Smidrai su šonine

• 

Greitas ir maistingas užkandis kuris puikiai tinka šiltas ir šaltas. Šio patiekalo gali būti gana daug variacijų. Vietoj šoninės galima panaudoti džiovintą parmos tipo kumpį. Perkami jau itin plonai supjaustyta šoninė arba kumpis. Dažniausiai jie yra sūrūs ir papildomai druskos dėti neverta.  Ryškaus skonio mėsa sušvelninama smidru.

10 smidrų,
10 kumpio gabalėlių,
3 česnako kotai,
100 g. fermentinio sūrio,
30 g aliejaus,

Smidrų kietas galiukas nupjaunamas arba nulaužiamas. Česnako kotelis supjaustomas į keturias dalis. Prie smidro priglaudžiame ketvirtį česnako, apvyniojame šonine. Stipriai įkaitiname aliejų ir sudedame  suktinukus. pakepiname kol apskrus apie kelias minutes. Apverčiame ir uždedame sūrio plokšteles. Kai sūris po poros minučių ištirps patiekalas tampa paruoštas valgymui.

Daugiau gerų receptų su smidrais ir kaip juos paruošti " Geriausi smidrų receptai"