Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kiaulienos išpjovos kepsnys

2010-01-11 00:34   Peržiūros : 4736   Spausdinti


Iš 2009 12 21 - 2010 01 08 siųstų receptų, profesionalus kulinaras, "Skonio studija" vadovas Vladislovas Judickis išrisko 2 geriausius. Jo komentarai:

2. Kepsnys Kalėdų pietums. "Šis patiekalas aiškus savaitės lyderis. Darbo daug, bet ir rezultatas nenuvilia. Šio kepsnio gaminimo technologijoje galima atpažinti klasikinį "Velingtoną". Tik sluoksniuota tešla pakeista kopūstais. Galbūt taip dar skaniau.

Sveikiname savaitės GERIAUSIO RECEPTO konkurso nugalėtojas  Dalią Dulkienę!

Kad tokiam saldžiam konkurse neapsaltų širdis, siūlau Kalėdinių pietų kepsnį.

Kalėdinis kepsnys 

Reikės:
keleto kopūsto lapų,
Kiaulienos išpjovos,
150g jautienos arba veršienos faršo,
200g pievagrybių,
svogūno,
kiaušinio,
prieskonių, sviesto, aliejaus.

Kalėdinis kepsnys
Kiaulienos išpjovą, nupjovus galus (juos galime sumalti į faršą) įtriname prieskoniais, jei turime galimybę, paliekame pasimatinuoti. Svieste pakepiname smulkiai supjaustytus pievagrybius ir svogūną, be abejonės, barstome prieskoniais. Į faršą dedame prieskonius, kiaušinį, pravėsusius keptus pievagrybius, viską išmaišome.
Svieste apkepiname ir išpjovą, apibarstome stambiai maltais pipirais. Kaip balandėliams paruošiame kopūstų lapus, iš jų padarome "paklodę".
Lapus aptepame faršo ir pievagrybių mišiniu (plonai), dedame išpjovą ir susukame. Kepame aliejumi išteptoje skardoje, 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 min., kopūsto viršų ištepus alyvuogių aliejumi.

Skanaus!
Receptas ir nuotraukos Dalios Dulkienės

 

 

Generalinis projekto rėmėjas Dan Sukker

 

 


Kategorijos: Kiaulienos receptai, Mėsos patiekalų receptai, Įdaryti, Velykiniai receptai, Kalėdiniai patiekalai, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai, RECEPTAI pagal GAMINIMO BŪDĄ, Kopūstai, Jautienos receptai, Geriausi konkurso receptai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, RECEPTAI, Malti, faršo patiekalai, kotletai ir maltiniai, Dalios Dulkienės receptų knyga
Komentarai
Unknown_user_thumb
ailada

skanu! as dariau puse tesloje puse kopuste. abu variantai puikus. aciu

2010-12-25 16:38

Vėsinantys patiekalai

Sriubų, gaivių salotų, naminių ledų, kokteilių ir kitų atšaldančių gėrimų receptai mūsų skaitytojams! 

Elektriniai garų puodai

Kaip išsirinkti garų puodą: ypatingai svarbios ir nežymios charakteristikos. Ką galima gaminti garų puode. Receptai.  

Kepiniai

Eglutė ir senis besmegenis

Saldūs sausainiai puiki Kalėdų stalo puošmena. 

Garuose pagaminta lašiša

Sotus, neriebus patiekalas visiems, kurie rūpinasi sveikata. 

Sojų plovas

Nekaloringas patiekalas tiks ir vegetarams. 

Kalėdinis kepsnys

Kiaulienos išpjovos kepsnys

Įdarytos kiaulienos ir jautienos kepsnys, susuktas kopūsto lape 

Žuvies kukuliai

Žuvies kukuliai su džiovintais grybais

Aliejuje kepti žuvies kukuliai įdaryti džiovintais grybais 

Keptas stirnienos kumpis

Keptas stirnienos kumpis

Orkaitėje kepto stirnos kumpio receptas 

Užkandžiai su silke

Sumuštiniai su silke

Silkės sumuštiniai švediškam stalui 

Kepsniukai

Daržovių kepsniai

Galima valgyti kaip atskira patiekalą, galima kaip garnyrą prie žuvies, mėsos, vištienos.  

Baklažanai

Netikras zuikis baklažane

Receptas su baklažanais , faršinis apkepas  

Šonkauliukai su paprika

Šonkauliukai su paprika

Orkaitėje keptų kaiulienos šonkaulių receptas 

Lenkiškas jautienos troškinukas

Lenkiškas jautienos troškinukas

Šio troškinuko galima pasigaminti kelioms dienoms. Paprasta ir ekonomiška. 

Ant grotelių kepti žuvies suktinukai

Ant grotelių kepti žuvies suktinukai

Kol geri orai tęsiasi - Dalia Dulkienė "Geriausio recepto konkursui" atsiuntė valgio, tinkančio ir žygiuose, receptą. 

vištienos filė su česnakiniu padažu

Vištienos filė su česnakiniu padažu

Vištienos troškinio receptas, patiekalas iš vištos filė 

Kiaušinienė "Puriena"

Greitai paruošiamo omleto receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus

plastikinė valtis Kaip išsirinkti plastikinę valtį

Kokią plastikinę valtį pirkti, geriausios plastikinės valtys

Varnikų pažintinis takas Įdomiausios lankytinos vietos Lietuvoje

Ką verta pamatyti ir nuveikti Lietuvoje?

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Šparagų auginimas, derlius nuėmimas, kaip valgyti šparagus

Špinatų salotos Špinatų salotos „Vakarienės žalumas“

Špinatų salotos su vištiena, kiaušiniais ir riešutais.

Vištiena drebučiuose Vištiena drebučiuose

Vištienos drebučiuose receptas

Burokėlių su silke rutuliukai Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis

Avokadai įdaryti persikų salotomis Avokadai įdaryti persikų salotomis

Įdarytų avokadų receptas

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Lašiša įdaryti agurkai Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.