Indiškas kriaušių pyragas

• 
• 

Tešlai:

• 200 g kvietinių miltų,
• 1 kiaušinis,
• 1 v. š. cukraus,
• 80 g sviesto,
• 1 žiupsnelio druskos,
• 1 v. š. vandens

Sirupui:

• 500 ml vandens,
• 1 a. š. cinamono,
• 1 a. š. kardamono,
• 150 g cukraus

Įdarui:

• 6 kriaušės,
• 200 g grietinės (arba grietinėlės),
• 2 kiaušiniai,
• 200 g sezamų sėklų
• 1 a. š. aguonų,
• 2 šaukštai cukraus

Gaminimas:

Tešla:

sviestą sumaišome su miltais, įdedame kiaušinį, subėriame cukrų, druską ir įpylime šaukštą vandens. Paruoštą tešlą suvyniojau į foliją ir įdėjau į šaldytuvą pusvalandžiui.

Sirupas:

į verdantį vandenį suberti cukrų su prieskoniais. Kriaušes nulupti ir sudėti į sirupą. Kriaušes virti pusvalandį, Išvirtas kriaušes išimti ir sudėti iš šaldytuvo išimtą ir iškočiotą tešlą.

Likusį sirupą kaitinau ant nedidelės ugnies tol, kol išgaravo vanduo ir liko tąsi masė. Ant tešlos išdėliojau perpjautas kriaušes.

sezamų sėklas, aguonas, kiaušinius, grietinę (ar grietinėlę) ir cukrų išplakti ir užpilti ant pyragą, pašauti į orkaitę pusvalandžiui.

Atvėsinti ir apipilti išvirtu sirupu.

Skanaus!

Neringa L.

Šis receptas dalyvauja Indiškų patiekalų konkurse su „Sue's Indian Raja" restoranu
Balsuok ir išrink geriausią receptą!