Tailandietiška ryžių makaronų sriuba su vištiena

• 1 kg vištienos,
• 250 ryžių makaronų,
• 3 l vandens sultiniui,
• 400 ml kokosų pieno,
• 350 g konservuotų pupelių daigų
• 70 g šviežio imiero,
• 25 g cukraus,
• 25 g druskos,
• 50 ml tailandietiško žuvies padažo,
• 6 skiltelės česnako,
• 1 čili pipiriukas,
• 1 citrina,
• 25 g šviežios kalendros, 50 g svogūnų laiškų,

Vištieną verdame apie valandą, išimame iš puodo, jei vištiena su oda ją nuimame ir paliekame tik liesą mėsą. Vištieną supjaustome kubelias ar kitokiais vieno kasnio gabaliukais.

Ryžių makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir laikome 20 minučių. Nupilame vandenį ir laikome atskirai.

Į beveik verdantį sultinį įdedame pjaustytus česnakus, įpilame kokoso pieną, įspaudžiame citriną, sudedame pjaustytą čili pipirą, įtarkuojame imbierą, įpilame žuvies padažą, sudedame druską ir cukrų.

Po kelių minučių dedame vištien ąir makaronus, paverdame 2 minutes. Išjungiame ugnį ir sudedame pjaustytą kalendrą ir svogūnų laiškus. Palaikome dar kelias minutes ir galime patiekti.

Šios sriubos "Thai Chicken Noodle Soup" variacijų ir patiekimo būdų yra daug. Peršviečiama sriuba bus be kokosų pieno. Makaronai ir vištriena papildomai neverdami bendrame puode, o dedami į lėkštę ir užpilami sultiniu.

Tai greitai paruošiamas, pigus  ir labai populiarus "fast food" patiekalas. Na pas mus kiek brangesnis dėl iš Rytų mažai kiekiais gabenamų komponentų, kaip pupelių daigai, žuvies padažas, ryžių makaronai, kokoso pienas.

Niko

Šis receptas dalyvauja "Tailandietiškų patiekalų konkurse"
Balsuok ir išrink geriausią receptą!