Ravioli su moliūgų įdaru

Itališki virtinukai su moliūgu yra tradicinis Šiaurės Italijos patiekalas. Šie ravioliai yra tikra skonių jūra, kurioje panėrę, nenorėsite iškilti.

Ravioli su moliūgų įdaru receptas:

• 1 stiklinės miltų,
• 2 kiaušinių,
• 1 šaukšto aliejaus,
• Pusė šaukštelio druskos,
• 3 puodelių vandens,
• 200 g moliūgo,
• 2 nedidelių pomidorų,
• 50 g sviesto,
• Pusė šaukštelio druskos,
• Žiupsnelis pipirų.

Ravioli su moliūgų įdaru gaminimas:

Ant stalo pilame stiklinę miltų, viduryje padarome duobutę ir ten mušame 2 kiaušinius, beriame druską ir įpilame šaukštą aliejaus. Viską suminkome į vientisą masę. Masę uždengę folija dedame į šaldytuvą ir laikome šaltai apie 15min.

Gerai įkaitiname keptuvę ir į ją dedame išskobtą ir nuluptą nedideliais gabalėliais pjaustytą moliūgą bei nuplikytus verdančiu vandeniu ir nuluptus pomidorus, sviestą, druską, pipirus ir kepiname ant silpnos ugnies.

Iš šaldytuvo imame tešlos masę ir padalinę į maždaug 6 lygius gabalėlius iškočiojame plonus, ilgus tešlos lakštus.

Ant tešlos masės dedame po arbatinį šaukštelį moliūgų ir pomidorų masės, ant viršaus kitą tešlos lakštą ir apspaudžiame šakute.

Į puodą pilame apie 3 puodelius vandens ir šlakelį aliejaus, o užvirus dedame raviolius virti. Verdame apie 15 min.

Skanaus!

Deimantė K.

TARTAletė
Straipsnio vertinimas: 10

Superiniai ravioli, laaaabai patiko receptas!!! Naudojate turbūt alyvuogių aliejų:)

2013-08-30 20:12

Gintaregintaryte
Straipsnio vertinimas: 10

Super, kulinarinis 6edevras

2013-09-22 11:45

vaizyd
Straipsnio vertinimas: 10

Šaunus receptas

2013-09-23 21:46