Vyniotinis su varške

• 
• 
• 

Tešlai:
4 kiaušiniai
120 g cukraus
120 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2-3 v.š. kakavos

Kremui:
1 pak. sviesto (180 g)
1 pak. varškės (180 g)
maždaug 0.5 indelio saldinto kondensuoto pieno, pagal skonį

Biskvitas:
Kiaušinio trynius atskiriame nuo baltymų.
Į trynius beriame cukrų ir gerai išplakame iki purumo.
Iki standumo atskirai išplakame baltymus.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais, kakava ir persijojame.
Į trynių masę dedame 1/3 plaktų baltymų, maišome su mediniu šaukštu ir po truputį beriame miltus. Galiausiai sudedame likusius baltymus ir išmaišome.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir supilame tešlą.
Tolygiai paskirstome.
Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 200 C maždaug 15 min.
Iškepusį biskvitą iš karto suvyniojame ir atvėsiname.
Aš tiesiog apverčiau ant rankšluosčio, nuėmiau kepimo popierių ir su rankšluosčiu suvyniojau.

Kremas:
Varškę pertriname per smulkų sietelį.
Gerai išplakame sviestą.
Plakant po truputį pilame kondensuotą pieną.
Po to sudedame varškę ir išmaišome.

Išvyniojame mūsų biskvitą, sutepame kremu ir vėl suvyniojame.
Palaikome šaldytuve nors 2 val.

Galina Jagello

Receptas dalyvauja GERIAUSIO RECEPTO konkurse VIII etape KALĖDŲ VALGIAI.

Iš Lietuvoje užaugintų cukrinių runkelių pagamintas „Panevėžio cukrus Plius" rinkai pristatomas naujoje, kokybiškesnėje pakuotėje, kuri yra pastatoma, o ne paguldoma.

Šie cukraus milteliai visada išliks smulkūs ir nesukibs į gabaliukus, nes pagaminti pagal naują receptą. Cukraus milteliai tinka pyragams kepti, desertams gaminti, glazūrai ir kepinių puošybai. Šio produkto gamybai panaudotas lietuviškas cukrus.

Melanija

O kokio maždaug dydžio kepimo skarda turi būti? Nieko tokio, jei plonesnis ar storesnis biskvitas gausis?

2011-12-07 17:36

Helena

Pas mane skarda per visą orkaitę, bet kai išlyginau tešlą visos skardos neužpildė...Biskvitas dar biški iškyla...aišku jei bus per storas sunkiau bus suvynioti...

2011-12-08 08:52