Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Orkaitėje kepta jūros lydeka ant daržovių

2010-02-22 13:50   Peržiūros : 7384   Spausdinti


Lydeka ant daržovių
Prieš kepimą

Reikės:
1 kg šaldytos jūros lydekos gabalų (ne filė)
1 kg morkų
2 didelių svogūnų
pusė didelės paprikos
pusė nedidelio žiedinio kopūsto
3 didelių bulvių
1 didelio marinuoto agurko
200 g saliero šaknies
pundelio krapų (gali būti šaldyti ar džiovinti)
50 g lydyto sūrio
aliejaus
druskos

Lydeka ant daržovių
Patiekalas tik ką ištrauktas iš orkaitės

Paruošimas

Sunkiausia šio patiekalo gaminimo dalis - tarkavimas burokine tarka. Iš pradžių - visas morkas, paskui - bulves, lydytą sūrį. Tada pjaustome svogūnus (žiedai ketvirčiais), salierą - centimetro kubeliais, marinuotą agurką - taip pat, papriką irgi... Žiedinį kopūstą susmulkiname pagal savo skonį, aš rinkausi nestambų variantą. Viskas dedama į vieną didesnį dubenį ir kol kas nemaišoma.
Kol visa tai dariau, šaldytą jūros lydeką laikiau šaltame vandenyje, kad greičiau atšiltų.
Kai tik žuvis atgavo minkštumą, supjausčiau postambiais gabalais ir įtryniau druska.
Tuo tarpu paruošiam skardą ar specialiai žuviai kepti indą, ištepame vidinę pusę aliejumi.
Orkaitę įjungiame funkcija "kaista viršus - apačia" 200 laipsnių temperatūroje.
Tada daržoves apšlakstome aliejumi (maždaug 100 g), apibarstome druska (iš akies) ir ranka viską išmaišome. Masę sudedame į paruoštą kepimo indą, gausiai apiberiame krapais, ant viršaus sudedame žuvies gabalus, šiek tiek įspausdami į daržoves. Pašauname į prikaitusią orkaitę ir kepame 20 minučių. Kitas 20 minučių kepsime funkcija "pūtimas karštu oru". Po to orkaitę išjungiame ir paliekame dar troškintis apie 10 minučių, kol orkaitė atauš.

Patiekiame su visu kepimo indu ant stalo, kad galėtų kiekvienas dėtis pats.

Šis receptas gimė tiesiog čia ir dabar, be jokio pasiruošimo. Žinojau, kad jūros lydeka ir morkos su svogūnais tradiciškai geras derinys, bet paruošimo būdų yra begalės. Improvizavau ir šeima buvo sužavėta. Aš taip pat. Žuvis atrodo lyg ir sveikuoliškai iškepusi (t.y. neriebiai), bet garnyras tiesiog tirpsta burnoj, subalansuodamas bendrą skonio liniją.

Vilnietis H.P.

P.S. šis receptas GERIAUSIO RECEPTO konkurse nedalyvauja

Generalinis projekto rėmėjas Dan Sukker


Kategorijos: Žuvies patiekalai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Jūros lydeka, Dietiniai patiekalai, Vegetariški patiekalai, Morkos, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai, Kūčių patiekalai
Komentarai
Unknown_user_thumb
Neringa_K

O kodel sis receptas konkurse nedalyvauja?

2010-02-22 14:10
Unknown_user_thumb
Anonsas_redaktorius

Neringa_K, Kadangi šiuo receptu su skaitytojais dalinasi vienas iš UAB IKS darbuotojų. Pagal GERIAUSIO RECEPTO konkurso taisykles, UAB IKS (kuriai priklauso www.anonsas.lt puslapis) darbuotojai ir jų šeimos nariai negali pretenduoti į šio konkurso rėmėjų skiriamus prizus.

2010-02-22 15:25
Unknown_user_thumb
Neringa_K

Labai aciu uz issamu atsakyma ;)

2010-02-23 13:00
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Patiekalai iš moliūgo

Geriausi moliūgo patiekalai. Išmėginkite gardžius moliūgo receptus! 

Prancūziška dieta

Pagrindiniai prancūziškos dietos principai, įvairovė, maisto kokybė, maisto derinimas 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

sojos šašlykas

Sojų šašlykai

Neįprastas šašlykas iš sojų - vyno, medaus, garstyčių ir imbiero marinate. 

Želė deserto receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas 

Salotos gardintos bazilikų eteriniu aliejumi

Eteriniai aliejai ir hidrolatai virtuvėje

Gėrimų, užkandžių ir desertų sudėtinės dalys tokios pat kaip ir kosmetikos - eteriniai aliejai ir hidrolatai. Receptai. Pabandykite! 

Sumuštiniai saugantiems figūrą

Dietinių sumuštinių receptas 

Moliūgų duona

Liko moliūgų minkštimo? Būtinai išsikepkite kasdieninės duonos su moliūgais! 

Gurmaniškos salotos

Gurmaniškos salotos

Salotų su Parmos kumpiu receptas 

Gaivios salotos

Gaivios salotos

Gaivių salotų iškylai receptas 

Salotos su sūriu

Salotos su sūriu

Gaivios daržovių salotos su sūriu 

Žiedinių kopūstų salotos

Žiedinių kopūstų salotos

Gaivios žiedinių kopūstų salotos 

Salotos su česnakine varške

Salotos su česnakine varške

Gaivios ir sočios salotos! 

Varškė su majonezu

Mano mėgstamiausi pusryčiai: varškė su majonezu

Kaip pasigaminti skanius pusryčius iš kelių ir daugiau ingredientų. Neįprastas, tačiau daugeliui patiksiantis receptas. 

Vaisių asorti

Toks vaisių asorti - tikra stalo puošmena. Nuostabi idėja vasarą vykstančioms šventėms! 

Sveikas gyvenimo būdas: pomidorinis varškės pyragas

Vardan sveikatos ir išraiškingų kūno linijų pristatome mažai kaloringus, bet labai skanius patiekalus! 

Spalvotosios salotos su vištiena

Gamtoje neapsunkinkite virškinimo - pasmaguriaukite lengvomis ir labai skaniomis salotomis. 

Salotos su pievagrybiais, vištiena ir braškėmis

Gaivios ir itin vasariškos salotos su kepsninėje keptais produktais ir braškėmis. 

Salotos su braškėmis

Salotos su braškėmis

Vasariškai gaivios, pikantiško skonio salotos. Tiks tiems, kurie skaičiuoja kalorijas! 

"Margučiai"

Puiki velykinio stalo puošmena. 

Gaivus desertas

Paprastas desertas su želė, uogomis ir vaisiais. 

Neįprastos burokėlių salotos

Nevirti burokėliai su daigintomis violetinių kopūstų sėklomis. Pamokėlė, kaip patiems daiginti sėklas.  

Trintų pupelių ir kitų daržovių sriuba

Skani sriubytė tiems, kurie nemėgsta riebių sriubų. 

Žemaitiška grucė su mirkalu

Žemaitiška grucė su mirkalu

Perlinių kruopų košė su neriebiu padažu - senas, šiems laikams adaptuotas lietuviškas patiekalas. 

Folijoje kepta kiaulienos nugarinė su obuoliais

Saldžiarūgštis apkepusių obuolių skonis idealiai dera su apskrudusia mėsyte. 

Orkaitėje keptas upėtakis ir bulvytės

Marinuotos žuvies ir bulvyčių kepimas orkaitėje. Nekaloringas patiekalas! 

Avižiniai sausainiai

Sezamo sėklomis, kokosu ir razinomis gardinti avižiniai sausainiai. 

Garuose pagaminta lašiša

Sotus, neriebus patiekalas visiems, kurie rūpinasi sveikata. 

Varškės - moliūgo apkepas

Saldus apkepas su razinomis tiks ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei. 

Česnakų prikimšti pomidorai

Konservuojame pomidorus žiemai. Nesudėtingas receptas. 

Salotos "150 kalorijų"

Dietinės, maistingos ir naudingos sveikatai salotos. 

Agurkų laiveliai

Agurkų laiveliai

Dietinis, bet skanus ir labai vasariškas! 

Greipfutų ir šampano šerbetas

Idealus, nekaloringas desertas iš vaisių uogų. 

Salotos

Labai skanios, sveikos ir gaivios salotos

Beveik itališkos salotos su alyvuogių aliejumi ir gabalėliu fetos. 

Suši nigiri

Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis. 

kotletukai su grybais

Grybų ir ryžių kotletai

Gardūs ir neįprasti kotletai. 

kotletai su riešutais ir abrikosais

Kotletai su abrikosais ir džiovintais riešutais

Kitokie kotletai. Ypatingo skonio patiekalas! 

kotletai iš tuno

Kotletai iš tuno

Žuvies kotletukai su daržovėmis. 

sūris su obuoliais

Sūris apkeptas su obuoliais

Pikantišką patiekalą galite patiekti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą. 

kuskusas su cukinijomis

Kuskusas su cukinijomis

Magrebo virtuvėje populiarus kuskuso kruopų patiekalas! 

Pyragėliai su bulvėmis ir žirneliais

Pyragėliai su bulvėmis ir žirneliais

Vegetariški, skalsūs pyragėliai su daržovėmis. 

vegetariški blyneliai

Avižinių dribsnių blyneliai su pievagrybiais

Sveiki, vegetariški blyneliai. 

keptas lynas

Krosnyje keptas lynas

Žvejo Mindaugo paprastas, bet ne prastas žuvies receptas. 

įdarytos paprikos

Įdarytos paprikos

Puikus patiekalas skaičiuojantiems kalorijas ir vegetarams. 

salotos su mocarela

Pomidorų salotos su mocarela

Lengvos, gaivios salotos - tinkamas maistas vasarą. 

Gaivios ir nekaloringos salotos

Salotos "Mini kalorijų"

Gaiviomis, nekaloringomis salotomis ne tik pasisotinsite, bet ir papildysite vitaminų atsargas. 

Brokolių sriuba

Tiršta brokolių sriuba

Pavasarį atgaukite jėgas, valgydami lengvai virškinamą daržovių sriubą. 

pupelių kotletukai

Pupelių kotletukai

Šie kotletukai iš pupelių tiks ir vegetarams. 

Vištienos drebučiai

Šaltienos bokšteliai

Nekaloringas drebučių su vištiena receptas. 

Jogurtinis želė tortas

Jogurtinis želė tortas

Žmonėms, kurie skaičiuoja kalorijas, bet negali gyventi be saldumynų, - šis tortas idealus pasirinkimas! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

39 nėštumo savaitė 39 nėštumo savaitė

Kada vykti į gimdymo namus? Ką valgyti nėštumo pabaigoje?

kaledines dovanos moterims Kalėdinės dovanos moterims

Ką padovanoti Kalėdų proga merginai, draugei, mamai, močiutei

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Madingi moteriški batai 2021 Madingi moteriški batai 2021 m.

2021 - ųjų metų stilingi moteriški batai. Naujausi šlepečių modeliai, madingi sportiniai bateliai, elegantiški batai su platformomis ir žemu kulnu.

Uzbekiška basma kazane Uzbekiška „Basma" kazane

Tai vienas tingiausių ir, tuo pačiu, skaniausių patiekalų, kurį gali pasigaminti net neturintis kulinarinių įgūdžių žmogus.

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.

Marinuoti agurkai su pomidorais Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas

Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.