Patiekalai iš moliūgo

2023-09-21 09:47   Peržiūros : 5046   Spausdinti

---

Moliūgas - itin paprastai gaminamas ir universalus produktais maistui. Jį galima kepti, virti, troškinti, džiovinti, gaminti sriubą, košę ir netgi kepti pyragą! Savo sudėtimi moliūgas primena cukiniją ar arbūzą - net 90 proc. moliūgo sudaro vanduo. Apie moliūgo sėklų naudą tikriausiai yra girdėjęs kiekvienas, tačiau ar žinote, kad savo naudingosiomis savybėmis nenusileidžia ir pats moliūgas? Jo minkštime gausu kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo ir geležies druskų, vitamino B, C, B1, B2, PP, E, provitamino A, cukraus, pektino.

Kadangi moliūgo didelę dalį sudaro vanduo, jis yra nekaloringas (100 g moliūo yra tik 25 kcal) ir tinkamas subalansuotai ar dietinei mitybai, rekomenduojamas esant virškinimo sutrikimams ar padidėjusiam cholesterolio kiekiui, anemijai, gydant cukraligę. Moliūgas vartojamas sergant žarnyno, inkstų, kepenų, tulžies ligomis, ateroskleroze, skausmingai šlapinantis, esant gerybinei prostatos hiperplazijai. Be jau išvardintų gerųjų moliūgų medžiagų ir savybių, verta pasakyti, jog jie turi pektinų, šalinančių iš organizmo cholesteriną, šviną, kobaltą, radioaktyvųjį stroncį. Moliūgo minkštimu yra gydomi nudegimai ar odos susirgimai.

Be visų naudingųjų moliūgo savybių, jis dar ir be galo skanus! Pateikiame keletą receptų, kurie padės Jums paruošti ne tik skanius, bet ir sveikus bei sveikatai naudingus patiekalus iš rudens daržovių karaliaus moliūgo.

 

Moliūgo gabaliukai su šonine

Kartais norisi kažko skanaus ir sveiko, tačiau nėra laiko gaminti sudėtingų ir daug laiko užimančių patiekalų. Šis lengvas, greitas ir skanus užkandis gali būti puikus pasirinkimas. Užtrūksite vos 20 minučių, tačiau ragausite ne tik be galo skanų, bet ir sveiką moliūgo patiekalą.

 

Moliūgo gabaliukų su šonine receptas:

• moliūgo,
• sūrio,
• karštai rūkytos šoninės,
• rozmarino.

 

Moliūgo gabaliukų su šonine gaminimas:

Moliūgą supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Panašaus dydžio gabaliukais supjaustome sūrį.
Moliūgo gabaliukus lengvai apkepiname keptuvėje. Imame moliūgo gabaliuką, dedame ant jo sūrio, uždengiame kitu moliūgo gabaliuku ir gražiai apsukame su plonai supjaustyta šonine. Dedame viską į kepimo indą, ant viršaus dedame rozmarino šakelę ir kepame orkaitėje 200 laipsnių temp. maždaug 15 min., kol šoninė apskrunda.

Druskos nereikia, kadangi ir sūris, ir šoninė duoda sūrumo. Šoninę galima rinktis pagal skonį: šviežią, šaltai rūkytą, karštai rūkytą.

Skanaus!

Receptas Galinos Jagello

 

 

Moliūgų blynai

Blynai - vienas lengviausių, tačiau ir vienas populiariusių bei skaniausių patiekalų. Juos galima gaminti su begale skirtingų ingredientų, tarp jų ir daržovėmis. Vieni skaniausių daržovinių blynų be abejonės yra moliūgų blynai, kurie yra ne tik skanūs, bet ir praturtinti vitaminais.

 

Moliūgų blynų receptas:

• Miltai (keli šaukštai);
• Kiaušinis (1 vnt.);
• Pienas (1 stiklinė);
• Žiupsnelis druskos;
• Cukrus (keli šaukštai);
• Moliūgo minkštimas (200 g);
• Aliejus kepimui.

 

Moliūgų blynų gaminimas:

Moliūgą nulupame ir išimame sėklas, supjaustome nedideliais ganaliukais ir 190 C orkaitėje kepame tuos gabaliukus. Tuomet juos kiek įmanoma nusunkiame, kad liktų kuo mažiau skysčio, sumaišome pagal skonį su cukrumi. Išplakame kiaušinį, pilame pieno ir miltų ir gerai maišome, paskaniname žiupsneliu druskos ir galiausiai įmaišome moliūgų masę. Šaukštu kabiname košę ir dedame į keptuvėje gerai įkaitintą aliejų. Kepame iš abiejų pusių, kol gražiai aprus.

Patiekti galite su sviestu, klevų sirupu ar uogiene.

Skanaus!

Receptas Ramintos P.

 

 

Moliūgų tešlos ravioliai su virta vištiena

Viena populiariausių pasaulio virtuvių be abejonės yra italų virtuvė. Jeigu norite pasigaminti vieno populiariausių itališkos virtuvės patiekalų - raviolių, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Ypatingai atėjus rudens sezonui ir esant gausiam moliūgų derliui.

 

Moliūgų tešlos raviolių su virta vištiena receptas:

Tešlai:

• 200 g moliūgo tyrės,
• 2 tryniai,
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus,
• 300-400 g miltų,
• druskos

Įdarui:

• 4 virtos vištienos šlaunelės,
• 2 nedideli svogūnai,
• nedidelis gabaliukas parmezano sūrio,
• druskos, pipirų.

 

Moliūgų tešlos raviolių su virta vištiena gaminimas:

Tešlai skirtus produktus sumaišyti ir išminkyti tešlą. Tešla turėtų nelipti prie rankų, bet neturėtų būti labai kieta. Paruoštą tešlą suvyniotinį į plėvelę ir pastatyti mažiausiai 30 min. į šaldytuvą.
Kol tešla ilsisi šaldytuve, paruošti įdarą. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais ir apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Virtą vištieną ir svogūnus sumalti mėsmale arba blenderiu. Į gautą masę įdėti smulkiai tarkuoto parmezano sūrio, įberti druskos, pipirų. Jei įdaras gaunasi labai sausas, galima įpilti šiek tiek sultinio.
Galima ir kitaip paruošti įdarą. Svogūną smulkiai supjaustyti, apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus, įdėti sumaltą arba smulkiai supjaustytą virtą vištieną. Viską šiek tiek apkepti, atvėsinti ir tuomet įdėti smulkiai tarkuoto parmezano sūrio, įberti druskos, pipirų.
Išimtą iš šaldytuvo tešlą plonai iškočioti. Ant vieno tešlos lakšto išdėlioti po šaukštelį įdaro, uždengti kitu tešlos lakštu ir supjaustyti kvadratiniais arba apvaliais ravioliais.
Paruoštus raviolius virti pasūdytame vandenyje.

Raviolius pateikti su grietine ar kokiu nors padažu, apibarstyti smulkiai tarkuotu parmenzano sūriu.
Skanaus!

Receptas Anželikos Polubenkienės

 

 

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Moliūgo sriuba yra viena geriausiai žinomų rudens sezono sriubų. Jos gaminimo būdų yra daug ir įvairių, tačiau kviečiame pasigaminti šią kreminę sriubą, kuri puikiai tiks jaukiai rudens vakarienei.

 

Kreminės moliūgo sriubos išskobtame moliūge receptas:

• Daržovių sultinio 1,5 l,
• Didesnis svogūnas (labai smulkiai sutarkuojame),
• Moliūgo (supjaustome 2 cm gabalėliais) 500 g,
• Moliūgas (vidutinis, jį išskobsime),
• Česnakas (smulkiai sutarkuojame) 2 skiltelės,
• Čili pipiriukas,
• Bulvė,Druska 1,5 a.š.,
• Grietinėlė 120 ml,
• Petražolės (smulkiai sukapotos),
• Imbieras (truputį ir jį reikia sutarkuoti arba pakeisti galima keliais šaukštais natūralių apelsino sulčių).

Kreminės moliūgo sriubos išskobtame moliūge gaminimas:

Dideliame puode užvirkite sultinį, sudėkite: moliūgo minkštimą, bulvę, svogūną, česnaką, pipirą ir pavirkite maždaug 40 min. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.
Moliūgą nuplaukite, nupjaukite viršų (1/3 moliūgo), išskobkite vidų (kurį galite panaudoti sriubai). Išorines sieneles patepkite aliejumi. Išskobtą moliūgą naudosite kaip dubenėlį sriubai.
Įkiškite moliūgą į orkaitę ir pakepkite 30 min. Ištraukite, apgobkite rankšluosčiu, kad neatvėstų.
Puode virusias daržoves sutrinkite smulkintuvu ir dar pavirkite 10 min.
Sriubą supilkite į išskobtą moliūgą, užpilkite grietinėlės ir apibarstykite kapotomis petražolėmis.

Sriubą galima apibarstyti tarkuotu sūriu, patiekti su orkaitėje kepintomis batono riekėmis, įtrintomis česnaku.

Skanaus!

Orinis moliūgo pyragas

Šis lengvas ir greitas moliūgo pyrago receptas taps pirmu jūsų pasirinkimu, kai norėsite iškepti moliūgo pyragą. Užtrūksite vos 30 minučių, tačiau ragausite ypač švelnaus ir orinio pyrago.

 

Orinio moliūgų pyrago receptas:

• 250 g moliūgo,
• 2 v. š. cukraus,
• 3 v. š. cukraus pudros,
• 2 kiaušinių baltymai,
• vanilinis cukrus arba esencija.

 

Orinio moliūgų pyrago gaminimas:

Moliūgo minkštimą išvirti nedideliame kiekyje pieno, atšaldyti, pertrinti per sietelį ar sumalti, įberti cukraus ir išmaišyti. Kiaušinio baltymus išplakti su cukraus pudra iki standumo, tada iš lėto maišant, supilti į moliūgo masę ir viską išmaišyti. Masę sudėti į sviestu pateptą ir džiūvėsiais pabarstytą skardą. Viršuje peiliu išbraižyti tinklelį, pabarstyti cukrumi ir kišti į karštą orkaitę. Galima įdėti vanilinio cukraus arba esencijos, cinamono, citrinos ar apelsino žievelės.

 

Pateikti galima su plakta grietinėle, jeigu mėgstate saldžiau - su saldžiu maskarponės kremu, bet galima valgyti paprastai, be priedų - bus ir taip be galo skanu.

Skanaus!

 

Obuolių, moliūgų, persikų džemas

Tikriausiai visi mėgstame obuolių ar persikų džemą, tačiau ar esate pagalvoję apie moliūgų džemą? Šis unikalus obuolių, moliūgo ir persikų derinys puikiai tiks pusryčių blynams, pyragams arba tiesiog užsitepti ant duonos skrebučio.

 

Obuolių, moliūgų, persikų džemo receptas:

• 5 kg nuluptų, be sėklalizdžių antaninių obuolių,
• 2,5 kg valgomos moliūgo dalies,
• 2,5 kg nuluptų ir be kaulo persikų,
• 5 kg Dansukker uogienių cukraus,
• cinamono lazdelės.

 

Obuolių, moliūgų, persikų džemo gaminimas:

Vaisius ir moliūgą smulkiai sutarkuoti, įpilti stiklinę vandens. Virti maišant 15 min. Po to supilti cukrų, įtarkuoti pagal skonį cinamono ir dar virti apie 15 min. Jei valgysim žiemą, supilti į iškaitintus stiklainius, jei dabar - aš supilu į moliūginį dubenį, perlietą karštu vandeniu. Kas mėgsta saldžiai, galima cukraus pilti ir daugiau.

Uogienė puikiai tiks su blynais, varškės apkepu arba tiesiog užtepti ant skrudintos duonos.

Skanaus!

Receptas Reginos Račkauskienės

 

 

Moliūgo pyragas su morkomis

Moliūgo ir morkų derinys yra visiems puikiai žinomas. Šios dvi daržovės papildo viena kitos skonį ir yra dažnai naudojamos moliūgų sriuboje. Tačiau šis derinys puikiai tiks ir smaližiams, kadangi pyragui šios daržovės tinka ne ką prasčiau nei sriubai.

 

Moliūgų pyrago su morkomis receptas:

• Sviesto (100 g);
• Moliūgo (0,5 kg);
• Morkų (0,5);
• Cukraus (220 g);
• Miltų (180 g);
• Kiaušinių (2 vnt.);
• Vanilinis cukraus (1 arbat. šaukštel.);
• Druskos.

 

Moliūgų pyrago su morkomis gaminimas:

Miltus trinkite su kambario temperatūros sviestu, kol pasidarys trupiniai. Tada įmuškite 1 kiaušinį, berkite cukraus 20 g, druskos, citrinos ekstrakto ir minkykite, kol tešla taps lygi ir vientisa. Palikite 3 valandoms šaldytuve, kad tešla sustingtų.

Tada išdėlioti tešlą ant kepimo formos ir užlankstyti kraštus, kad tolygiu sluoksniu pasiskirstytų ant formos. Subadyti šakute ir kepti 180 C orkaitėje apie 15 minučių.

Moliūgus ir morkas nulupkite, iš moliųgo pašalinkite sėklas. Minkštimą supjaustykite mažesnaiis gabalėliais ir sutarkuokite viską kartu bulvių tarkavimo mašina. Tuomet skystimą nusunkiame, kad liktų tik minkštimas. Atskirkite trynį nuo baltymo. Baltymą suplakite iki standžių putų. Į morkų ir moliųgų minkštimą įleiskite kiaušinių trynį, berkite cukrų, vanilinį cukrų ir išmaišykite. Tada atsargiai įmaišykite plaktą baltymą. Visą masę supilkite į tešlos krepšelį, statykite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35-40 minučių.

 

Galite skanauti paprastai, be jokių priedų, tačiau jeigu mėgstate saldžiau, pabandykite šio moliūgo pyrago su mėgstama uogiene, kuri dar labiau paryškins šio derinio skonį.

Skanaus!

Receptas Ramintos Plečkaitienės

 

 

Moliūgų duona

Duona yra puikus pagrindas eksperinamtams su skoniais, kadangi duonos rūšių būna įvairiausių - kvietinė, ruginė, kukurūzų, bananų ir daug daug kitų. O atėjus rudeniui ir užsilikus moliūgams, yra būtina išsikepti moliūgų duonos, kuri puikiai tinka prie sriubų, sumuštiniams arba galite mėgautis ja tiesiog su sviestu.

 

Moliūgų duonos receptas:

Raugui:

• 1 v. š. ruginio raugo,
• 200 g kvietinių miltų I rūšies,
• 120 g vandens.

Duonai:

• visas paruoštas raugas,
• 500 g moliūgo tyrės,
• 250 g kvietinių miltų I rūšies,
• 250 g viso grūdo ruginių miltų,
• 50 g alyvuogių aliejaus,
• 1.5 v. š. kmynų sėklų,
• 1.5 v. š. linų sėmėnų,
• 1.5 v. š. sezamo sėklų,
• 1 v. š. druskos,
• 1 v.š. rudojo cukraus.

 

Moliūgų duonos gaminimas:

Sumaišyti visus raugui reikalingus ingredientus ir gautą mišinį palikti nakčiai šiltoje vietoje.

Gautą raugą sumaišyti su kitais duonai reikalingais ingredientais, išminkyti tešlą. Tešlą padėti į aliejumi suteptą indą, uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltoje vietoje 2 valandoms. Po valandos tešlą paminkyti ir palikti šiltoje vietoje likusiai valandai. Tešla turi dvigubai padidėti.

Ant gausiai miltais apibarstyto paviršiaus suformuoti norimos formos kepaliuką. Kepaliuką padėti ant miltais pabarstyto padėklo (siūle žemyn) arba į miltais pabarstytą kildinimo krepšelį (siūle į viršų). Kepaliuką kildinti 1-2 val. šiltoje vietoje. Padaryti duonoje įpjovimus ir pašauti kepti. Duoną 15 min. kepti iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje su garais (kepimo su garais būdai aprašyti žemiau). Išleidus garus, temperatūrą sumažinti iki 200 laipsnių ir kepti 45 min. Bandeles kepti apie 20 min. po garų išleidimo. Iškepusią duoną atvėsinti ant grotelių.

Yra keli kepimo su garais būdai:
I kepimo su garais būdas
Kai orkaitė įkaista iki reikiamos temperatūros, pastatyti skardą su duona ir orkaitę uždaryti. Po kelių sekundžių, orkaitės dureles atidaryti ir orkaitės sieneles išpurkšti vandeniu. Po 3 min. orkaitės sieneles reikia dar kartą išpurškti.

II kepimo su garais būdas
Orkaitės apačioje pastatyti tuščią skardą arba kokį nors ugniai atsparų indą. Maždaug 20-30 min. iki duonos kepimo virš šio indo ant grotelių padėti kepimo akmenį arba skardą. Orkaitėje įjungti maksimalią temperatūrą. Kai orkaitė gerai įkais, ant kepimo akmens arba skardos padėti duoną, o į apačioje esantį indą įpilti puodelį verdančio vandens. Orkaitės durelės reikia uždaryti kaip galima greičiau.

Ši duona paįvairins jūsų mėgstamų sumuštinių skonį ir bus be galo skani valgant tiesiog su sviestu. Net nepastebėsite, kaip greitai jos nebeliks ant jūsų stalo.

Skanios duonos!

Receptas Anželikos Polubenkienės

 

 

Moliūgų sriuba su pomidorais ir kukurūzais

Esant gausiam moliūgų ir pomidorų derliui gali pritrūkti idėjų, kad su šitiek daržovių daryti. Jeigu paprasta moliūgų ar pomidorų sriuba jau kiek pabodus, galima šias sriubas apjugti ir pasigaminti ne mažiau skanesnę moliūgų ir pomidorų sriubą, kuri jus sušildys žvarbų rudens vakarą.

 

Moliūgų sriubos su pomidorais ir kukurūzais receptas:

• 1 kg moliūgo,
• 500 g pomidorų,
• 6 skiltelių česnako,
• 1 svogūno,
• rozmarino šakelės,
• alyvuogių aliejus,
• 200 g konservuotų kukurūzų,
• sultinio,
• druskos ir pipirų.

 

Moliūgų sriubos su pomidorais ir kukurūzais gaminimas:

Į skardą sudėti stambiai supjaustytus moliūgus, ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir svogūną, neišlukštentas česnako skilteles. Viską apšlakstyti alyvuogių aliejumi, įmesti rozmarino šakelę ir pastatyti į 200 C įkaitintą orkaitę 30 min.

Iš orkaitės išimtas daržoves atvėsinti. Nulupti pomidorų odelę, išlukštenti česnako skilteles. Moliūgą, pomidorus, česnaką ir svogūną sutrinti blenderiu arba trintuvu. Pertrintas daržoves sudėti į puodą, įpilti sultinio (aš pyliau vandenį), įdėti kukurūzus, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Sriubą kelias minutes pavirti. Pateikti su skrebučiais.

Skrebučiams batoną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Į 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus įspausti 4-6 skilteles česnako, įberti druskos, pipirų, prieskoninių žolelių. Batono gabaliukus sumaišyti su aliejaus-prieskonių mase ir suberti į skardą. Kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje kol batono gabaliukai apskrus.

Pagardinti su šviežiai iškeptais duonos skrebučiais, moliūgų sėklomis bei šlakeliu alyvuogių aliejaus.

Skanaus!

Receptas Anželikos P.

 

 

Moliūgų sriuba su salierais

Jeigu mėgstate paprastą moliūgų sriubą ir patinka kiek aštresni skoniai, privalote pamėginti šios moliūgų sriubos su salierais, kuri jus tikrai nustebins savo skoniu.

 

Moliūgų sriubos su salierais receptas:

• Moliūgo, nulupto, nusėklinto - 2kg,
• Morkos 0,4 kg,
• Svogūno 0,5 kg,
• Žalios paprikos 0,15 kg,
• Saliero stiebai 100 g,
• Šakninio saliero gumbas 150 g,
• Vištos sriubos rinkinio 1 kg, (0,45 kg mėsos),
• Aliejaus 70 g,
• Česnako 7 didelės skiltelės,
• Aštrus pipiras,
• Grietinėlė 13 % - 0,25 l,
• Druskos, šaukštelis muskato riešuto, kalninis dašis (čiobrelis), petražolė, krapai, bazilikas, muskato riešuto milteliai,
• 5 litrai vandens.

 

Moliūgų sriubos su salierais gaminimas:

Pastatome virti vištienos sultinį. Supjaustome moliūgus, svogūnus ketvirčiais, skritulėliais morkas, smulkiai salierų stiebus ir gabalais saliero gumbus, paprikas per pusę. Įmaišome žiupsnelį kalninio dašio. Palaistome dalimi aliejaus skardą, sudedame daržoves, apibarstome muskato riešuto milteliais, aplaistome dar aliejumi. Sudedame į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) valandai. Po pusvalandžio įberiame druskos ir muskato riešuto. Prieš penkias minutes iki pabaigos įdedame nesupjaustytą česnaką.

Pusvalandį iki daržovių išėmimo iš orkaitės išimame vitą iš sultinio, išnarstome mėsą.

Daržoves iš orkaitės, vištieną sudedame į puodą, užpilame sultiniu ir užverdame. Norint tirštesnės sriubos galima užpilti iki daržovių viršaus. Užvirus supilame grietinėlę ir sudedame pjaustytus žalius prieskonius.

 

Galima patiekti su duonos džiuvėsėliais, paįvairinti moliūgų sėklomis. Taip pat valgyti galima tiesiog su grietine.

Skanaus!

 

 

Su moliūgais troškinta kiauliena

Kadangi moliūgas yra labai universali daržovė, jį galima derinti su įvairiomis mėsomis, tarp jų ir kiauliena. Su moliūgais troškinta kiauliena taps be galo minkšta ir sultinga, ir moliūgo dėka įgaus šiek tiek saldumo.

 

Su moliūgais troškintos kiaulienos receptas:

• 1,5 kg kiaulienos sprandinės,
• 1,5 kg moliūgo,
• 2 paprikų - 0,4 kg,
• 0,4 kg konservuotų pupelių,
• 0,3 kg konservuotų kukurūzų,
• 0,4 kg luptų konservuotų pomidorų,
• 2 svogūnų - 0,2 kg,
• 2 galvučių česnakų,
• 200 g raudono vyno,
• 300 g granatų sulčių,
• 100 g baltojo vyno,
• 100 g alyvuogių aliejaus,
• Čiobrelio, ciberžolės, kario, džiovintos paprikos, druskos, pipirų, 2 raudonojo pipiro ankštys.

 

Su moliūgais troškintos kiaulienos gaminimas:

Supjaustome moliūgą. 400 g moliūgo supjaustome didesniais apie 3x3 kubeliais ir sudedame į puodo apačią. Apibarstome druska ir dideliu kiekiu čiobrelių, šiek tiek kario ir ciberžolės.

Supjaustome mėsą nedideliais gabaliukais, apkepame įkaitinbtame aliejuje trečdalį. Mėsą pasūdome, apibarstome prieskoniais. Sudedame gražiai apskrudusią mėsą ant moliūgo. Ant mėsos pyliau pupeles ir kukurūzus. Per kelis kartus taip pat pakepiname likusią mėsą. Šią mėsą dariau kiek kitaip. Į aliejų dėjau česnaką, petražolių, įkaitus aliejui įdėjau mėsą. Mėsą apkepinus iki apskrudimo įpilamas vynas, kiek patroškinama, sudedama dar kiek čiobrelių,sudedamos supjaustytos aštrių raudonųjų pipirų ankštys.

Mėsą atidedama į atskirą indą ir užpilamos granatų sultimis. Sujaustomi svogūnai, pakepinami ir sudedami į mėsą, sumaišant su ja.

Likę moliūgai supjaustomi smulkiai ir kepinami ant aliejaus juos apibarstant ciberžole, kariu, druska ir pipirais. Pirmoji keptuvė kepinama iki stipraus moliūgų apskrudimo, Apskrudus moliūgams, į puodą sudedame kiek pamarinuotą mėsą, ant jų paskrudintus moliūgus. Uždedame pilną česnako galvutę su apvalytais lukštais, tačiau su gerai besilaikančiomis skiltelėmis. Išpilame smulkiai supjaustytus konservuotus arba šviežius luptus pomidorus.

Kepiname likusius moliūgus gausiai pabarstytus kariu, baziliku, ciberžole. Apkepinus iki suminkštėjimo įpilame baltą vyną, kiek patroškiname. Sudedame į jau kaitinamą puodą, palaukiame kol užvirs. Imus virti įpilame granatų sultis iki paviršiaus, užviriname uždengus dangtį. Troškiname ant mažos ugnies iki 20 minučių, įdedame 3 skilteles česnakų, keletą šviežių petražolių lapų ir uždengę dangtį dar palaikome 5 minutes.

 

Galite pagardinti moliūgų sėklomis, kurios suteiks šiek tiek traškumo. Be galo skanus derinys - šis troškinys ir naminė moliūgų duona.

Skanaus!

 

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.