Varškės apkepas

Varškės apkepas - nedaug laiko reikalaujantis patiekalas, kuris tiks ir pusryčiams, ir vakarienei. Pagrindinis apkepo ingredientas - varškė, praturtina šį patiekalą baltymais, kurie yra mūsų organizmo pamatas. Patiekalas tinkantis kiekvienam ir kiekvieno skoniui. Varškės apkepas gali būti ne tik pateikiamas su uogomis, vaisiai,s uogiene, grietine ar kitais priedais, tačiau ir ingredientai reikalingi gaminimui gali būti varijuojami įvairiais būdais.

Varškės apkepas su razinomis

Ingredientai

• 1 kilogramas varškės
• 3 vienetai kiaušinių
• 100 gramų cukraus
• 150 gramų manų kruopų
• 100 mililitrų pieno
• 80 gramų sviesto (minkšto)
• ½ arb. š druskos
• šiek tiek razinų

Gaminimo eiga

1. Tam, kad razinos taptų minkštesnės, užpilame jas karštu vandeniu ir paliekame išbrinkti 15-20 min.
2. Kol razinos brinksta, galime pasiruošti apkepo masę. Į dubenį įmušame kiaušinius, cukrų, druską, varškę ir viską sutriname į vientisą masę. Galite naudoti ir mikserį, taip masė taps vientisesnė.
3. Tada supilame ištirpintą sviestą, pieną, manus ir viską gerai išmaišome.
4. Tuomet supilame gautą masę į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi ir įkaitintoje  iki 180°C orkaitėje kepame apie 40-50min.
5. Iškepusį varškės apkepą galite apibarstyti cukraus pudra ar pagardinti uogomis.

Varškės apkepas su dribsniais

Ingredientai

• 500 g varškės
• 1 vnt. banano
• 3 vnt. kiaušinių
• 2 šaukštai avižinių dribsnių
• ½ a. š. druskos

Gaminimo eiga

1. Į dubenį įmušame kiaušinius ir sumaišome kartu su avižų dribsniais. Masę paliekame pastovėti 10 min., kad dribsniai suminkštėtų.
2. Kitame dubenyje supjaustome ir sutriname bananą šakute.
3. Sumaišome sutrintą bananą kartu su dribsnių mase, tada suberiame varškę. Viską gerai išmaišome. Maišymui galite naudoti elektrinį mikserį.
4. Supilame gautą masę ir kepimo indą išklotą kepimo popieriumi ir kepame įkaitintoje orkaitėje 180°C, 35-40min.

Tradicinis varškės apkepas

Ingredientai

• 1 kilogramas varškės
• 4 vienetai kiaušinių
• 200 gramų cukraus
• 200 gramų manų kruopų
• 150 mililitrų pieno
• 150 gramų sviesto (minkšto)
• ½ arb. š druskos

Gaminimo eiga

1. Į dubenį įmušame kiaušinius, išplakame. Tada dedame cukrų, druską, varškę ir viską išmaišome iki vientisos masės.
2. Ištirpiname sviestą, supilame į indą ir viską gerai išmaišome. (Neleiskite sviestui užvirti, tirpdykite mažoje temperatūroje)
3. Tuomet pilkite pieną, manus ir gerai išmaišykite. Gautą masę supilkite į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 - 50 minučių.
4. Iškepusį varškės apkepą galite apibarstyti kokoso drožlėmis, cukraus pudra ar uogiene.