Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Smidrai arba kitaip šparagai sparčiai Lietuvoje populiarėjanti daržovė. Jie tikriausiai jau šimtmečius beveik kiekviename gėlių darželyje. Auginama juos dėl grožio ir net nustembama kai sužinoma, kad jie valgomi ir labai skanūs. Smidrai nekoloringi, tčiau turi labai daug naudingų maisto medžiagų. Juose gausu kalcio, magnio, cinko, vitamino B. Skonis švelniai primena lazdyno riešutus.
Smidrai labai greitai praranda skonines savybes. Nupjovus jie greitai praranda sultis, vysta, nors vizualiai pokyčiai mažai matosi. Supermarkete nupirkti šparagai tik šešėlis to skonio kurį galima paragauti paruošus ką tik nupjautus šparagus. Geriausi kelių dešimčių centimetrų ilgio ir centimetro skersmens smidrai. Apatinė dalis kieta ir senstant kietumas kyla. Atskirti kietąją ir minkštąją dalį galima dviem būdais: laužiant smidrą jis sulūžta ties sukietėjimu. Dažniausiai kietajame gale lieka gana daug naudojamo minkštimo. Todėl taupant galima nupjauti peiliu atsargiai bandant kotelio minkštumą. Kietosios dalys puikiai tinka padaryti daržovių sultinį.
Smidrų paruošimas gana paprastas. Smidrai nupjaunami kiek žemiau dirvos paviršiaus. Pjaunami smidrai kol viršūnėlė neprasiskleidžia. Pjaunama apie mėnesį priklausomai nuo krūmo stiprumo. Pjaunant nepaliekami išsiskleidę stiebai, tai stimuliuoja naujų stiebų greitesnį augimą.
Ką tik nupjauti smidrai gali būti valgomi netgi termiškai neapdoroti. O pats paprasčiausias smidrų paruošimo būdas tai juos trumpai apvirti r palaikyti garuose. Smidrai dedami minutei į nedidelį kiekį verdančio sūraus vandens arba kelioms minutėms pabarsčius druska. Dar karštus smidrus apvoliojame sviestu, galima švelniu sūriu. Mirkant šiame padaže smidrai valgomi.
Smidrų stiebai geriausiai išlaiko savo sąvybes termiškai apdorojami karštais garais.
Nežiūrint į smidrų švelnų skonį smidrai labai praturtina daugumą patiekalų. Tik reikėtų parinkti taip pat švelnaus skonio ingradientus. Tai kiaušiniai ir sviestas paryškynantys smidrų skonį, voveraitės, briedžiukai papildantys šparagų skoninę gamą, rūkytas kumpis ir žuvis kontrastuojantys su švelniu šparagu. Didelis smidrų paruošimo galimybių asortimentas suteiks galimybes daugybei kulinarinių eksperimentų.
Su smidrais galima pagaminti gausybę salotų. Tinka kuskuso, bulguro kruopos. Salotoms tiks riebi žuvis kaip rūkyta lašiša, ungurys, eršketas. Taip pat tiks rūkyta višta.
Iš kietųjų smidro dalių išverdame sultinį kurį užpilame ant bulguro. Supjaustome smidrus ir sudedame į dar karštą bulgurą. Po penkių minučių sudedame kitus ingradientus, išmaišome.
Smidrai labai puikiai tinka su įvairiais omletais. Gaunasi purus ir subtilaus skonio smidrų patiekalas.
Vietoje grietinėlės galima panaudoti pieną. Sumaišome grietinėlę, miltus, kiaušinius, kalendrą. Į keptuvėje ištirpintą sviestą sudedame pjaustytus smidrus ir užpilame mišinį. Nekietėjant suberime sūrio drožles, jos pasiskirstys po visą omleto gylį.
Vegetariškos salotos iš smidrų ir bulguro.
Išbrinkiname bulgurą su smidrų kotelių sultiniu. Dar į karštą sudedame pjaustytus smidrus. Kiek atvėsus sudedame petražoles, kalenras ir špinatus, sruską ir pipirus.
Smidrų apkepas su kumpiu. Geriau naudoti švelnesnį karšto rūkymo kumpį. Itin šį pateikalą praturtina kelios saujos šviežių voveraičių.
Galima pagaminti keptuvėje, bet geriau išeis patiekalas orkaitėje. Pienas, kiaušiniai, miltai, prieskoniai sumaišomi. Sudedame kumpį, smidrus, sviestą, voverites ir užpilam mišiniu. Dedam į orkaitę 20- čiai minučių apie 180 laipsnių temperatūroje. Kepnt keptuvėje pirma ištirpiname sviestą, pasklaidome ir kiek apkepame voveraites.
Šio smidrų ir voveraičių pyrago laukiu ištisus metus. Pirmosios nedidelės voveraitės išdygta jau birželio pirmoje pusėje. Naminiai kiaušiniai, smidrai ir voveritės neįtikėtinas fantastiškas derinys. Purus smidrų pyragas tiesiog tirpsta burnoje.
Sudedame pjaustytus smidrus, voveraites į wok tipo indą. Užpilame kiaušinių, miltų, prieskonių mišiniu. Palaikome apie dvidešimt minučių apie 180 laipsnių temperatūroje. Pateikiame apverstą kaip pyragą.
Forminio smidrų pyrago receptas labai panašus į prieš tai pateiktą. Tik parenkame kokią gražesnę formą.
Daug variantų gali būti derinant smidrus su šonine ar kumpiu. Šie suktinukai su smidrais greitai paruošiami ir puikiai tiks prie vyno, draugų renginėliams. Aštrus mėsos skonis sušvelninamas ir išskaidomas švelnaus smidro.
10 smidrų,
10 šoninės pjausniai,
3 česnako stiebai,
100 g, fermentinio sūrio,
30 aliejus
Supjaustome česnako stiebus į keturias dalis. Jie švelnesni nei skiltelės ir suteikia subtilaus su šonine derantį skonį. Ketvirtį stiebo priglaudžiame prie smidro, apvyniojame šonine arba kumpiu. Įkaitiname aliejų ir sudedame suktinukus. Aliejaus nereikia pilti daug, jis ištrauks smidro skonį. Jo reikia labai nedaug, tik, kad neprikeptų šoninė. Po poros minučių suktinukas apverčiamas ir uždedamas sūris. dar kepinama pora minučių. Šių keturių minučių pilnai pakaks smidrui suminkštinti. Tai labiau tinka ką tik nuskintiems smidrams. Parduotuvinius gali tekti kiek pavirti.
Peraugusius smidrus labai tinka panaudoti sriubai. Viršūnė nors ir pradedanti skleistis išlaiko puikų skonį. Vidurinė dalis būna jau per kieta valgyti, bet per penketą virimo minučių suminkštėja tiek, kad maišytuvas sumala pilnai. Tačiau apatinė dalis būna labai kieta ir jai jau reikėtų nulupti odelę.
1 l nuriebalinto vištienos sultinio,
1 kg smidrų,
4 česnako stiebus arba skilteles,
0,3 kg bulvių
100g grietinėlės
Druskos, pipirų pagal skonį,
Saujelė petražolių ir švelnių kalendrų
Į verdantį sultinį sudedam pjaustytas bulves, paverdam dešimtį minučių. Sudedam pjaustytus smidrus, česnakus, kalendrą ir dar paverdam penketą minučių, sudedam petražoles, druską, pipirus. Ataušinam ir tada sumalam. Vėl užkaitinam ir supilam greitinėlę. Sriuba bus skani karšta ir šalta.
Mėsos mėgėjai gali į jau paruoštą sriubą įsidėti vištienos iš sultinio
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Įmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Kelioninio keleivinio mikroautobuso nuoma Vilnius
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Kodėl verta aplankyti šią išsyk įsimylėjimo vertą šalį ir ką pamatyti kelionės joje metu?
Lankytinos vietos Kaišiadoryse, maršrutai pėsčiomis, dviračiu Kaišiadorių rajone
Maršrutas po Pietinę Lenkiją, lankytinos vietos Pietų Lenkijoje, pramogos Lenkijos Pietuose
Kelionė po įdomiausius Tuniso miestus ir įspūdingiausius lankytinus objektus.
Kelionė į Rumuniją, ką pamatyti Rumunijoje, lankytinos vietos Rumunijoje, maršrutas automobiliu po Rumuniją
Poilsinės, pažintinės, trumpos ir ilgos geriausios autobusinės kelionės
Kelionių maršrutai po Europą, kur keliauti Europoje, lankytinos Europos vietos
Vengrija automobiliu, maršrutas su įdomiausiomis Šiaurinės ir Centrinės Vengrijos vietomis, kelionės į Vengriją žemėlapis su lankytinomis vietomis
Savaitgalio kelionių idėjos ir lankytini objektai Lietuvoje bei Europoje.
Geriausi poilsinių kelionių maršrutai, paplūdimiai, lankytinos vietos bei maistas
Kaip išsirinkti mikroautobusą kelionei, mažesnių iki 8 vietų mikroautobusų nuoma
Lankytinos vietos Elektrėnuose ir rajone, ką veikti Elektrėnuose ir rajone, pramogos Elektrėnuose
Lankytinos vietos Šilalėje, pramogos, pėsčiųjų ir vandens maršrutai Šilalės rajone, ką pamatyti Šilalės rajone
Kemperio nuoma, kaip valdyti kemperį, kemperio parkavimas, kemperio tualeto priežiūra
Lankytinos vietos Utenoje ir Utenos rajone, maršrutai automobiliu po Utenos rajoną
Geriausios automobilinės kelionės, įdomiausi 2023 metų automobiliniai maršrutai
Ką pamatyti Tenerifėje, lankytinos vietos Tenerifėje, pramogos Tenerifėje, automobiliu po Tenerifę, geriausios vietos poilsiui Tenerifėje
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje
Kelionė į Kroatiją automobiliu, lankytinos vietos Kroatijoje, Zadaras, KRKA parkas, Dubrovnikas, įspūdžiai iš kelionės Kroatijoje
Ką pamatyti Kazlų Rūdoje, lankytinos vietos Kazlų Rūdoje, maršrutai pėsčiomis ir dviračiu Kazlų Rūdoje
Poilsinės kėlionės į Tenerifę, patarimai vykstantiems ilsėtis į Tenerifę, ką veikti Tenerifėje
Geriausios pramogos Tenerifėje, ką veikti Tenerifėje, top 10 pramogų Tenerifėje
Ką pamatyti Tenerifėje, ką aplankyti Tenerifėje, įdomios vietos Tenerifėje
Ką veikti Šalčininkuose, aktyvios pramogos ir Šalčininkų lankytinos vietos, dviračių, pėsčiųjų maršrutai
Žvejyba ir jūrinės ekskursijos Tenerifėje, kur užsisakyti jūrinę ekskursiją ir žvejybą, masalai, žvejybos būdai
Lankytinos vietos Portugalijoje, ką veikti Portugalijoje, kelionė į Portugaliją savarankiškai, Ką veikti Lisabonoje ir Porto
Geriausi Tenerifės kurortai pagal keliautojo tikslus, charakterį, Playa de las Americas, Los Kristianos, Puerto de la Cruz kiti mažiau žinomi kurortai
Kelionė po Tunisą, lankytinos ir gražiausios Tuniso vietos, istorijos ir gamtos paminklai Tunise, ką veikti Tunise ir pramogos Tunise
Lankytinos vietos Širvintų rajone, ką veikti Širvintų rajone, Kernavė ir kitos įdomios vietos Širvintų rajone
Maršrutas automobiliu į Belgiją, ką veikti, ką pamatyti Belgijoje, lankytinos vietos Antverpene, Briugėje, Briuselyje
Kelionė į Norvegiją, maršrutas šeimai į Šiaurės Norvegiją, žvejyba, nardymas Norvegijoje, pėsčiųjų maršrutai Norvegijos kalnuose, kulinariniai eksperimentai.
Savarankiškos kelionės į Tenerifę organizavimas, kaip surasti pigiausius aviabilietus į Tenerifę, geriausios apgyvendinimo kainos radimas, ką veikti Tenerifėje
Ką veikti Piarnu kurorte, lankytinos vietos Pernu, atsiliepimai apie Parnu
Ką pamatyti Burgundijoje, lankytinos vietos Burgundijoje, Burgundijos vyninės ir
Kaip su automobiliu per kelias dienas pasiekti Kroatiją ir turiningai praleisti laiką
Ką pamatyti Latvijoje, Latvijos pajūris automobiliu. Papė - Liepoja - Ventspilis - Kolka - Jurmala - Talsi - Kuldyga, kelionės po Latviją žemėlapis
Jei žemėje yra rojus, jo reikia ieškoti Kroatijoje. Dievas buvo itin dosnus šiam kraštui...
Įmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Kelioninio keleivinio mikroautobuso nuoma Vilnius
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Laivo nuoma Mingės kaimas, katerio nuoma Mingė. Mingė lai...
Šventės laive, įmonės vakarėlis laive, laivo nuoma šventė...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Sodyba vestuvėms netoli Vilniaus, sodyba šventėms Vilniau...
Sodyba vestuvėms netoli Vilniaus, sodyba šventėms Vilniau...
Sodyba vestuvėms netoli Rokiškio, sodyba šventėms Rokiški...
Lengvojo automobilio nuoma kelionėms
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Kelionės į Tenerifę filmas, pigūs aviabilietai į Tenerifę, viešbučiai Tenerifėje, ką veikti Tenerifėje, ką aplankyti Tenerifėje daugiau
Lankytinos vietos Kaišiadoryse, maršrutai pėsčiomis, dviračiu Kaišiadorių rajone
daugiauMaršrutas po Pietinę Lenkiją, lankytinos vietos Pietų Lenkijoje, pramogos Lenkijos Pietuose
daugiauKelionė po įdomiausius Tuniso miestus ir įspūdingiausius lankytinus objektus.
daugiauKelionė į Rumuniją, ką pamatyti Rumunijoje, lankytinos vietos Rumunijoje, maršrutas automobiliu po Rumuniją
daugiauPoilsinės, pažintinės, trumpos ir ilgos geriausios autobusinės kelionės
daugiauKelionių maršrutai po Europą, kur keliauti Europoje, lankytinos Europos vietos
daugiauPažintinių kelionių idėjos, geriausių pažintinių kelionių pasiūlymai
daugiauVengrija automobiliu, maršrutas su įdomiausiomis Šiaurinės ir Centrinės Vengrijos vietomis, kelionės į Vengriją žemėlapis su lankytinomis vietomis
daugiauSavaitgalio kelionių idėjos ir lankytini objektai Lietuvoje bei Europoje.
daugiauGeriausi poilsinių kelionių maršrutai, paplūdimiai, lankytinos vietos bei maistas
daugiauKaip išsirinkti mikroautobusą kelionei, mažesnių iki 8 vietų mikroautobusų nuoma
daugiauLankytinos vietos Elektrėnuose ir rajone, ką veikti Elektrėnuose ir rajone, pramogos Elektrėnuose
daugiauLankytinos vietos Pasvalyje, pramogos Pasvalyje, įdomios vietos Pasvalyje
daugiauLankytinos vietos Šilalėje, pramogos, pėsčiųjų ir vandens maršrutai Šilalės rajone, ką pamatyti Šilalės rajone
daugiauKemperio nuoma, kaip valdyti kemperį, kemperio parkavimas, kemperio tualeto priežiūra
daugiauKaip išsirinkti geriausią kaimo turizmo sodybą ramiam poilsiui, šventei, įmonės renginiui, vestuvėms.
daugiauLankytinos vietos Utenoje ir Utenos rajone, maršrutai automobiliu po Utenos rajoną
daugiauGeriausios automobilinės kelionės, įdomiausi 2023 metų automobiliniai maršrutai
daugiauMaršrutas po Pietinį Tunisą, Gafsa-Tozeuras-Kebilis-Tatuinas-Džerba-Mahdija, reportažas iš kelionės į Tunisą
daugiauKą pamatyti Tenerifėje, lankytinos vietos Tenerifėje, pramogos Tenerifėje, automobiliu po Tenerifę, geriausios vietos poilsiui Tenerifėje
daugiauKelionės įmonių kolektyvams autobusu ir lėktuvu, įmonės kelionės idėjos
daugiauLankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje
daugiauKelionė į Kroatiją automobiliu, lankytinos vietos Kroatijoje, Zadaras, KRKA parkas, Dubrovnikas, įspūdžiai iš kelionės Kroatijoje
daugiauKą pamatyti Kazlų Rūdoje, lankytinos vietos Kazlų Rūdoje, maršrutai pėsčiomis ir dviračiu Kazlų Rūdoje
daugiauĮmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Kelioninio keleivinio mikroautobuso nuoma Vilnius
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Laivo nuoma Mingės kaimas, katerio nuoma Mingė. Mingė lai...
Šventės laive, įmonės vakarėlis laive, laivo nuoma šventė...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Sodyba vestuvėms netoli Vilniaus, sodyba šventėms Vilniau...
Sodyba vestuvėms netoli Vilniaus, sodyba šventėms Vilniau...
Sodyba vestuvėms netoli Rokiškio, sodyba šventėms Rokiški...
Lengvojo automobilio nuoma kelionėms
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.