Įdaryti kiaušiniai

• 

• 6 kiaušiniai (12 puselių),
• 1 virtas burokėlis (vidutinis),
• 2 silkės filė,
• 1/2 citrinos sultys,
• 2 šaukštai grietinės,
• 1 valgomasis šaukštas raudonųjų ikrų,
• druskos ir pipirų.

Išvirkite kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite per pusę. Išimkite trynius į atskirą dubenėlį ir gerai sumaišykite šakute.
Burokėlius supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame į dubenį ir užpilame 1 litru verdančio vandens. Į dubenį sudedame baltymus ir paliekame 1 valandai.
Nuo silkės filė atpjauname 12 mažų gabalėlių (papuošimui), o visa kita supjaustome labai sunkiai. Sumaišome su grietine ir kiaušinių tryniais. Pridedame citrinų sulčių, druskos ir pipirų ir gerai išmaišome.
Kiaušinių puseles išimame iš vandens ir į kiekvieną pridedame silkės faršo. Papuošiame ikrais ir silkės filė gabaliukais.

Skanaus

Kristina