Kepta dorada su krevečių padažu

• 
• 

Reikės:

• 1 (apie 500 g) išskrostos žuvies dorados,
• 1 stiklinė makaronų (smulkių),
• 150 g virtų tigrinių krevečių (su kiautu),
• 2 pomidorų,
• 0,5 geltonos paprikos,
• šaukštas smulkintų (nedžiovintų) petražolių, žiupsnelis malto imbiero, žiupsnelis paprikos miltelių, prieskonių žuviai, druskos, pipirų,
• 3 griežinėliai citrinos.

Padažui:

• 100 g krabų mėsos,
• 50 g virtų krevečių be kiautų,
• 2 nedideli svogūnai,
• 2 skiltelės česnako,
• 200 ml riebios grietinėlės,
• 2 valg. š. smulkintų petražolių

Išvalyta ir nuplauta žuvis apibarstoma prieskoniais, įpjaustoma skersai kas 3 cm. ir paliekama pastovėti.

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Išvirtus makaronus sumaišome su išvalytomis, supjaustytomis gabalėliais krevetėmis, supjaustytais pomidorais, paprika, paprikos ir imbiero milteliais bei petražolėmis ir prieskoniais. Viską gerai išmaišome ir 2/3 dedame į kepimo indą.

Likusią mišinio dalį dedame į žuvies vidų. Žuvį dedame į kepimo indą, kurio dugnas išklotas makaronų įdaru. Ant žuvies dedame citrinos griežinėlius ir kepame apie 30min 190 laipsnių orkaitėje (pirmas 20 min kepame uždengę folija, likusias atidengtą).

Padažą ruošiame iš smulkiai supjaustytų svogūnų, česnakų petražolių, krabų mėsos ir krevečių. Viską pakepiname keptuvėje. Tada įpilame grietinėlę ir dar trumpai pakepiname. Paruoštą padažą sutriname el. trintuvu.

Iškepusią žuvį pjaustome gabalėliais ir patiekiame su padažu.

Skanaus!

Gintarė K.

Šis receptas dalyvavo Geriausio Žuvies ir Jūros gėrybių patiekalo konkurse, kurį pristato ŽUVINĖ - vienintelis žuvies restoranas Lietuvoje! Atsiųsk savo receptą ir laimėk 100 litų vertės vakarienę!

TARTAletė
Straipsnio vertinimas: 8

Kiek tiesmukiškas receptas, viską gadina makaronai ir šiaip vaizdelis labai ne restoraninis. O, šiaip ko gero labai skanu.

2012-12-09 22:50