Marinuotos stintos su daržovių koše

• 
• 
• 

Reikės:

• 1 kg šviežių stintų;
• 1 l vandens;
• keletą laurų lapų;
• šiek tiek pipirų grūdeliais;
• žiupsnio garstyčių grūdelių;
• 1 žiupsnelio džiovintų čiobrelių;
• 3 šaukštų cukraus;
• šaukštelio druskos;
• apie 50 ml obuolių acto;
• 10 ml acto (9%);
• dviejų morkų;
• dviejų svogūnų;
• 6 didelių bulvių;
• 1 vnt. brokolio;
• 50 g sviesto;
• 300 ml pieno;
• Prieskonių (pagal skonį).

Gaminimo eiga:

Stintas reikia išvalyti, pabarstyti druska ir neilgam palikti šaltai. Vėliau apvolioti miltuose ir pakepti.

Tuomet galima jau ruošti marinatą. Užvirinti vandenė, suberti pipirus bei garstyčių grūdelius, laurų lapus, čiobrelius ir pavirinti. Vėliau suberti druską ir cukrų, sudėti riekelėmis pjaustytas morkas, pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir pavirinti, kol daržovės suminkštėja, bet išlieka tvirtos. Pabaigoje įpilkite actą.

Marinatą reikia kiek ataušinti bet dar pakankamai šiltą užpilti ant keptų stintų, o jau tuomet padėti šaltai 24 val.

Taigi, stintas galima bus ragauti tik kitą dieną.

Tuomet belieka išvirti bulves drauge su brokoliu, nupilti vandenį ir daržoves begrūdant pilti pieną, dėti sviestą. Viską galima pagardinti mėgiamais prieskoniais, druska.

Bulvių ir brokolių košę patiekiame marinuotose svogūnų žieduose drauge su stintomis.

Skanaus!

Lili M.

Šis receptas dalyvauja receptų konkurse „Šviežios žuvies receptai" su ŽUVINE! Atsiųsk receptą ir laimėk vakarienę restorane ŽUVINĖ

Igoriukas
Straipsnio vertinimas: 10

Labai skaniai atrodo!!!

2014-03-26 17:15

JURSA
Straipsnio vertinimas: 10

gardumėlis

2014-03-27 22:18