Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.

Įvykiai
Ieškoti

Nuo: Iki:

Stirnienos tartaras

2022-05-02 10:32 Peržiūros : 2791 Spausdinti

Tartarui naudojama šviežia mėsa, dažniausiai išpjova. Praėjus kelioms valandoms po sumedžiojimo stirniena ima kietėti. Dažniausiai tame pirminiame minkštos mėsos periode nepavyksta pasidaryti klasikinio tartaro. Vėliau reikia palaukti bent kelias dienas kol mėsa subręs ir suminkštės. Subrendusi mėsa įgauna kitokį skonį ir kvapą. Išpjova yra minkščiausias raumuo, daugiau atliekantis laikymo funkciją. Aštriu peiliu išpjova atskiriama nuo stuburo ir šonkaulių.

Stirnienos išpjovos ( galima ir iš kitos mėsos) - 200 g,
Raudono saldesnio svogūno - 100 g, Geriausiai tinka raudonieji svogūnai iš šiltųjų kraštų.
1 avokado,

Druska ir pipirai pagal skonį, garstyčių padažo pusė šaukštelio ( dažniau dedu trečdalį šaukštelio garstyčių miltelių)

0,5 citrinos

Stirnienos mėsą sukapoju smulkiais gabaliukais. Svogūnai ir avokadas taip pat supjaustomi smulkiai. Maišant sudedame likusius ingradientus, įlašiname citrinos. Iš masės darome kotletukus arba formuojame formelėje.

Ant suformuoto tartaro mėgstu uždrožti kokybiško gero parmezano sūrio, papjaustyti svogūnų laiškus.

Labai puikiai dera su gražgarstėmis. Galima tepti ant baltos duonos su sviestu. Puikiai tinka saldesni traminer vynuogių vynai.

Stirnienos tartaras

Kategorijos: Stirnienos patiekalai ir receptai, Termiškai neapdoroti patiekalai, Patiekalai draugų vakarėliams, 7. Užkandžiai, RECEPTAI

Komentuokite ir vertinkite!

Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!

Straipsnio temą atitinkantys produktai

Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Krabų lazdelės alaus tešloje

Užkandis su krabų lazdelėmis

Keptuvėje keptas upėtakis

Sultingo upėtakio iškepimo receptas, keptuvėje kepto upėtakio receptas, keptas upėtakis, kaip kepti upėtakį, upėtakio kepimas, uptėtakio kepsneliai.

Pikantiškos mišrainės užtepėlė

Fermentinio sūrio užtepėlė su prieskoniais, užtelpėlė su kiaušiniais ir fermentiniu sūriu, pikantiškos mišrainės užtepėlės receptas, pikantiška užtepėlė šaukšteliuose.

Geriausios salotos su rukola

Rukolos (gražgarstės) receptai, salotos su rukola, geriausių salotų su rukola receptas, rukolos salotų receptas, gražgarstės salotos, rukolos salotos su vištiena ir sūriu, gražgarsčių salotos su grilyje keptu sūriu, rūkyta lašiša ir rukola, gražgarsčių salotos su maskarponės sūriu, gražgarsčių salotos su lašiša ir avokadu, geriausių salotų su rukola receptai.

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

Lavašo suktinukai su tunu ir kiaušiniais

Tuno ir kiaušinių suktinukų receptas, greitas užkandis su tunu, tuno ir kiaušinių suktinukai

Įdaryti krepšeliai

Stalą puošiantys krepšeliai su sūreliu, lašiša ir ikrais, krepšeliai su ikrais, krepšeliai su lašiša, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas.

Medžiotojų sriuba Šiurpa

Kaip išvirti žvėrienos sriubą šiurpą, medžiotojų sriubos Šiurpa receptas, medžiotojų sriubos gaminimas, žvėrienios sriuba, medžiotojų sriuba iš žvėrienos.

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė, kaip vytinti vištienos krūtinėlę, vytinos vištienos krūtinėlės receptas

Česnakinis picos padažas

Idealus baltas padažas picai, česnakinio picos padažo receptas, česnakinis padažas, skanus padažas picai, baltas česnakinis padažas picai.

Tortilijos su vištiena

Įdarytos tortilijos su daržovėmis ir vištiena, meksikietiškas patiekalas, tortilijos su vištiena receptas.

Lavašo suktinukai su krabais ir sūriu

Lavašo suktinukų receptas, krabų ir sūrio suktinukų receptas, greitas užkandis su krabai, krabų ir sūrio suktinukai

Vištienos krūtinelės kepsniai

Paukštiena marinuota meduje, paukštienos meduje marinavimas, vištienos krūtinelės kepsnių receptas, vištienos krūtinelės marinavimas.

Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas.

Varškės užtepėlė su lašiša

Vieno kąsnio užkandžiai su lašišos ir varškės kremu, lašišos užtepėlė, varškės užtepėlės su lašiša receptas, šaukšteliai su užtepėle, užkandžiai šventei.

Užkandžiai su varške ir saulėje džiovintais pomidorais

Varškės užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais, stalą puošiantys krepšeliai su varške ir džiovintais pomidorais, krepšeliai su varške, krepšeliai su varške ir džiovintais pomidorais, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas.

Sūrio spurgos

Puikiai užkandžiams tinkančios sūrio spurgos

Spurgos su vištiena ir sūriu

Neįprastos sūrios spurgos įdarytos vištiena receptas

Marinuotos paprikos suktinukai

Užkandis su marinuota paprika ir varške

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų.

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Kiaušinių su riešutais užtėpėlė

Labai įdomus skonis gaunasi....sunku nuspėti iš ko pagaminta...labiausiai jaučiasi riešutai...

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas.

Vištienos šašlykas su daržovėmis

Šis šašlykas puikiai tiks savaitgalio iškylai arba savaitgalio pietums namie, jei nėra galimybės išvykti į gamtą.

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepo su daržovėmis receptas

Pikantiška kiaušinių užtepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas

Želatininiai kiaušiniai

Želatininis užkandis su vištiena

Farširuoti kiaušiniai

Kalėdinis farširuotų kiaušinių receptas

Įdaryti kiaušiniai

Silke įdarytų kiaušinių receptas

Lašišos kepsnys

Prieskonių puokšte, aliejumi ir citrinų sultimis gardinta lašiša su laukiniais ryžiais.

Kiaulienos kepenėlių šašlykai

Keptų ant laužo kiaulės kepenų su daržovėmis receptas

Vištienos – daržovių vėrinukai

Jogurte su šafranu marinuota paukštiena bei gaivios salotos praturtins vasarišką pietų stalą.

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Blynelių su raudona ikra receptas

Užkandžiai

Keptos duonos, lašišos, silkės, marinuotų svogūnų užkandžiai, kurie nepalieka abejingų!

Kurnik - blynų pyragas su trimis įdarais

Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius.

Pikantiški šonkauliukai ant grotelių

Paskutinį vasaros savaitgalį ant grotelių išsikepkite aromatingų šonkauliukų.

Gurmaniškos meliono ir camambero salotos

Gaivios salotos su melionais

Kalakutienos pyragas su bruknėmis

Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas (pagal Gian Luca Demarco)

Saldainiai su karamelizuotais riešutais

Naminiai saldainiai su karamelizuotais riešutais

Keksas su alyvuogėmis ir kumpiu

Nesaldus pyragas su kumpiu ir alyvuogėmis

Gardi vištienos kepenėlių užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais

Gardi užtepėlė su vištienos kepenėlėmis

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelėmis

Belgiški vafliai su plakta grietinėle ir braškėmis

Belgiškų vaflių receptas

Keksiukai su grybais ir sūriu

Grybų keksiukų receptas

Tuno užkandis pusryčiams

Užkandžių su tunu receptas

Švelni pievagrybių užtepėlė

Pievagrybių užtepėlė su pelėsiniu sūriu

Pusryčių užkandis su bri sūriu

Pusryčių užkandis su pelėsiniu sūriu

Vieno kąsnio sumuštiniai "Pingvinai"

Alyvuogių užkandis

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Kauno aps.

Kompanijų produkcija

Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Ką pamatyti Širvintose

Lankytinos vietos Širvintų rajone, ką veikti Širvintų rajone, Kernavė ir kitos įdomios vietos Širvintų rajone daugiau

Naujausi straipsniai

Siauralapis gaurometis

Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda

Marinuoti agurkai

Agurkų marinavimas, agurkų marinavimo receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų marinavimo pažingsninė instrukcija

Vaistažolės nuo cholesterolio

Kaip sumažinti cholesterolio kiekį organizme, prieskoniniai, vaistiniai augalai, daržovės ir vaisiai nuo cholesterolio

Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Siauralapis gaurometis

Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda daugiau

Kompanijų produkcija

Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Kategorijos straipsniai

Krabų lazdelės alaus tešloje

Užkandis su krabų lazdelėmis

daugiau

Keptuvėje keptas upėtakis

Sultingo upėtakio iškepimo receptas, keptuvėje kepto upėtakio receptas, keptas upėtakis, kaip kepti upėtakį, upėtakio kepimas, uptėtakio kepsneliai.

daugiau

Pikantiškos mišrainės užtepėlė

Fermentinio sūrio užtepėlė su prieskoniais, užtelpėlė su kiaušiniais ir fermentiniu sūriu, pikantiškos mišrainės užtepėlės receptas, pikantiška užtepėlė šaukšteliuose.

daugiau

Elnienos kepsneliai grietinėlės padaže

Keptai troškintos elnienos receptas su raudono vyno ir grietinėlės padažu, kepta elniena, elnienos receptas

daugiau

Geriausios salotos su rukola

daugiau

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

daugiau

Stirnienos tartaras

Stirnienos tartaras, receptas iš stirnienos, termiškai neapdorotos stirnienos mėsos patiekalas puikiai tinkantis draugų renginiui

daugiau

Lavašo suktinukai su tunu ir kiaušiniais

Tuno ir kiaušinių suktinukų receptas, greitas užkandis su tunu, tuno ir kiaušinių suktinukai

daugiau

Įdaryti krepšeliai

Stalą puošiantys krepšeliai su sūreliu, lašiša ir ikrais, krepšeliai su ikrais, krepšeliai su lašiša, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas.

daugiau

Medžiotojų sriuba Šiurpa

Kaip išvirti žvėrienos sriubą šiurpą, medžiotojų sriubos Šiurpa receptas, medžiotojų sriubos gaminimas, žvėrienios sriuba, medžiotojų sriuba iš žvėrienos.

daugiau

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė, kaip vytinti vištienos krūtinėlę, vytinos vištienos krūtinėlės receptas

daugiau

Česnakinis picos padažas

Idealus baltas padažas picai, česnakinio picos padažo receptas, česnakinis padažas, skanus padažas picai, baltas česnakinis padažas picai.

daugiau

Tortilijos su vištiena

Įdarytos tortilijos su daržovėmis ir vištiena, meksikietiškas patiekalas, tortilijos su vištiena receptas.

daugiau

Lavašo suktinukai su krabais ir sūriu

Lavašo suktinukų receptas, krabų ir sūrio suktinukų receptas, greitas užkandis su krabai, krabų ir sūrio suktinukai

daugiau

Vištienos krūtinelės kepsniai

Paukštiena marinuota meduje, paukštienos meduje marinavimas, vištienos krūtinelės kepsnių receptas, vištienos krūtinelės marinavimas.

daugiau

Blyneliai su lašiša

Plikytų blynų su žuvimi ir varške receptas, žuvies ir varškės blyneliai.

daugiau

Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas.

daugiau

Varškės užtepėlė su lašiša

Vieno kąsnio užkandžiai su lašišos ir varškės kremu, lašišos užtepėlė, varškės užtepėlės su lašiša receptas, šaukšteliai su užtepėle, užkandžiai šventei.

daugiau