Agrastų ir juodųjų serbentų kompotas

• 

Ryškaus skonio kompotas iš agrastų ir juodųjų serbentų puošia šventinį stalą ir malsina troškulį kiekvieną dieną. Švelnūs agrastai papildomi sodriu juodųjų serbentų skoniu. Juolab,kad ir subresta agrastai ir juodieji serbentai vienu laiku.

1 litras vandens,
0,3 kg cukraus
0,5- 0,8 kg agrastų ir juodųjų serbentų panašiomis proporcijomis.

Uogoms nuimame kotelius ir sudžiuvusius žiedlapius. Galima ir nenuimti, nepastebėjau, kad tai prastintų skonį ar iššauktų rūgimą. Nuplauname uoga sir jas sudedame į stiklainėlius. Uogų gali būti iki pusės ar net iki viršaus.

Padarome sirupą iš vandens ir cukraus, viriname. Verdantį užpilame ant uogų stiklainėliuose. Galima palaukus dešimtį minučių supilti atgal į puodą ir vėl užvirinti sirupą. Vėl užpylus užsukami dangteliai, paverčiama ir palaikoma kol atauš.

Tik kyla daug problemų nupilant karštą sirupą. Todėl paprasčiau užpylus palaukti kol atauš ir tada nupilti ir vėl naujai užvirinti sirupą.