Japoniški makaronai Udon su grybais ir imbieriniu padažu

Jums reikės (4 porcijoms):

• 250 g Udon makaronų
• 250 g rudųjų pievagrybių
• kelių šaukštų sviesto 

Padažui:

• 3/4 a.š. džiovintų čili pipirų
• 1 citrinos tarkuotos žievelės
• 1 v. š. citrinos sulčių
• gabaliuko imbiero (~ 2,5 cm)
• 1/4 puodelio ryžių acto
• 1/3 puodelio sojų padažo
• 1 v.š. medaus
• 1v.š. sezamo aliejaus
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Imbierą nulupame ir smulkiai sutarkuojame. Į elektrinį smulkintuvą sudedame visus padažo produktus, išskyrus aliejus ir pusę minutės plakame. Supilame aliejus ir dar kartą išplakame. Supilame į švarų stiklinį indą. Pagamintą padažą galite sunaudoti iš karto, arba apie savaitę laikyti šaldytuve.

Makaronus išverdame taip, kaip parašyta ant pakuotės. Išvirus, praplauti po tekančiu vandeniu.

Kol makaronai verda, supjaustome grybus ir apkepiname juos su sviestu.

Išvirtus makaronus sumaišome kartu su grybais ir užpilame padažu. Dekoruojama špinatų lapais ir kitais žalumynais. Galima svogūnų laiškais, bet aš jų nemėgstu tai nenaudojau.

Skanaus.

Edita A. 

Šis receptas dalyvauja konkurse Geriausi rytietiški patiekalai su „Kikkoman" ir „Thai-Choice"
Atsiųsk savo receptą ir laimėk prizus!

niuune
Straipsnio vertinimas: 10

2015-04-20 08:33

sypsenela
Straipsnio vertinimas: 10

10 tikrai tik :)

2015-04-20 17:04