Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Vienas iš vertingų vėlyviausių rudeninių grybų yra kreivabudės. Nors gruodžio mėnėsį samanų pataluose dar galima rasti voveraičių, tačiau didelis drėgmės kiekis ir šaltis jas padaro guminėmis. Tuo tarpu kietosios kreivabudės net ir po šalnų gerai išlaiko struktūrą, kietumą ir skonį. Laukinės kreivabudės grybautojams nėra labai žinomos, daugiau išpopuliarėjo ėmus jas auginti fermose ir pardavinėti parduotuvėse. Paragavę laukinių kreivabudžių įsitikina jų puikiu skoniu, tad net po pirmojo sniego traukia į mišką su pintinėle.
Pažintį su kreivabudžių šeimyna pradėjau nuo gluosninės kreivabudės. Spalio viduryje ant juodalksnio kelmo malkinėje užaugo štai toks keistas grybas. Ragauti nepuoliau, užfiksavau savo jau gana gausiai grybų enciklopedijai. Kaip įprasta prieš artėjantį sezoną, enciklopediją papildau per praėjusį sezoną „sumedžiotais" nematytų grybų egzemplioriais. Pasirodo, ant rąstelio užaugo gluosninė kreivabudė. Angliškai jas vadina austrių grybais (oyster mushrooms). Grybas į šį jūrų moliuską labai panašus, jo spalva - nuo šviesiai gelsvos iki rudos spalvos, kotelis labai trumpas. Tai vertingi grybai, manau, laukinės kreivabudės turėtų būti dar vertingesnės nei užaugintos fermose.
Gluosninė kreivabudė (Pleurotus ostreatus)
Pilkšvoji kreivabudė - viena iš populiariausių ūkiuose auginamų kreivabudžių. Tai skanus ir naudingas grybas. Literatūroje apie šį grybą rašoma, kad jis sulėtina vėžinių ląstelių vystymąsi, stabdo diabeto progresavimą, turi priešuždegiminių ir analgetinių savybių. Tačiau tai apie ekstraktus iš šių grybų, sunku pasakyti, kiek naudingų šių grybų savybių išlieka po terminio apdorojimo.
Pilkšvoji kreivabudė (Pleurotus pulmonarius) auga ant negyvos šermukšnių, drebulių medienos.
Kreivabudžių prieš paruošimą papildomai apvirti nereikia, nors gana ilgai termiškai apdorojamos jos išlaiko būdingą kietumą. Tinka kreivabudės sriuboms, troškiniams ir kepimui.
Šis patiekalas leis maksimaliai pajusti tikrąjį kreivabudžių skonį. Keptos kreivabudės gali būti mėsos patiekalų garnyru. Iš keptų kreivabudžių paruošite puikius ir originalius vieno kąsnio sumuštinius.
Paruošiama tešla apkepimui iš miltų, kiaušinio, druskos ir pipirų. Tešla turi būti skysta, blyninės konsistencijos.
Kreivabudės supjaustomos kąsnio gabaliukais. Mirkomos į tešlą ir dedamos į keptuvėje įkaitintą sviestą. Apie 2 minutes kepama vienas šonas, apverčiama ir kepama tiek pat iš kitos pusės. Kartu labai tinka apkepti svogūnų žiedus.
Kreivabudės ir svogūno sumuštinis labai dera su grąžgarstėmis, sultenėmis.
Saldžiarūgštė kinietiška sriuba su vištiena, jūros gėrybėmis ir kreivabudėmis.
Vištienos blauzdelės su kaulu 5 vnt. (600 g) sultiniui paruošti. Dalį jų mėsos galima bus sudėti į sriubą.
Sriubai reikės:
Kreivabudės 400 g;
Morkos 3 vnt (200 g);
Kopūstas (gali būti salotos) 200 g;
Krabų lazdelės 200 g;
Krevetės 250 g;
Makaronų sauja 100 g;
Acto 150 g (samtis);
Aštrioji paprika šaukštelis;
Druskos šaukštas;
Cukraus šaukštas;
Juodieji pipirai šaukštelis;
Citrinos pusė;
Čiobrelio;
4 skiltelės česnako;
Sultiniui papildomai reikės lauro lapų, svogūno, morkų, čiobrelio, kelių skiltelių česnako.
Blauzdeles dedame į 4 litrus šalto vandens ir užverdame. Užvirus sudedame vištienos blauzdeles, lauro lapus, galima žiupsnelį čiobrelio. Po pusvalandžio įdedame morką, svogūną ir labai tinka keletas skiltelių nelupto česnako. Po valandos nukošiame, atšalusią baluzdelių mėsą susmulkiname sriubai.
Į nukoštą ir vėl užvirintą sultinį dedame pjaustytas morkas, pjaustytus kopūstus, makaronus, aštriąją papriką, čiobrelį. Paverdame apie 10 minučių. Toliau ingredientus dėsime vieną po kito, neskiriant laiko papildomam virimui. Dedame supjaustytą mėsą, kreivabudes, krevetes kiauteliuose, bet be galvos, supjaustytas krabų lazdeles, actą, druską, cukrų, išspaudžiam citrinos sultis, suberiam juoduosius pipirus. Paverdame 5 minutes, išjungiam ugnį, įberiam smulkiai pjaustyto česnako ir uždengę dangčiu dar palaikome apie 5-10 minučių.
Kinietiška sriuba su makaronais, vištiena, kreivabudėmis, krabų lazdelėmis ir krevetėmis.
Sergejus Jeriomenko, autoriaus nuotraukos
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Kur surasti bobausius, kaip rinkti bobausius, kaip paruošti bobausius, patiekalai ir receptai su bobausiais
Valgomojo briedžiuko patiekalai, kaip atpažinti briedžiuką, patiekalai su briedžiuku, geriausi briedžiukų receptai, padažas iš briedžiuko su grietinėle.
Marinuotų žaliuokių receptas, kaip atskirti žaliuokės, kur auga žaliuokės, žaliuokių paruošimas.
Virti sūdyti grybai, grybų sūdymas, virtų grybų sūdymo receptas, kaip sūdyti virtus grybus.
Grūzdų sūdymas, sūdytų juodųjų grūzdų receptas, patiekalai iš grūzdų, juodųjų grūzdų sūdymas, kaip sūdyti grūzdus.
Kelmučiai papildė anonsas.lt grybų enciklopediją: panašūs į kelmučius grybai, augimvietės, kelmučių marinavimo ir patiekalų iš jų receptai.
Rauginti grybai, piengrybių, gruzdų, voveraičių, baravykinių grybų sūdymas ir rauginimas
Grybais, daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis įdaryti krepšeliai - gardūs rudens gėrybių kepiniai!
Raudonviršių marinavimas, raudonikių marinavimo receptas, kaip marinuoti raudonikius, marinuoti raudonikiai žiemai
Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams, marinuotų grybų žiemui receptas, grybų marinavimas, kaip marinuoti grybus, marinatas grybams.
Pagrindiniai valgomi grybai, kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais
Voveraičių rinkimas, voveraičių augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių, patarimai grybautojams.
Pyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas.
Baravykų patiekalų receptai, 6 baravykų patiekalai, šviežių baravykių patiekalai, padažai iš baravykų, baravykų troškiniai, kepti baravykai.
Gluosninė ir pilkšvoji kreivabudės, keptų kreivabudžių receptas, kreivabudziu sriubos receptas, patiekalai iš kreivabudžių.
Grybai troškinti piene, piene troškinti grybai, grybų patiekalai, troškinti grybai, skaniausias troškintų grybų receptas.
Grybai troškinti grietinėje receptas, grietinėje troškinti grybai, grybų patiekalai, troškinti grybai, skaniausias troškintų grybų receptas.
Išbandytas marinuotų kazlėkų receptas, marinuotų kazlėkų savo sultyse receptas, marinuotų kazlėkų receptas, kaip marinuoti kazlėkus.
Grybų sriuba, klasikinės grybienės receptas, skani kaimiška grybienė, sriuba su grybais ir bulvėmis
Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.
Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse, grybų konservavimas žiemai, grybai savo sultyse žiemai receptas.
Grybų konservavimas, konservuoti grybai su kopūstais, pomidorais, morkomis ir svogūnais, konservuotos grybų mišrainės receptas, grybų ir daržovių troškinys.
Tarkuotų ir kepintų morkų ir gybų mišrainė pomidorų padaže, grybų ir morkų mišrainė, grybų mišrainė su morkomis receptas, mišrainė su grybais ir morkomis.
Maltų grybų konservavimo receptas, kaip pagaminti baravykų ikrus, baravykų ikrai žiemai, baravykų ikrų receptas, baravykų užkandėlė.
Kaip marinuoti baravykus, baravykų marinatas, baravykų marinavimas, marinuotų baravykų receptas žiemai, žiemai marinuoti baravykai.
Kelmučių sūdymas, sūdytų kelmučių receptas, kelmučių patiekalai, grybų sūdymas, kaip sūdyti grybus.
Kaip atpažinti pavasarinę balteklę - avižėlę grybą. Avižėlės paruošimas, skaniausi receptai su pavasarine baltekle
Faršu įdarytų pievagrybių receptas, ką pagaminti su pievagrybiais, pievaigrybiai įdaryti faršu, pievagrybiai su faršu
Skaniausi voveraičių patiekalai, ką pagaminti iš voveraičių, voveraičių patiekalų receptai, kur randamos voveraitės, voveraičių kepimas, paštetas iš voveraičių, apkepas iš voveraičių, mišrainė iš voveraičių, tartaras iš voveraičių
Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas, pomidorų mišrainės su baravykais žiemai receptas, pomidorų ir baravykų mišrainė, mišrainė žiemai.
Saldžiarūgščiai aštri sriuba kinietiškai su kinietiškais grybais, sriuba su baltaisiais ir juodaisias grybais, kinietiška sriuba su grybais receptas.
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Kur surasti bobausius, kaip rinkti bobausius, kaip paruošti bobausius, patiekalai ir receptai su bobausiais
daugiauValgomojo briedžiuko patiekalai, kaip atpažinti briedžiuką, patiekalai su briedžiuku, geriausi briedžiukų receptai, padažas iš briedžiuko su grietinėle.
daugiauMarinuotų žaliuokių receptas, kaip atskirti žaliuokės, kur auga žaliuokės, žaliuokių paruošimas.
daugiauVirti sūdyti grybai, grybų sūdymas, virtų grybų sūdymo receptas, kaip sūdyti virtus grybus.
daugiauSkėtinės žvynabūdės kepimas apvoliojus miltuose ir plaktame kiaušinyje, skėčių paruošimo receptas
daugiauKelmučiai papildė anonsas.lt grybų enciklopediją: panašūs į kelmučius grybai, augimvietės, kelmučių marinavimo ir patiekalų iš jų receptai.
daugiauRauginti grybai, piengrybių, gruzdų, voveraičių, baravykinių grybų sūdymas ir rauginimas
daugiauRaudonviršių marinavimas, raudonikių marinavimo receptas, kaip marinuoti raudonikius, marinuoti raudonikiai žiemai
daugiauMarinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams, marinuotų grybų žiemui receptas, grybų marinavimas, kaip marinuoti grybus, marinatas grybams.
daugiauPagrindiniai valgomi grybai, kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais
daugiauVoveraičių rinkimas, voveraičių augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių, patarimai grybautojams.
daugiauPyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas.
daugiauBaravykų patiekalų receptai, 6 baravykų patiekalai, šviežių baravykių patiekalai, padažai iš baravykų, baravykų troškiniai, kepti baravykai.
daugiauGluosninė ir pilkšvoji kreivabudės, keptų kreivabudžių receptas, kreivabudziu sriubos receptas, patiekalai iš kreivabudžių.
daugiauGrybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse, grybų konservavimas žiemai, grybai savo sultyse žiemai receptas.
daugiauSkaniausi voveraičių patiekalai, ką pagaminti iš voveraičių, voveraičių patiekalų receptai, kur randamos voveraitės, voveraičių kepimas, paštetas iš voveraičių, apkepas iš voveraičių, mišrainė iš voveraičių, tartaras iš voveraičių
daugiau(Gyroporus cyanescens) skanus mėlynuojantis nupjautose vietose grybas
daugiauAnonsas.lt skaitytojai siunčia nuotraukas ir receptus, pasidalink ir tu!
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.