuota višta

Top 10 vištienos patiekalų Kalėdoms

Geriausi vištienos receptai Kalėdoms, kaip paruošti vištą Kalėdoms 

Salotos su kepta vištos krutinėle

Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena.  

Vištienos kumpeliai

Vištienos kumpeliai

Orkaitėje kepta vištiena. 

orkaitėje kepta višta

Orkaitėje kepta višta

Kepta višta su šalotiniais svogūnėliais 

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta marinuota vištiena.  

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

Vištiena su moliūgu pupelėse

Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas 

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Keksiukai „Vištienos kopūstinukai“

Keksiukai „Vištienos kopūstinukai“

Vištienos kepsneliai su kopūstais 

Kurnik pyragas

Kurnik - blynų pyragas su trimis įdarais

Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius. 

Įdaryta višta

Įdaryta višta

Farširuotos vištos receptai 

vištienos pyragas

Vištienos pyragas su cukinija ir morkomis

Cukinijų ir morkų pyragas su vištiena.  

Vištienos krūtinėlė su špinatais ir sūriu

Vištienos krūtinėlė su špinatais ir sūriu

Įdaryta vištos krūtinėlė. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas  

5

Česnakinės kalakuto blauzdelės

Keptos kalakutienos blauzdelės su česnaku ir aštriais prieskoniais. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas 

Vištienos kumpeliai su mango salsa

Vištienos kumpeliai su mango salsa

Vištiena su mangais.  

kepta vistena

Takai su kepta vištiena meduje

Vštiena kukurūzų krepšeliuose. 

Vištienos kepsneliai

Kepta vištiena 

Vištienos filė su sezamo sėklomis.

Vištienos filė su sezamo sėklomis.

Kepta vištiena su sojos padažu.  

Saldūs vištų sparneliai

Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai. 

Tortilijos su vištiena ir daržovėmis

Tortilijos su vištiena ir daržovėmis

Tortilijos ant grilio. 

Grilyje kepti vištos sparneliai

Grilyje kepti vištos sparneliai

Marinuoti vištos sparneliai su sojos padažu 

Nazaré miestelyje žuvis vis dar džiovinama saulėje

Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume

Portugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas. 

Vištiena raudono vyno padaže

Vištiena raudono vyno padaže

Vištienos patiekalas kurį nebus gėda pateikti ir iškilmingam šventiniam stalui 

Vištos krūtinėlė su apkeptomis ir grietinėlėje troškintomis daržovėmis

Vištos krūtinėlė su apkeptomis ir grietinėlėje troškintomis daržovėmis

Vištos krūtinėlė su apkeptomis ir grietinėlėje troškintomis daržovėmis 

Grotelėse kepti vištienos suktinukai

Grotelėse kepti vištienos suktinukai

Grotelėse kepti vištienos suktinukai 

Makaronai su grybais ir vištiena

Makaronai su grybais ir vištiena

Makaronai su grybais ir vištiena  

Makaronai su vištiena

Makaronai su vištiena

Makaronai su vištiena 

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

Vištienos krūtinėlė kepta grilyje

Vištienos krūtinėlė kepta grilyje 

makaronai su kepta vištiena

Makaronai su kepta vištiena ir morkomis

Makaronai su kepta vištiena ir morkomis 

laukines salotos

Laukinės salotos

Laukinės salotos 

Vištiena su špinatais

Žvilgsnis į Indoneziją

Vištiena su špinatais 

Vištiena mandžiūriškai

Vištiena mandžiūriškai

Vištiena mandžiūriškai  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Temą atitinkančios įmonės kataloge:


kaip valyti dantis vaikui Kaip vaikui teisingai valyti dantukus

Kaip imti šepetėlį, kokia seka ir kiek laiko valyti, kaip pasiekti neprieinamas vietas.

Gal puodelį sodrios espresso?

Paslaptingai kvepiantis mažytis puodelis gali virsti begale variacijų, tačiau espresso nenugalės nei vienas kitas kavos paruošimo būdas. Taip paruošta kava mėgaujamasi ne taip ir seniai – nuo 1822 metų, kai buvo išrasta pirmasis espresso kavos virimo aparatas.

Dulkių erkutė dažnai gyvena kilimuose Namų dulkių erkutės

Saugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai.

Vaiko svoris

Atsakymai į klausimus, kurie dažniausiai jaudina jaunas mamas.

© Jack Hollingsworth/Corbis Šv. Valentinas: vakarienė prie žvakių šviesos

Idėjos, patarimai ir receptai, kaip paruošti nepamirštamą vakarą tiek JAI, tiek JAM.

Ką tu sakai, o ką ji girdi

Nuolatiniai konfliktai dėl to, ką tu pasakei ir kaip jinai suprato. Nebūk pastumdėlis - mokykis iš Kazanovos!

Paryžiaus mados savaitė Madingi moteriški batai 2018 metais

Kokie batai madingi 2018 metais? Kokios šių metų avalynės tendencijos?

Mišrainė su grybais ir vištiena Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos.

Salotos su antiena Salotos su antiena

Antienos salotos su pupelėmis, kukurūzais ir pomidorais.

Žuvies ir daržovių apkepas Žuvies ir daržovių apkepas

Žuvies file apkepas.

Dulkių erkutė dažnai gyvena kilimuose

Namų dulkių erkutės

Saugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai. daugiau

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.