Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Pavasarinė balteklė

2022-05-18 10:11   Peržiūros : 1068   Spausdinti


Vėlyvą pavasarį išdygsta skanus valgomas grybas - pavasarinė balteklė. Dar šis grybas vadinamas avižėle, gegužiuku. Pavasarį dygstantis grybas baltas, mėsingas, malonaus miltų kvapo. Auga žolėje, atviresnėse vietose parkuose, soduose, pamiškėje. Dažniausiai auga grupėmis. Užauga gana didelis, kepurėlės skersmuo iki 8 centimetrų. Nėra laikomas labai vertingu, tačiau grybautojų labai mėgstamas.

Pavasarinė balteklė

Avižėlės grybo paruošimas

Pavasarinės balteklės nereikia apvirti, galima iš karto kepti. Itin skani apkepta svieste ir kiek grietinėlėje patroškinta avižėlė. Avižėles išpjaustom, deja tai labai kirmyjantis grybas. Apiplaunam ir palaikom kiaurasamtyje kol nubėgs vanduo.

  • 400 g avižėlių,
  • 100 g sviesto,
  • 100 g svogūnų,
  • 3 česnako sklitelės,
  • 100 g liesos grietinėlės,
  • Druska, juodieji pipirai, žiupsnelis šviežių petražolių.

Tirpiname sviestą ir kepame svogūnus. Po poros minučių dedame pjaustytas pavasarines baltekles ir česnaką, kepiname porą minučių. Sudedame druską ir pipirus, piplame grietinėlę. Neduodame grietinėlei užvirti, įberiame smulkiai pjaustytas petražoles, išjungiame ugnį ir palaikome porą minučių uždengus dangčiu.

 

Padažas iš pavasarinių balteklių

Receptas labai panašus kaip ir kepant, tik svogūnus ir baltekles smulkiau supjaustom. Taip pat kiek pakepinus baltekles supilame apie 50 g pusiau saldaus vyno arba sidro.

Pavasarinės balteklės padažas


Kategorijos: Pagrindiniai valgomi grybai ir jų receptai, Grybai, grybų patiekalai, RECEPTAI
Pavasarinė balteklė

Pavasarinė balteklė

Kaip atpažinti pavasarinę balteklę - avižėlę grybą. Avižėlės paruošimas, skaniausi receptai su pavasarine baltekle 

Bobausis

Bobausiai jau džiugina grybautojus. Kur jų ieškoti, kuo jie pavojingi ir kaip bobausius paruošti. 

Pyragėliai su grybais

Pyragėliai su džiovintais grybais

Receptas iš kartos į kartą. Be šių pyragėlių neįmanomas nė vienas šeimos pasisėdėjimas. 

Grybų rauginimas

Grybų rauginimas

Rauginti grybai, piengrybių, gruzdų, voveraičių, baravykinių grybų sūdymas ir rauginimas 

Žaliuokė

Žaliuokės

Kaip atskirti žaliuokės, su kokiais grybais maišyti ir kodėl jų nepersivalgyti... 

baravykų ikra

Baravykų ikrai

Maltų grybų konservavimo receptas  

Raukšlėtasis gudukas

Raukšlėtasis gudukas (kalpokai)

Kalpokai (lot. Cortinarius caperatus, rus. Калпочки) 

Marinuoti baravykai žiemai

Marinuoti baravykai žiemai

Kaip marinuoti baravykus, baravykų marinatas 

virti sūdyti grybai

Virtų grybų sūdymas

Virti sūdyti grybai, grybų sūdymas 

Marinuoti grybai žiemai

Marinuoti grybai žiemai

Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams 

Mėlynuojantis šilbaravykis

Melsvėjantysis šilbaravykis

(Gyroporus cyanescens) skanus mėlynuojantis nupjautose vietose grybas 

grybienė

Klasikinė kaimiška grybienė

Apie teisingą ir nesavanaudišką grybavimą. Klasikinius grybų paruošimo būdus ir netgi vaikų mėgstamą sriubą. 

Eglinės rudmėsės

Rudmėsės

Rudmėsės, ruduokės, pušininė rudmėsė, eglinė rudmėsė 

Grybai savo sultyse žiemai

Grybai savo sultyse žiemai

Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse 

Prieš renkant nuo voveraičių nuimame žoles, lapus ir šakeles, prispaudžiame prie pašaknų samanas

Voveraitės

Voveraičių rinkimas, augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių. 

Baravykai po medžiu

Valgomieji ir į juos panašūs nuodingieji arba menkaverčiai grybai

Prisiminkime kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais 

Pilkšvoji kreivabūdė

Kreivabudės – paskutiniai sezono grybai

Gluosninė ir pilkšvoji kreivabudė, mažai žinomi, tačiau itin vertingi ir skanūs grybai 

Kreminė baravykų sriuba

Kreminė baravykų sriuba

Rudeniu kvepianti, tiršta grybų sriuba su grietinėle. 

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.  

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Geriausi voveraitės receptai

Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas 

Faršu įdaryti pievagrybiai

Faršu įdaryti pievagrybiai

Faršu įdarytų pievagrybių receptas 

grybų sriuba

Tiršta baravykų sriuba

Tiršta grybų ir daržovių sriuba sušildys žvarbesnį rudens vakarą.  

Mišrainė „Ananasas“

Pikantiškos salotos iš bulvių su vištiena 

Tikruoju grybų daržininko pasididžiavimu taps išaugintas tikrinis baravykas

Kaip užauginti grybus savo sodyboje

Kaip užauginti grybus savo sodyboje 

Grybų šiupininė

Grybų šiupininė

Kopūstų troškinys su grybais žiemai.  

Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais

Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais

Pomidorų mišrainė žiemai su grybais ir ryžiais.  

Marinuotos paprikos su grybais žiemai

Marinuotos paprikos su grybais žiemai

Marinuoti grybai su paprikomis žiemai,  

baravykų kuskusas

Baravykų kuskusas

Paprastas, skanus ir greitai paruošiamas kuskusas su baravykais ir mėsa 

Grybų ir morkų mišrainė

Grybų mišrainė su morkomis

Tarkuotų, kepintų morkų ir gybų mišrainė tomatų padaže 

Voveraitės su morkomis

Voveraičių ir morkų mišrainė „Oranžinė vasara“

Troškintos voveraitės su morkomis žiemai.  

Mieliniai pyragėliai su džiovintais grybais

Mieliniai pyragėliai su džiovintais grybais  

Švelni pievagrybių užtepėlė

Pievagrybių užtepėlė su pelėsiniu sūriu 

Kazlėkai su bulvėmis

Kazlėkai su bulvėmis

Patiekalas pasninko laikotarpiui 

Makaronai su baravykų padažu

Makaronai su baravykų padažu

Makaronai ir grybai pomidorų tyrėje su mėsa 

Toskanietiškas baravykų padažas

Toskanietiškas baravykų padažas

Baravykinis Toskanos regiono padažo receptas 

Marinuotos voveraitės

Marinuotos voveraitės

Marinuoti grybai. Marinuotos voveraitės. 

Pievagrybiai su sūriu ir migdolais (ant grilio)

Pievagrybiai su sūriu ir migdolais (ant grilio)

Pievagrybių patiekalas iškylai 

Rudmėsių salotos su majonezu

Rudmėsių salotos su seliava

Rudmėsių ir švelnių seliavų salotos su majonezu. 

Salotos su silke ir marinuotais kelmučiais

Greitai ir paprastai pagaminamos salotos, kuriomis iškyloje atsigaivinsite ir pasisotinsite. 

Grybų troškinys su ryžiais

Kvapnus baravykų, voveraičių, raudono vyno, rūkytos šoninės patiekalas. 

Karkos suktinis su voveraitėmis ir daržovėmis

Mėsos, grybų, daržovių patiekalas puikiai tiks užkandžiams! 

Voveraičių - daržovių troškinys "smėliniuose" krepšeliuose

Grybais, daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis įdaryti krepšeliai - gardūs rudens gėrybių kepiniai! 

Bulvių sriuba iš grybų sultinio

Virėte grybus ir liko sultinys - neskubėkite jo išpilti - pasigaminkite gardžią sriubą. 

Bobausių ir jautienos troškinys

Bobausių ir jautienos troškinys

Receptas su pavasariniais ingredientais. Tai, ką galite rasti dabar: bobausiai, žieminiai svogūnai ir česnakai. 

vištienos ir voveraičių troškinys

Konservuotų voveraičių - vištienos troškinys

Patiekalas grybų ir paukštienos mėgėjams. 

kotletukai su grybais

Grybų ir ryžių kotletai

Gardūs ir neįprasti kotletai. 

risotto su baravykais

Daugiaryžis su baravykais

Kvapnus, kreminės konsistencijos daugiaryžis su miško grybais žvarbiomis rudens popietėmis pakels nuotaiką. 

pyragas su grybais

Sluoksniotos tešlos pyragas su grybais

Sūrus pyragas, kuriuo pasimėgausite patys ir pavaišinsite svečius. 

konservuoti grybai

Konservuoti grybai

Renkame grybus ir konservuojame žiemai. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę

Latvijos pajūrio paplūdimiai Latvijos pajūrio paplūdimiai

Paplūdimiai Latvijos pajūryje, Latvijos pajūrio paplūdimių, pliažų apžvalga, atsiliepimai ir rekomendacijos

Greitai rauginti agurkai Greitai rauginti agurkai

Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Prancuziskas obuoliu pyragas Prancūziškas obuolių pyragas

Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Baklažanų suktinukai Baklažanų suktinukai

Baklažanų užkandėlė.

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Pavasarinė balteklė Pavasarinė balteklė

Kaip atpažinti pavasarinę balteklę - avižėlę grybą. Avižėlės paruošimas, skaniausi receptai su pavasarine baltekle

daugiau
Bobausis

Bobausiai jau džiugina grybautojus. Kur jų ieškoti, kuo jie pavojingi ir kaip bobausius paruošti.

daugiau
Pyragėliai su grybais Pyragėliai su džiovintais grybais

Receptas iš kartos į kartą. Be šių pyragėlių neįmanomas nė vienas šeimos pasisėdėjimas.

daugiau
Salotos su raugintais grybais Salotos su raugintais grybais

Raugintų grybų salotos, rauginti grybai su svogūnais, pomidorais ir grietine

daugiau
Grybų rauginimas Grybų rauginimas

Rauginti grybai, piengrybių, gruzdų, voveraičių, baravykinių grybų sūdymas ir rauginimas

daugiau
Žaliuokė Žaliuokės

Kaip atskirti žaliuokės, su kokiais grybais maišyti ir kodėl jų nepersivalgyti...

daugiau
baravykų ikra Baravykų ikrai

Maltų grybų konservavimo receptas

daugiau
Raukšlėtasis gudukas Raukšlėtasis gudukas (kalpokai)

Kalpokai (lot. Cortinarius caperatus, rus. Калпочки)

daugiau
Marinuoti baravykai žiemai Marinuoti baravykai žiemai

Kaip marinuoti baravykus, baravykų marinatas

daugiau
virti sūdyti grybai Virtų grybų sūdymas

Virti sūdyti grybai, grybų sūdymas

daugiau
Marinuoti grybai žiemai Marinuoti grybai žiemai

Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams

daugiau
Mėlynuojantis šilbaravykis Melsvėjantysis šilbaravykis

(Gyroporus cyanescens) skanus mėlynuojantis nupjautose vietose grybas

daugiau
grybienė Klasikinė kaimiška grybienė

Apie teisingą ir nesavanaudišką grybavimą. Klasikinius grybų paruošimo būdus ir netgi vaikų mėgstamą sriubą.

daugiau
Eglinės rudmėsės Rudmėsės

Rudmėsės, ruduokės, pušininė rudmėsė, eglinė rudmėsė

daugiau
Grybai savo sultyse žiemai Grybai savo sultyse žiemai

Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse

daugiau
Prieš renkant nuo voveraičių nuimame žoles, lapus ir šakeles, prispaudžiame prie pašaknų samanas Voveraitės

Voveraičių rinkimas, augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių.

daugiau
Baravykai po medžiu Valgomieji ir į juos panašūs nuodingieji arba menkaverčiai grybai

Prisiminkime kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais

daugiau
Valgomasis briedžiukas grybas Valgomasis briedžiukas

Kaip atpažinti briedžiuką, patiekalai su briedžiuku, geriausi briedžiukų receptai

daugiau
Pilkšvoji kreivabūdė Kreivabudės – paskutiniai sezono grybai

Gluosninė ir pilkšvoji kreivabudė, mažai žinomi, tačiau itin vertingi ir skanūs grybai

daugiau
Kreminė baravykų sriuba Kreminė baravykų sriuba

Rudeniu kvepianti, tiršta grybų sriuba su grietinėle.

daugiau
Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.

daugiau
tiršta baravykų sriuba Tiršta baravykų sriuba

Grybų sriubos receptas, pertrinta baravykų sriuba

daugiau
Marinuoti baravykai Marinuoti baravykai

Baravykų marinavimo receptas, baravykų marinavimas

daugiau
Šparaginių pupelių ir grybų mišrainė žiemai Šparaginių pupelių ir grybų mišrainė žiemai

Grybų ir šparaginių puplių mišrainės receptas žiemai

daugiau
Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

daugiau
Geriausi voveraitės receptai Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas

daugiau
Valgomoji geltonpinte Geltonpintė troškinta grietinėlėje

Kaip paruošti geltonpintę, kepta valgomoji geltonpintė

daugiau
Faršu įdaryti pievagrybiai Faršu įdaryti pievagrybiai

Faršu įdarytų pievagrybių receptas

daugiau
Juodkotė ugniabudė Juodkotė ugniabudė

Žieminis kelmutis,Flammulina velutipes, pats vėlyviausias valgomas grybas

daugiau
grybų sriuba Tiršta baravykų sriuba

Tiršta grybų ir daržovių sriuba sušildys žvarbesnį rudens vakarą.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.