Trinta pomidorų sriuba

• 

Sriuba 6-8 asmenims

Pomidorai 3 kg,
Vištienos filė 0,6 kg,
Rūkytos dešrelės ( labai tinka medžiotojų) 250 g,
2 svogūnai ( 150 g),
Česnako galvutė,
2 aštriosios paprikos,
2 Morkos ( 200 g),
Baravykai ir voveraitės 300 g,
Gelsvės lapas,
Ryšulėlis žalių petražolių, raudonėlio, krapų, melisos, mėtos
Žiupsnelis čiobrelio,
Aliejaus 50 g, sviesto 50 g,
Druska ir pipirai

    Į puodą įpilame kiek vandens, kad apsemtų dugną ir užviriname. Pjaustome ir dedame pomidorus. Sudėjus uždengiame dangčiu ir verdame apie 15 minučių. Pprieš pabaigą įdedame 1 čili pipirą, padruskiname ir papipiriname, įdedame gelsvę ir viską sumalame.

   Keptuvėje kaitiname aliejų ir supjaustome trečdalį česnako, įdedame keletą čiobrelio šakelių, aštriąją pjaustytą papriką. Sudedame pjaustytus svogūnus, galima puslankiais. Dedame kubeliais ( 2x2) pjaustytą vištieną kai svogūnai pasidaro skaidrūs. Apkepinam iki auksinė splutelės, dedame morka sir pjaustytą rūkytą dešrą. keptuvės turinys suverčiamas į pomidorų tyrę, kuri stovi nukelta ir neverda.

  Atlaisvintoje keptuvėje tirpdome sveistą ir įdedame trečdalį pjaustyto česnako ir kelias šiobrelio šakeles. sudedame pjaustytus grybus. Kepame apie 10 minučių. Iškepus suverčiame į puodą.

  Verdame puode nuo užvirimo 10 minučių. Išjungus suberiame likusius pjaustytus česnakus ir prieskoninius žalumynus. Išjungus ugnį ir uždengus dangčiu palaikome 10 minučių.

Sergejus