Malai kebabas

• 
• 
• 

Malai - indiško stiliaus kebabas, turintis švelnų ir šviežų skonį.

4-6 porcijoms jums reikės:

• 500 g vištienos krūtinėlės;
• 2-3 šaukštų neriebios grietinės ar natūralaus jogurto;
• ryšelio petražolių;
• ryšelio krapų;
• keleto mėtos lapelių;
• gabalėlis šviežio imbiero arba džiovinto imbiero miltelių;
• džiovinto česnako granulių, čili pipirų, druskos, kario, pipirų pagal skonį,
• medinių iešmelių,
• aliejaus kepimui.

Garnyrui:

• šviežių daržovių pasirinktinai: agurkų, pomidorų, salotų...
• pomidorų padažo;
• pikantiško majonezo padažo.

Vištienos krūtinėlę sukapojame nedideliais gabalėliais. Susmulkiname prieskonines žoleles. šviežią imbierą. Jei naudojate džiovintas žoleles jas prieš naudojant reikėtų pamirkyti šiltame virintame vandenyje. Mėsą maišome su grietine, žolelėmis ir prieskoniais.

Medinius iešmelius prieš naudojant gerai išmirkome vandenyje, kad medis šiek tiek pabrinktų - taip jis nebus slidus ir neapdegs kepant mėsą. Iš vištienos masės ant iešmelių formuojame pailgos formos kebabus ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Kepame ant didelės ugnies ir nuolat vartome.

Iškeptus Malai kebabus patiekiame su šviežiomis daržovėmis ir dviem padažais: pomidorų bei majoneziniu. Padažus galima paskaninti česnako gabalėliais.

Skanaus!

Darla

Šis receptas dalyvauja JAMMI kebabo konkurse
Įvertink receptą ir išrink laimėtoją!