Pyragėliai su varške ir pomidorais

Tešlai:

• 400 g miltų
• 200 g varškės
• 2 kiaušiniai
• apie 0,5 stiklinės kefyro
• pusė arbatinio šaukštelio sodos
• druskos.

Įdarui:

• 500 g varškės
• 2 pomidorai
• 50 g svogūnų laiškų
• 2 skiltelės česnako
• druskos, pipirų pagal skonį.

Aliejaus virimui.

Gerai išminkyti tešlai skirtus produktus. Tešla turi būti minkšta, elastinga. Paruoštą tešlą uždengti ir palikti apie 30 min. šaldytuve.

Įdarui į varškę sudėti pjaustytus svogūnų laiškus, smulkintą česnaką, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišyti. Pomidorą supjaustyti riekelėmis.

Ant miltais pabarstyto stalo plonai iškočioti tešlos lakštą ir, uždėjus nedidelę lėkštutę, išpjauti apskritimus. Į kiekvieną apskritimą dėti po šaukštą varškės įdaro, ant viršaus skiltelę pomidoro, perlenkti pusiau ir gerai  užspausti kraštus.

Kepti gilesnėje keptuvėje, gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Laima K.

Šis receptas dalyvauja konkurse "Pietūs darbe su majonezu "Vilnius"

Balsuok ir išrink geriausius receptus!