Pomidorinė žuvienė su krevetėmis

Reikia:

• 250 g didelių krevečių be uodegėlių
• 400 - 500 g baltos žuvies filė (g. b. menkė arba baltasis pangasijas)
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1-2 cm ilgio čili gabalėlio (naudojau džiovintą)
• 1 v. šaukšto saldžios paprikos miltelių
• 2 skardinių pomidorų be žievelių savose sultyse
• 300 - 400 ml daržovių sultinio
• 1/2 stiklinės smulkių makaronų (g. b. žvaigždutės)
• 1 a. šaukštelio džiovinto baziliko
• 4 v. šaukštų alyvų aliejaus
• 1/2 citrinos sulčių
• 1 v. šaukšto sviesto
• jūros druskos
• šviežiai maltų pipirų

Alyvų aliejuje pakepinkite čili, smulkintą svogūną bei česnaką, kiek vėliau sudėkite paprikos miltelius bei krevetes, pakepinkite apie 1 minutę. Viską supilkite į puodą, sudėkite druska apibarstytus gabalėliais pjaustytus filė, skardines pomidorų (juos šakute susmulkinkite), makaronus užpilki sultiniu bei virkite ant nedidelės ugnies kol makaronai išvirs. Pabaigoje sudėkite džiovintą baziliką, įspauskite citrinos sulčių, įberkite druskos bei pipirų pagal skonį ir įmeskite gabalėlį sviesto. Viską atsargiai, kad nesutrupintumėte žuvies filė, išmaišykite ir galite patiekti. Prieš patiekiant, pabarstykite kapotom petražolėm ar kalendra.

Labai gardi sriuba - rekomenduoju išbandyti!

Neringa

sergejus

isbandziau - 100 balu

2011-02-17 17:24