Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Keptas stirnienos kumpis

2009-10-05 10:56   Peržiūros : 9403   Spausdinti


 

Keptas stirnienos kumpis

Ingredientai:
Stirnos kumpis.

Įtrynimui:
1 šaukštas maltų juodųjų pipirų,
2 šaukšteliai maltų čili pipirų,
1 šaukštelis kmynų,
1 šaukštelis šalavijo,
1 šaukštas acto.

Marinatas:
2 l pasukų ,
4 supjaustyti svogūnai,
4-5 lauro lapai,
6 skiltelės česnako,
1 šaukštelis juodųjų pipirų žirnelių,
nedidelė lazdelė cinamono,
raudono vyno,
majonezo.

Gamininimas:
įtriti kumpį nurodytųjų produktų mišiniu. Kelias valandas kepsnį palikti marinate iš nurodytųjų produktų. Padėti į šaldytuvą 2-3 dienoms, retkarčiais apversti. Nusausinti kumpį, gerai apkepti (iki rudumo) orkaitėje aptepus jį majonezu. Nupilti riebalus. Supilti butelį raudono vyno. Uždengti ir lėtai kepti 140-160 C temperatūros orkaitėje. Įdėti porą svogūnų, morkų, obuolių ir vieną ar dvi bulves. Įpilti, jei reikia, daugiau vyno ar vandens, kad liktų toks pat skysčio lygis. Kepti kol daržovės ir kepsnys bus minkšti.

Receptas ir nuotrauka Inesos Barčenkovos

UAB Vilniaus majonezo gamykla produktų rinkiniai:

 

Majonezas „Vilnius" be konservantų, majonezas „Vilnius" premium, majonezas „Vilnius" originalus.

 

Kečupas „Vilnius" aštrus, Kečupas „Vilnius" klasikinis, pomidorų padažas „Vilnius" premium, pomidorų padažas „Vilnius" aštrus, pomidorų padažas „Vilnius" klasikinis.


Kategorijos: Stirnienos patiekalai ir receptai, Geriausi konkurso receptai, Žvėrienos patiekalai, RECEPTAI pagal GAMINIMO BŪDĄ, 1. Antrieji patiekalai ir kepsniai, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai
Komentarai
Unknown_user_thumb
Pasakytė

nu jooo, geras tai geras, skanu,bet kur paprastam mirtingajam stirnienos gauti, a?

2009-10-05 11:47
Unknown_user_thumb
vilencas

mano nuomone truksta druskos. tai pat neaisku jusu aprasyme:kiek laiko kumpi laikyti itrinus ir kiek laiko laikyti marinate?

2009-10-11 13:59
Unknown_user_thumb
vilencas

kiek i marinata ideti majonezo ir vyno?

2009-10-11 14:20
Unknown_user_thumb
vilencas

sis puslapis yra nerimtas ir receptas yra tikriausia netikras,nes neturite atsakymu i mano klausimus.aciu uz demesi.

2009-10-14 20:42
Stirnos kepsnys

Stirnienos kepsnys su bruknių padažu

Stirnienos kumpio pjausnys iškeptas orkaitėje 

Stirnos kepenų užtepėlė

Stirnos kepenų užtepėlė

Nerealaus skonio užtepėlė iš stirnos kepenų 

Troškinta stirniena

Troškinta stirniena

Marinuojame žvėrieną su Majonezu "Vilnius" ir kariu, kepame aplaistę apelsino sultimis ir apibarstę rozmarinu. 

Keptas stirnienos kumpis

Keptas stirnienos kumpis

Orkaitėje kepto stirnos kumpio receptas 

Žvėrienos bei paukštienos patiekalai

Žvėrienos savybės, marinatai ir receptai - galima liežuvį praryti... 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Lašišos suktinukai Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Kelionė į Maroką Kelionė į Maroką

Ką pamatyti Maroke, lankytinos ir įdomios Maroko vietos, automobiliu po Maroką

Blynai su ikrais Blynai su ikrais

Plikyti lietiniai su ikrais ir varške.

Strimėlės užkandėlė Strimėlės užkandėlė

Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.