Kokosinis vištienos karis su moliūgu

Šis gausus indiškų prieskonių receptas puikiai tiks žmonėms, kurie nori paeksperimentuoti ne tik su moliūgu, bet ir su kitos šalies virtuvės skoniais.

Kokosinio vištienos kario su moliūgu receptas:

• vidutinio dydžio vištienos krūtinėlė;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• vidutinis cukrinis moliūgas;
• gabalėlis sviesto;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• gabalėlis imbiero;
• 1/2 saldžiosios paprikos;
• 2 nedideli pomidorai;
• po nubrauktą arbatinį šaukštelį: džiovintos kalendros; kumino; saldžiosios paprikos miltelių, ciberžolės;
• žiupsnelis aitriosios paprikos, juodųjų pipirų ir druskos;
• 200 ml neriebaus kokosų pieno.

Kokosinio vištienos kario su moliūgu gaminimas:

Vištieną supjaustome nedidelėmis juostelėmis ar kubeliais. Susmulkiname ir daržoves. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, apkepame smulkiai kapotą imbierą ir česnaką, ir sudedame prieskonius, kad atsiskleistų jų aromatai. Į dubenėlį supilame kokosų pieną, alyvuogių aliejų ir pakaitintus prieskonius ir išmaišome.

Į kepimo rankovę sluoksniais dedame vištieną, moliūgą, papriką, svogūną ir pomidorus, pjaustytus stambiais kubeliais. Apliejame viską kokosų padažu. Užrišame kepimo rankovės galus ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Patiekiame su ryžiais arba ryžių makaronais.

Skanaus!

Tomas V.

Šis receptas dalyvauja „Indian Raja" konkurse geriausiam indiškam vištienos patiekalui
Balsuok ir išrink geriausią receptą!