Tarta su uogomis

• 

Tartai (26 cm formai): 150 g sviesto, apie 350 g miltų, 3 šaukštų cukraus, žiupsnelio druskos.

Sviestą, cukrų, druską ir miltus sukapojame/išminkome iki vientisos masės, atvėsiname šaldytuve maistinėje plėvelėje ir išklojame kepimo formą - šiek tiek pakočiotą tešlą formuojame kepimo formoje pirštais, gerai subadome šakute ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 min., kol gražiai paruduos.

Plikytam kremui reikės: 2 kiaušinių trynių, 3 šaukštų krakmolo, 400 ml pieno, 2 - 3 šaukštų cukraus, šaukštelio vanilinio cukraus.

Dalį pieno (0,5 stiklinės) nupilame ir jame ištirpdome krakmolą. Kitą pieno dalį kaitiname, į sušilusį pieną įmaišome cukrų, vanilinį cukrų, dar jam neužvirus - gerai išplaktus kiaušinio trynius, o prieš pat užverdant - piene ištirpdytą krakmolą. Užvirus ant labai mažos ugnies pavirinti dar keletą minučių, nuolat maišyti. Atvėsinti, taip pat nuolat pamaišant, kad nesusidarytų plutelė, arba uždėjus maistinę plėvelę. Atvėsintą kremą dedame ant tartos iškepto pagrindo.

Tartos viršui reikės: uogų, vaisių, šviežių ar šaldytų, tų kurie jums skaniausi ar tuo metu dera. želė (yra tokia speciali žele, skirta vaisiams glazūruoti, bet galima pasidaryti šiek tiek didesnės koncentracijos mėgstamos želė).

Vaisius/uogas gražiai išdėliojame ant kremo, keliais etapais sulaistome gerai atvėsinta žele.

Dalia Dulkienė

Gaminkite su „Dansukker" cukrumi ir vaniliniu cukrumi su tikra vanile