Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Velykinių kiaušinių dažymas

2020-04-07 14:03   Peržiūros : 40105   Spausdinti
Velykinių kiaušinių dažymas Kiaušinių puošimas skudurėliais Kiuašinių puošimas atspaudais


Šv. Velykos - gamtos atbudimo, pavasario džiaugsmo šventė. Senovės lietuviams tai buvo didžioji pavasario šventė, kuri dabar atitinka krikščionių Velykų laiką.

Velykų pavadinimas kilęs iš žodžio „vėlės": tikėta, kad mirusiųjų vėlės išlenda su atgimstančia gamta, pasitraukia po pirmojo Perkūno.

Paprotys dažyti kiaušinius žinomas dar nuo pagonybės laikų. Margučių pėdsakų aptinkama jau XIII a. - Gedimino pilyje rastas kaulinis margutis ir pora molinio margučio šukių.

Kiaušinis nuo pagonybės laikų simbolizuoja gyvybės atsiradimą, vaisingumą. Žmonės tikėdavo, kad pradaužus kiaušinį iš jo išlenda gemalu pasivertusios gyvatės gyvybė.

Kiaušiniams mūsų protėviai priskirdavo nemažai gydomųjų galių: buvo manoma, kad jie gydo žaizdas, o žaliais kiaušiniais gydytas moterų nevaisingumas. Tikėta, kad Velykų kiaušinius užkasus laukuose, pastarieji tais metais duos gerą derlių.

Kitos tradicijos per Šv. Velykas

Kiaušinių ridinėjimas: kiaušiniai ridinėjami per specialiai padarytą lovelį. Toliausiai nuriedėjusio kiaušinio šeimininkas laikomas žaidimo nugalėtoju, kuriam seksis visus metus.

Kiaušinių mušimas: žaidime dalyvauja ir vaikai, ir suaugusieji. Žaidimo esmė - išsiaiškinti tą, kuris moka išsirinkti stipriausią kiaušinį (medinis, dirbtinai sutvirtintas, sustiprintas kiaušinis netinka).

Kiaušiniavimas: ši tradicija populiari tarp mažamečių vaikų (iki 7-8 metų amžiaus), kurie tėję į svečius turi padeklamuoti trumpą eilutę: „Aš mažas vaikelis, kaip pupų pėdelis, prie ... (slenksčio?) stoviu, kiaušinuko noriu". Po to vaikas turi sikišti pirštą į burną ir laukti - tai ženklas, kad vaikas nori vieno kiaušinio. Jei įsikiši du pirštus, reiškia, kad prašai dviejų.

Supimasis sūpuoklėse: tokia tradicija dabar populiari tarp kaimo gyventojų: tikima, kad kuo aukščiau per Velykas įsisupsi, tuo aukštesni bus linai, tuo ilgesnis jų pluoštas. Supantis dainuojamos sūpuoklinės dainos. Sūpynės dažniausiai įrengiamos ant kalnelių, tarp dviejų greta augančių medžių.

Kiaušinių dažymo technika ir būdai


Tradiciškai kiaušiniai Lietuvoje buvo dažomi natūraliais dažais - ąžuolo ar juodalksnio žievės nuoviru, svogūnų lukštais, raugintais burokėliais, samanomis, ramunėlėmis, beržų lapais ir kitais dažomųjų medžiagų turinčiais augalais. Cheminiais dažais dažyti pradėta tik XIX a. pabaigoje.
Lietuvoje populiariausi trys marginimo būdai - kiaušiniai dažomi viena spalva, marginami vašku arba skutinėjami.


Kiaušinio paruošimas dažymui. Pirmiausia, kad ant lukšto neliktų riebalinio sluoksnio, kiaušinį reikia nuplauti su sodos tirpalu. Kiaušinius virti iki norimo kietumo, po to leidžiame natūraliai nudžiūti ir atvėsti. Kiaušiniams atvėsus, piešiamas ornamentas. ]

Raštai margutyje išskutinėjami titnago, stiklo šukele, nulaužto peilio kampu, adata, skustuvu ar kitu smailiu aštriu daiktu. Pasirinktas raštas skutamas iki kiaušinio paviršiuje pasirodys baltos spalvos piešinys. Norint gauti spalvotą raštą, tamsiai dažyti ir išskutinėti kiaušiniai dar merkiami į norimos spalvos dažus. Skutinėti margučiai pasižymi grakščia, lengva piešimo linija, raštas daugiau susmulkinamas.

Puošniausias marginimo būdas - raštų išrašymas ant kiaušinio paviršiaus vašku, nesūdytais taukais, lajumi ar bičių duonele. Parduotuvinė žvakė, kurioje daug parafino, netinka, nes parafinas nusiplauna vos įdėjus į šiltą vandenį. Prieš piešiant kiaušinį būtina pašildyti ant šiltos viryklės (geriau prilips vaškas). Raštas išrašomas medine lazdele su prie jos pritvirtintu skardos vamzdeliu, kurio viršutinis galas platesnis. Į šį vamzdelį įpilamas tirpintas vaškas ir juo vedžiojamas raštas ant nedažyto paviršiaus. Raštus galima piešti ir paprastu segtuku su galvute arba vinuku, o taip pat ir smailiu pagaliuku, pamirkant jį į tirpintą vašką, taukus ar bičių duonelę. Svarbu, kad kelias nuo indelio su vašku iki kiaušinio būtų trumpas, kad vaškas neatvėstų.

Išdažytus kiaušinius merkiame į šaltus, iš anksto išvirtus dažus. Dažuose palaikome apie porą valandų (pagal instrukciją, jeigu tai yra specialūs, cheminiai dažai). Į dažus kiaušinius įdedame su šaukštu, atsargiai. Jie turi būti visiškai apsemti ir negulėti vienas ant kito. Kuomet kiaušinis įgauna norimą atspalvį, jį iškeliame ir dedame ant minkšto, drėgmę sugeriančio audinio. Kada nudžiūsta, vašką nutirpdome žvakės liepsnoje ir nutriname skudurėliu.

Norint gauti kelių spalvų raštą, pirmiausia merkiame į šviesius dažus. Nudžioviname, išrašome ornamentą ir dedame į tamsesnius dažus. Nuėmus vašką, raštas bus jau dviejų spalvų. Taip dažo tik prityrę meistrai. Kartais, kad lukštas nebūtų toks baltas, prieš marginimą kiaušinį pamirko silpname svogūnų, kmynų, ramunėlių ar beržo lapų nuovire.

Margučių spalvos

Anksčiau margučių marginimui būdavo naudojami įvairūs augaliniai dažai ir išgaunamos tokios spalvos: svogūnų lukštais - rusva, skroblo žieve, beržo vantos lapais - gelsvai žalia, ramunėlėmis, alksnio žirginiais - geltona, šieno pakratais, rugiagėlėmis - melsva, bruknių lapais, dilgėlėmis, rugių želmenimis - žalsva, ąžuolo ir juodalksnio žieve, eglių viršūnių spurgomis, kerpėmis ir samanomis - įvairi, priklauso nuo rūšies. Augalus reikia mirkyti iki 12 - os valandų. Kerpes į puodą dėti pakaitomis su kiaušiniais.

Raštų reikšmė

Saulučių skutinėjimas ant kiaušinių - tai viltis, kad metai bus saulėti, žvaigždučių skutinėjimas - laukams netrūks šviesos nei dieną, nei naktį, žalčiukų skutinėjimas - pavasarį pabus gyvybė. Raudona kiaušinių, jų raštų spalva simbolizuoja gyvybę, žalia - bundančią augmeniją, geltona - prinokusius javus, juoda - žemę, mėlyna - dangų.

Marginant kiaušinius naudojami archetipiniai simboliai - brūkšniai, apskritimai, taškai, linijos. Iš jų kuriamos formos, simbolizuojančios atgimimą, pavasarį, gyvybę: lapelių ir šakelių motyvai, saulutės, vandens simboliai.

Kiaušinių raštai skiriasi priklausomai nuo technikos - marginant vašku, daugiausia naudojama taško bei lašo formos motyvų, o skutinėtuose kiaušiniuose ryškesnės linijos bei brūkšniai.

Visi išvardyti marginimo būdai tinka dažymui su natūraliais dažais ir natūraliomis priemonėmis, todėl tam prireiks trupučio kantrybės. Tačiau mes neabejojame, kad kiaušinių marginimo procesas pradžiugins visą šeimą ir į namus įneš kūrybinių minčių bei žaismingumo.

Šv. Velykų receptai

Įdaryti kiaušiniai

Ingredientai:
Kiaušiniai virti 3 vnt.
Lyditas sūris 30 g
Virtas kumpis 30 g
Majonezas 50 g
Svogūnų laiškai
Druska, pipirai
Marinuota paprika papuošimui

Paruošimas
Kiaušinius supjaustome per pusę, išimame trynius. Trynius sumaišome su lydytu sūriu, majonezu, smulkiai supjaustytu kumpiu, svogunų laiškais, pabarstome druska, pipirais, viska sumaišome.

Į kiaušinių puseles dedame įdarą, puošiame marinuota paprika.

Įdaryti kiaušiniai 3-jų rūšių

Ingredientai:
Kiaušiniai virti 6 vnt.
Marinuoti pievagrybiai 50 g
Pomidorų pasta 20 g
Paprika šviežia 50 g
Druska, pipirai
Majonezas 90g
Citrinos sultys
Cukrus

Paruošimas
Įdaras 1:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, susmulkintais pievagrybiais, druska, pipirais.

Įdaras 2:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, pomidorų pasta, druska, pipirais, cukrumi.

Įdaras 3:
2 kiaušinių trynius sumaišome su 30 g majonezo, pertrinta paprika, druska, pipirais, citrinos sultimis.

Įdarą dedame į kiaušinių puseles, puošiame pagal skonį.

Įdaryti kiaušiniai (4 vnt.)

Ingredientai:
Kiaušiniai virti 4 vnt.
Tunas aliejuje 50 g
Majonezas 30 g
Grietinė 10g
Druska, pipirai
Citrinos sultys
Alyvuogės
Žalumynai

Paruošimas
Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius. 2 kiaušinių trynius sumaišome su tunu, druska, pipirais, citrinos sultimis. Majonezą, grietinę ir 2 trynius suplakame. Į kiaušinius dedame tuno įdarą, užpilame majonezo-grietinės padažu, puošiame alyvuogių puselemis, pabarstome žalumynais.

Įdaryti kiaušiniai su fermentiniu sūriu

Ingredientai:
Kiaušiniai virti 6 vnt.
Fermentinis sūris 20 g
Majonezas 100g
Salierų stiebai 100g
Krienai 15g
Druska, pipirai
Paprika, kaparėliai papuošimui

Paruošimas
Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius. Trynius sumaišome su 20 g susmulkintais salieru stiebais, druska, pipirais, sutarkuotu fermentiniu sūriu, 30 g majonezo, gerai išmaišome. Kiaušinius farširuojame 2/3 dalies įdaru. Likusius salieru stebus pjaustome gabalėliais apie 4-5 cm, ant viršaus dedame likusį įdarą ir užpilame majonezu, sumaišytu su krienais, puošiame.

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Velykiniai receptai, Geriausias Velykų patiekalas su Vilniaus Majonezu, Šv. Velykų šventė, Kiaušinių patiekalai
Komentarai
Unknown_user_thumb
Antanina
Straipsnio vertinimas: 10

Labai patiko straipsnis!

2013-03-26 22:09
Velykiniai sveikinimai

Sveikinimai Šv. Velykų proga

Solidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis. 

Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai

Prasmingi, tradiciniai, juokingi sveikinimai Velykoms, Katalikiški Velykų sveikinimai draugams, jūsų tėvams, vaikams, velykiniai atvirukai 

velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai tėvams, draugams, artimiesiems, kolegoms 

 Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjo

Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjos.

Kiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse 

Organizuojame nepamirštamas Velykas

Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei. 

Legendinis Kauno lėlininkų spektaklis vėl scenoje

Legendinis Kauno lėlininkų spektaklis vėl scenoje 

Velykų renginys „Dangus margučių raštuose“

Velykų renginys „Dangus margučių raštuose“ 

kolegoms

Dovanos Šv. Velykų proga: tai, ką galite padaryti patys

Kokiomis originaliomis dovanomis pradžiuginti vaikus, giminaičius, kaimynus ar verslo partnerius. 

Fotografavimas

Švenčių fotografavimas

Kaip taisyklingai fotografuoti šventes? Kaip padaryti nuotrauką, nuo kurios sunku atplėšti žvilgsnį? 

Stalo serviravimas

Kaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą. 

Neapolietiškas Casatiello

Neapolietiškas Casatiello Velykų stalui

Išsikepkite netradicinį, tačiau Velykų stalą paįvairinsiantį kepinį 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Ką pamatyti radviliškyje Ką pamatyti Radviliškyje?

Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje

Juvelyro profesija Juvelyro profesija

Juvelyro studijos, juvelyro darbas ir perspektyvos, juvelyro atlyginimas

Motyvacija gyvenimui Kuo svarbi motyvacija gyvenime ir kaip ją padidinti?

Kam reikalinga motyvacija ir kaip ji įtakoja mūsų veiksmus, gyvenimą? Kuo svarbi motyvacija, ir kaip ją ugdyti? Kaip padidinti motyvaciją darbui, gyvenimui?

Obuolių pyragas su kondensuotu pienu Obuolių pyragas su kondensuotu pienu

Obuolių pyragas su sutirštintu pienu, obuolių pyrago su kondensuotu pienu receptas

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Velykiniai sveikinimai Sveikinimai Šv. Velykų proga

Solidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis.

daugiau
Velykiniai sveikinimai Velykiniai sveikinimai

Prasmingi, tradiciniai, juokingi sveikinimai Velykoms, Katalikiški Velykų sveikinimai draugams, jūsų tėvams, vaikams, velykiniai atvirukai

daugiau
Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

daugiau
Velykų desertai

Geriausių Velykinių desertų receptai

daugiau
velykiniai sveikinimai Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai tėvams, draugams, artimiesiems, kolegoms

daugiau
 Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjo Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjos.

Kiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse

daugiau
Organizuojame nepamirštamas Velykas

Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.

daugiau
kolegoms Dovanos Šv. Velykų proga: tai, ką galite padaryti patys

Kokiomis originaliomis dovanomis pradžiuginti vaikus, giminaičius, kaimynus ar verslo partnerius.

daugiau
Fotografavimas Švenčių fotografavimas

Kaip taisyklingai fotografuoti šventes? Kaip padaryti nuotrauką, nuo kurios sunku atplėšti žvilgsnį?

daugiau
Stalo serviravimas

Kaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.