Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Orkaitėje kepta jūros lydeka ant daržovių

2010-02-22 13:50   Peržiūros : 7483   Spausdinti


Lydeka ant daržovių
Prieš kepimą

Reikės:
1 kg šaldytos jūros lydekos gabalų (ne filė)
1 kg morkų
2 didelių svogūnų
pusė didelės paprikos
pusė nedidelio žiedinio kopūsto
3 didelių bulvių
1 didelio marinuoto agurko
200 g saliero šaknies
pundelio krapų (gali būti šaldyti ar džiovinti)
50 g lydyto sūrio
aliejaus
druskos

Lydeka ant daržovių
Patiekalas tik ką ištrauktas iš orkaitės

Paruošimas

Sunkiausia šio patiekalo gaminimo dalis - tarkavimas burokine tarka. Iš pradžių - visas morkas, paskui - bulves, lydytą sūrį. Tada pjaustome svogūnus (žiedai ketvirčiais), salierą - centimetro kubeliais, marinuotą agurką - taip pat, papriką irgi... Žiedinį kopūstą susmulkiname pagal savo skonį, aš rinkausi nestambų variantą. Viskas dedama į vieną didesnį dubenį ir kol kas nemaišoma.
Kol visa tai dariau, šaldytą jūros lydeką laikiau šaltame vandenyje, kad greičiau atšiltų.
Kai tik žuvis atgavo minkštumą, supjausčiau postambiais gabalais ir įtryniau druska.
Tuo tarpu paruošiam skardą ar specialiai žuviai kepti indą, ištepame vidinę pusę aliejumi.
Orkaitę įjungiame funkcija "kaista viršus - apačia" 200 laipsnių temperatūroje.
Tada daržoves apšlakstome aliejumi (maždaug 100 g), apibarstome druska (iš akies) ir ranka viską išmaišome. Masę sudedame į paruoštą kepimo indą, gausiai apiberiame krapais, ant viršaus sudedame žuvies gabalus, šiek tiek įspausdami į daržoves. Pašauname į prikaitusią orkaitę ir kepame 20 minučių. Kitas 20 minučių kepsime funkcija "pūtimas karštu oru". Po to orkaitę išjungiame ir paliekame dar troškintis apie 10 minučių, kol orkaitė atauš.

Patiekiame su visu kepimo indu ant stalo, kad galėtų kiekvienas dėtis pats.

Šis receptas gimė tiesiog čia ir dabar, be jokio pasiruošimo. Žinojau, kad jūros lydeka ir morkos su svogūnais tradiciškai geras derinys, bet paruošimo būdų yra begalės. Improvizavau ir šeima buvo sužavėta. Aš taip pat. Žuvis atrodo lyg ir sveikuoliškai iškepusi (t.y. neriebiai), bet garnyras tiesiog tirpsta burnoj, subalansuodamas bendrą skonio liniją.

Vilnietis H.P.

P.S. šis receptas GERIAUSIO RECEPTO konkurse nedalyvauja

Generalinis projekto rėmėjas Dan Sukker


Kategorijos: Žuvies patiekalai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Jūros lydeka, Dietiniai patiekalai, Vegetariški patiekalai, Morkos, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai, Kūčių patiekalai
Komentarai
Unknown_user_thumb
Neringa_K

O kodel sis receptas konkurse nedalyvauja?

2010-02-22 14:10
Unknown_user_thumb
Anonsas_redaktorius

Neringa_K, Kadangi šiuo receptu su skaitytojais dalinasi vienas iš UAB IKS darbuotojų. Pagal GERIAUSIO RECEPTO konkurso taisykles, UAB IKS (kuriai priklauso www.anonsas.lt puslapis) darbuotojai ir jų šeimos nariai negali pretenduoti į šio konkurso rėmėjų skiriamus prizus.

2010-02-22 15:25
Unknown_user_thumb
Neringa_K

Labai aciu uz issamu atsakyma ;)

2010-02-23 13:00
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Patiekalai iš moliūgo

Geriausi moliūgo patiekalai. Išmėginkite gardžius moliūgo receptus! 

Prancūziška dieta

Pagrindiniai prancūziškos dietos principai, įvairovė, maisto kokybė, maisto derinimas 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

sojos šašlykas

Sojų šašlykai

Neįprastas šašlykas iš sojų - vyno, medaus, garstyčių ir imbiero marinate. 

Želė deserto receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas 

Salotos gardintos bazilikų eteriniu aliejumi

Eteriniai aliejai ir hidrolatai virtuvėje

Gėrimų, užkandžių ir desertų sudėtinės dalys tokios pat kaip ir kosmetikos - eteriniai aliejai ir hidrolatai. Receptai. Pabandykite! 

Sumuštiniai saugantiems figūrą

Dietinių sumuštinių receptas 

Moliūgų duona

Liko moliūgų minkštimo? Būtinai išsikepkite kasdieninės duonos su moliūgais! 

Gurmaniškos salotos

Gurmaniškos salotos

Salotų su Parmos kumpiu receptas 

Gaivios salotos

Gaivios salotos

Gaivių salotų iškylai receptas 

Salotos su sūriu

Salotos su sūriu

Gaivios daržovių salotos su sūriu 

Žiedinių kopūstų salotos

Žiedinių kopūstų salotos

Gaivios žiedinių kopūstų salotos 

Salotos su česnakine varške

Salotos su česnakine varške

Gaivios ir sočios salotos! 

Varškė su majonezu

Mano mėgstamiausi pusryčiai: varškė su majonezu

Kaip pasigaminti skanius pusryčius iš kelių ir daugiau ingredientų. Neįprastas, tačiau daugeliui patiksiantis receptas. 

Vaisių asorti

Toks vaisių asorti - tikra stalo puošmena. Nuostabi idėja vasarą vykstančioms šventėms! 

Sveikas gyvenimo būdas: pomidorinis varškės pyragas

Vardan sveikatos ir išraiškingų kūno linijų pristatome mažai kaloringus, bet labai skanius patiekalus! 

Spalvotosios salotos su vištiena

Gamtoje neapsunkinkite virškinimo - pasmaguriaukite lengvomis ir labai skaniomis salotomis. 

Salotos su pievagrybiais, vištiena ir braškėmis

Gaivios ir itin vasariškos salotos su kepsninėje keptais produktais ir braškėmis. 

Salotos su braškėmis

Salotos su braškėmis

Vasariškai gaivios, pikantiško skonio salotos. Tiks tiems, kurie skaičiuoja kalorijas! 

"Margučiai"

Puiki velykinio stalo puošmena. 

Gaivus desertas

Paprastas desertas su želė, uogomis ir vaisiais. 

Neįprastos burokėlių salotos

Nevirti burokėliai su daigintomis violetinių kopūstų sėklomis. Pamokėlė, kaip patiems daiginti sėklas.  

Trintų pupelių ir kitų daržovių sriuba

Skani sriubytė tiems, kurie nemėgsta riebių sriubų. 

Žemaitiška grucė su mirkalu

Žemaitiška grucė su mirkalu

Perlinių kruopų košė su neriebiu padažu - senas, šiems laikams adaptuotas lietuviškas patiekalas. 

Folijoje kepta kiaulienos nugarinė su obuoliais

Saldžiarūgštis apkepusių obuolių skonis idealiai dera su apskrudusia mėsyte. 

Orkaitėje keptas upėtakis ir bulvytės

Marinuotos žuvies ir bulvyčių kepimas orkaitėje. Nekaloringas patiekalas! 

Avižiniai sausainiai

Sezamo sėklomis, kokosu ir razinomis gardinti avižiniai sausainiai. 

Garuose pagaminta lašiša

Sotus, neriebus patiekalas visiems, kurie rūpinasi sveikata. 

Varškės - moliūgo apkepas

Saldus apkepas su razinomis tiks ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei. 

Česnakų prikimšti pomidorai

Konservuojame pomidorus žiemai. Nesudėtingas receptas. 

Salotos "150 kalorijų"

Dietinės, maistingos ir naudingos sveikatai salotos. 

Agurkų laiveliai

Agurkų laiveliai

Dietinis, bet skanus ir labai vasariškas! 

Greipfutų ir šampano šerbetas

Idealus, nekaloringas desertas iš vaisių uogų. 

Salotos

Labai skanios, sveikos ir gaivios salotos

Beveik itališkos salotos su alyvuogių aliejumi ir gabalėliu fetos. 

Suši nigiri

Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis. 

kotletukai su grybais

Grybų ir ryžių kotletai

Gardūs ir neįprasti kotletai. 

kotletai su riešutais ir abrikosais

Kotletai su abrikosais ir džiovintais riešutais

Kitokie kotletai. Ypatingo skonio patiekalas! 

kotletai iš tuno

Kotletai iš tuno

Žuvies kotletukai su daržovėmis. 

sūris su obuoliais

Sūris apkeptas su obuoliais

Pikantišką patiekalą galite patiekti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą. 

kuskusas su cukinijomis

Kuskusas su cukinijomis

Magrebo virtuvėje populiarus kuskuso kruopų patiekalas! 

Pyragėliai su bulvėmis ir žirneliais

Pyragėliai su bulvėmis ir žirneliais

Vegetariški, skalsūs pyragėliai su daržovėmis. 

vegetariški blyneliai

Avižinių dribsnių blyneliai su pievagrybiais

Sveiki, vegetariški blyneliai. 

keptas lynas

Krosnyje keptas lynas

Žvejo Mindaugo paprastas, bet ne prastas žuvies receptas. 

įdarytos paprikos

Įdarytos paprikos

Puikus patiekalas skaičiuojantiems kalorijas ir vegetarams. 

salotos su mocarela

Pomidorų salotos su mocarela

Lengvos, gaivios salotos - tinkamas maistas vasarą. 

Gaivios ir nekaloringos salotos

Salotos "Mini kalorijų"

Gaiviomis, nekaloringomis salotomis ne tik pasisotinsite, bet ir papildysite vitaminų atsargas. 

Brokolių sriuba

Tiršta brokolių sriuba

Pavasarį atgaukite jėgas, valgydami lengvai virškinamą daržovių sriubą. 

pupelių kotletukai

Pupelių kotletukai

Šie kotletukai iš pupelių tiks ir vegetarams. 

Vištienos drebučiai

Šaltienos bokšteliai

Nekaloringas drebučių su vištiena receptas. 

Jogurtinis želė tortas

Jogurtinis želė tortas

Žmonėms, kurie skaičiuoja kalorijas, bet negali gyventi be saldumynų, - šis tortas idealus pasirinkimas! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Tręšnių uogienė Skaniausia tręšnių uogienė

Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis

Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę

Latvijos pajūrio paplūdimiai Latvijos pajūrio paplūdimiai

Paplūdimiai Latvijos pajūryje, Latvijos pajūrio paplūdimių, pliažų apžvalga, atsiliepimai ir rekomendacijos

Greitai rauginti agurkai Greitai rauginti agurkai

Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Prancuziskas obuoliu pyragas Prancūziškas obuolių pyragas

Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Baklažanų suktinukai Baklažanų suktinukai

Baklažanų užkandėlė.

Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge Patiekalai iš moliūgo

Geriausi moliūgo patiekalai. Išmėginkite gardžius moliūgo receptus!

daugiau
Prancūziška dieta

Pagrindiniai prancūziškos dietos principai, įvairovė, maisto kokybė, maisto derinimas

daugiau
kaledu stalas Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama...

daugiau
Tunisietiška sriuba su vištiena ir kiaušiniais tfaia Tunisietiška vištos ir kiaušinių sriuba tfaia

Išbandyta ir gerai įvertinta tunisietiška, gana lengva sriuba su vištiena, daržovėmis ir kiaušiniais.

daugiau
sojos šašlykas Sojų šašlykai

Neįprastas šašlykas iš sojų - vyno, medaus, garstyčių ir imbiero marinate.

daugiau
Želė deserto receptas Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas

daugiau
Salotos gardintos bazilikų eteriniu aliejumi Eteriniai aliejai ir hidrolatai virtuvėje

Gėrimų, užkandžių ir desertų sudėtinės dalys tokios pat kaip ir kosmetikos - eteriniai aliejai ir hidrolatai. Receptai. Pabandykite!

daugiau
Sumuštiniai saugantiems figūrą

Dietinių sumuštinių receptas

daugiau
Moliūgų blynai

Geriausias pusryčių patiekalas.

daugiau
Moliūgų duona

Liko moliūgų minkštimo? Būtinai išsikepkite kasdieninės duonos su moliūgais!

daugiau
Gurmaniškos salotos Gurmaniškos salotos

Salotų su Parmos kumpiu receptas

daugiau
Gaivios salotos Gaivios salotos

Gaivių salotų iškylai receptas

daugiau
Salotos su sūriu Salotos su sūriu

Gaivios daržovių salotos su sūriu

daugiau
Žiedinių kopūstų salotos Žiedinių kopūstų salotos

Gaivios žiedinių kopūstų salotos

daugiau
Braškių salotos su feta Braškių salotos su feta

Vasariškos salotos su braškėmis

daugiau
Salotos su česnakine varške Salotos su česnakine varške

Gaivios ir sočios salotos!

daugiau
Varškė su majonezu Mano mėgstamiausi pusryčiai: varškė su majonezu

Kaip pasigaminti skanius pusryčius iš kelių ir daugiau ingredientų. Neįprastas, tačiau daugeliui patiksiantis receptas.

daugiau
Vaisių asorti

Toks vaisių asorti - tikra stalo puošmena. Nuostabi idėja vasarą vykstančioms šventėms!

daugiau
Sveikas gyvenimo būdas: pomidorinis varškės pyragas

Vardan sveikatos ir išraiškingų kūno linijų pristatome mažai kaloringus, bet labai skanius patiekalus!

daugiau
Spalvotosios salotos su vištiena

Gamtoje neapsunkinkite virškinimo - pasmaguriaukite lengvomis ir labai skaniomis salotomis.

daugiau
Salotos su pievagrybiais, vištiena ir braškėmis

Gaivios ir itin vasariškos salotos su kepsninėje keptais produktais ir braškėmis.

daugiau
Salotos su braškėmis Salotos su braškėmis

Vasariškai gaivios, pikantiško skonio salotos. Tiks tiems, kurie skaičiuoja kalorijas!

daugiau
"Margučiai"

Puiki velykinio stalo puošmena.

daugiau
Gaivus desertas

Paprastas desertas su želė, uogomis ir vaisiais.

daugiau
Neįprastos burokėlių salotos

Nevirti burokėliai su daigintomis violetinių kopūstų sėklomis. Pamokėlė, kaip patiems daiginti sėklas.

daugiau
Trintų pupelių ir kitų daržovių sriuba

Skani sriubytė tiems, kurie nemėgsta riebių sriubų.

daugiau
Žemaitiška grucė su mirkalu Žemaitiška grucė su mirkalu

Perlinių kruopų košė su neriebiu padažu - senas, šiems laikams adaptuotas lietuviškas patiekalas.

daugiau
Folijoje kepta kiaulienos nugarinė su obuoliais

Saldžiarūgštis apkepusių obuolių skonis idealiai dera su apskrudusia mėsyte.

daugiau
Orkaitėje keptas upėtakis ir bulvytės

Marinuotos žuvies ir bulvyčių kepimas orkaitėje. Nekaloringas patiekalas!

daugiau
Avižiniai sausainiai

Sezamo sėklomis, kokosu ir razinomis gardinti avižiniai sausainiai.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.