Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Vienas didžiausių vasaros teikiamų malonumų - uogavimas Lietuvos miškuose. Šiuo metu ten karaliauja mėlynės. Pasiskaitykite, kuo jos naudingos organizmui, kaip jas užšaldyti ar užkonservuoti žiemai ir kokių skanumynų galima pasidaryti iškart. Tad savaitgalį čiupkite krepšius ir bent kelioms valandoms pasisvečiuokite miškuose.
Viržinių (Ericaceae) šeimos krūmokšniai, kurių uogas vadiname mėlynėmis, geriausiai auga drėgnuose spygliuočių miškuose drauge su bruknėmis ir kitais krūmokšniais. Rečiau, tačiau mėlynės aptinkamos ir lapuočių, mišriuose miškuose.
Geriausiai uogas rinkti liepos-rugpjūčio mėnesiais.
100 g mėlynių - 239 kJ, 0,4 baltymų, 12 g angliavandenių, 0,6 riebalų, 1,5 skaidulų.
Mėlynės - stiprus natūralus antioksidantas. Jose gausu vitaminų (C, B grupės), mikroelementų, mineralų, karotino. Vitaminas A, kurio mėlynėse yra ypač daug, sėkmingai neutralizuoja laisvuosius radikalus, apsaugo organizmo ląsteles nuo pažeidimo. Mėlynių uogose yra apie 1,5 proc. taninų, kurie gydo viduriavimą, ir antocianinų, kurie saugo kraujagysles. Mėlynės sustiprina regėjimą, matymą prietemoje ir sumažina akių nuovargį ilgai būnant dirbtinėje šviesoje.
Gausu kalio, fosforo, kalcio, ypač daug geležies ir mangano. Mėlynėse yra biologiškai veiklios medžiagos - niomirtilino, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti vartojamas kaip papildoma priemonė cukriniam diabetui gydyti.
Vaistams vartojami mėlynių lapeliai skinami augalui žydint. Tik ką nuskintos uogos paskleidžiamos lauke plonu sluoksniu ir apvytinamos. Vėliau džiovinamos džiovyklose iki 60 laipsnių temperatūroje.
Išdžiūvusios uogos būna beveik juodos, spaudžiamos tarp pirštų jų netepa.
Mėlynių uogos ir lapai gydo kolitą, dispepsiją, padeda viduriuojant, netekus apetito, žarnyne paūmėjus puvimo ar rūgimo procesams.
Lapų užpilas mažina cukraus kiekį kraujyje. Jo negalima vartoti žmonėms, kurių padidėjęs skydliaukės aktyvumas.
Mėlynių uogų užpilas naudojamas kaip antiseptinis ir sutraukiantis vaistas nuo stomatito, gingivito. Užpilu skalaujama burna, gerklė. Džiovintų uogų užpilas gydo žarnyno gleivinės uždegimus.
Lapų užpilas gaminamas taip: 3 šaukštus susmulkintų lapelių užpilti 400 ml verdančio vandens ir indą, apsuktą audeklu, laikyti keletą valandų šiltoje vietoje. Nukošti.
Uogų užpilas gaminamas taip: 1 valgomą šaukštą džiovintų uogų užpilti 400 ml kambario temperatūros vandeniu ir virti, kol pusė skysčio išgaruos. Nukošti.
Vos tik surinksite uogas, skubėkite namo ir dalį jų užšaldykite. Atsargiai nuplaukite, kad uogų nesutraiškytumėte ir atrinkite maždaug vienodo dydžio, sveikas mėlynes. Jas paskleiskite keliais sluoksniais ant plačios medinės lentelės, padėklo ir kiškite į šaldymo kamerą (-18 laipsnių, ne žemesnę ir ne aukštesnę) 2 valandom. Po to uogas ištraukite ir suberkite į šaldymui skirtą tarą ir vėl dėkite į šaldiklį (-18 laipsnių, ne žemesnę ir ne aukštesnę).
Geriausiai užšaldyti mažesnėmis porcijomis, tiek, kiek galite suvalgyti vienu metu. Nepatartina uogų atšaldyti ir vėl užšaldyti. Atšaldyti rekomenduojama įdėjus į šaldytuvą arba mikrobangų krosnelėje.
Nevirtų mėlynių konservavimas
1 kg uogų,
0,5 cukraus,
Mėlynės perenkamos, nuplaunamos šaltu vandeniu. Uogos nusausinamos, imamos sluoksniuoti stiklainyje su cukrumi.
Stiklainis uždaromas dangčiu, pastatomas saulėtoje vietoje ir laikoma apie 2 savaites. Vėliau mėlynės laikomos tamsioje vėsioje vietoje. Partuoštos uogos nekaitinamos, nes ir taip gerai išsilaiko.
Klasikinė mėlynių uogienė
1 kg mėlynių;
1 kg cukraus;
1 citrinos žievelė;
Perenkame uogas, nutraukome kotelius, nuplauname uogas. Supilame į emaliuotą indą sluoksniuodami su cukrumi. Uogas laikome 24 valandas iki atsiranda sultys. Inde uogos lėtai kaitinamos kol užverda. Uogos sukratromos, verdama dar 25 - 30 minučių nugraibant putas ir uogas pakratant, kad uogos vienodai virtų.
Išvirus uogienė atšaldoma ir supilama į iškaitintus stiklainius, bei užsukama pasterilizuotais dangteliais.
Mėlynių ledai
Jums reikės:
Mėlynių 500g
Cukraus 100g
Romo 50g
Grietinėlės 200g
Želatinos 5g
Vandens 20g
Paruošimas:
Mėlynes triname su cukrumi ir romu, želatiną ištirpiname karštame vandenyje ir atvėsiname.
Atvėsintą grietinėlę suplakame ir po truputį plakdami, pilame ištirpintą atvėsintą želatiną. Gerai suplakę dedame trintas mėlynes su romu ir atsargiai sumaišome, dedame į šaldiklį ir paliekame 12-24 val. Į desertinį dubenelį dedame ledus, puošiame mėlynėmis.
Medaus tortas su mėlynėmis
Tešlai:
3,5 stiklinės miltų, 2 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus,
100g sviesto, 3 šaukštų medaus, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltų.
Kremui:
600g grietinėlės, 1,5 šaukšto želatino, 1 stiklinę šaldytų arba šviežių mėlynių, 1 - ½ stiklinės cukraus pudros.
Tešlą gaminsime ant garo. Paruošiame puodą su verdančiu vandeniu (jis nuolat turi virti), į puodą įmerkiame mažesnį indą. Į šį indą įmušame 2 kiaušinius ir juos suplakame, vėliau įdedame sviestą, cukrų ir vėl gerai suplakame.
Po to, maišydami gautą masę, įdedame medų. Įdedame miltus ir kepimo miltelius, nenustodami maišyti masės. Greitai viską gerai išmaišome ir ištraukiame iš verdančio vandens. Tam, kad gauta tešla neliptų prie rankų, įberiame šiek tiek miltų.
Iš gautos tešlos padarome 6-7 torto pagrindus ir juos kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol jie pasidarys auksinės spalvos (apie 15min). Procesui įpusėjus, juos reikia apversti.
Kremui paruošiame želatiną. Įmerkiame į šaltą virtą vandenį (100-150g vandens). Kai želatina pasidarys minkšta bei šiek tiek ištirps, pašildome iki virimo ir leidžiame atvėsti.
Išplakame grietinėlę su cukraus pudra. Į gautą masę įberiame mėlynes ir šiek tiek suplakame. Įdedame atvėsintą kambario temperatūroje želatiną. Gautą masę maišome šaukštu. Atšaldome kremą šaldytuve (30min).
Torto paruošimas:
Torto pagrindus tepame kremu ir uždedame vieną ant kito. Paskutinį pagrindą sutarkuojame ir paberiame ant torto - taip jį papuošiame. Tortą galima papildomai papuošti saldainiais.
Gaivus mėlynių ir banano gėrimas
Reikės:
~ 200 g mėlynių
1 banano
1 v.š. medaus
2 v.š. citrinos sulčių
ledo kubelių
Viską sudedame į plaktuvą ir gerai išplakame. Skanumėlis!
Virtinukai su mėlynėmis
Tešlai:
500 g miltų
2 kiaušiniai
šaukštelis aliejaus
400 ml verdančio vandens
Užminkę tešlą, pastatykite pusvalandžiui.
300 g mėlynių sumaišykite su 100 g cukraus.
Iškočioję tešlą, išspauskite apskritimus, dėkite po šaukštelį uogų ir užspauskite kraštelius. Visus virtinukus sudėkite į verdantį vandenį, kai iškils į viršų - virti reikės apie 5 min.
Trupininis mėlynių pyragas
Cukraus 200 g
Miltų 420 g
Kepimo miltelių 1 a.š.
Druskos ¼ a.š.
Šalto sviesto 220 g
Kiaušinis 1
Citrinos nutarkuota žievelė ir sultys 1
Šviežių mėlynių 1 l
Cukraus 100 g
Krakmolo 4 a.š.
Sumaišyti 150 g cukraus, miltus, kepimo miltelius, druską ir citrinos žievelę. Sumesti gabaliukais pjaustytą sviestą, įmušti kiaušinį ir viską maišyti šakute, kol gausis trupiniai.
Pusę tešlos sukrėsti į aliejumi arba sviestu pateptą 20x 20 cm kepimo skardą ir suspausti.
Sumaišyti likusį cukrų, krakmolą ir citrinos sultis, įmaišyti mėlynes. Uogas supilti ant tešlos ir išlyginti. Likusią tešlą sutrupinti ant viršaus.
Kepti iki 190° laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, kol apkeps paviršius. Ataušinti ir valgyti.
Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
1 2 |
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
1 2 |
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda
Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
Imbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru
Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
Kalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės
Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės
Vaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata
Avietės - vienas labiausiai paplitusių sodo augalų. Kultūrinių veislių uogos didelės, deja, nepasižymi tokiu skoniu ir kvapu kaip miško avietės.
Žolinis augalas iki 30 - 40 centimetrų aukščio. Kilęs iš tropinių Azijos ir Europos vietovių, naudojamas kaip prieskoninis ir vaistinis augalas.
Švieži ir sausi rozmarino lapai naudojami kaip prieskoniai kulinarijoje ir kaip vaistažolė.
Gelsvės auginimas, priežiūra, gelsvės paruošimas ir konservavimas, receptai su gelsve
Šiuolaikiniai tyrimai, atlikti laboratorijose visame pasaulyje, patvirtina teoriją, kad tai ypač vertingos uogos
1 2 |
1 2 |
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
daugiauGauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda
daugiauKaip teisingai išsidžiovinti prieskonines ir vaistines žoles
daugiauMėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
daugiauImbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru
daugiauPaprastoji kraujažolė ( lot. achillea millefolium, rus тысячелистник обыкновенный)
daugiauPaprastoji jonažolė ( lot. Hypericum perforatum, rus зверобой продырявленный)
daugiauOriginali ir nuoširdi verslo dovana gali tapti visiškai nauju žingsniu santykiuose su klientu.
daugiauČiobrelių vaistinės ir prieskoninės sąvybės, čiobrelių auginimas, vaistiniai preparatai iš čiobrelių, arbata, ekstraktai
daugiauDilgėlių vaistinės ir naudingosios savybės, receptai su dilgėlėmis, dilgėlių naikinimas.
daugiauMedetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
daugiauPaprastojo kmyno vaistinės ir prieskoninės sąvybės, kmynų auginimas, kmynų arbata ir kiti vaistiniai preparatai, kmynų sėklos
daugiauVaistinės ramunės (Matricaria recutita L. Ромашка аптечная) auginimas, vaistinės savybės, vaistiniai preparatai iš ramunėlės, arbatos
daugiauNaudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
daugiauVaistinė melisa daugiametis medingas (graikiškai melisa - bičių žolė) augalas, 30 - 80 centimetrų aukščio.
daugiauEžiuolės ( lot echinacea, lenk. Jeżówka, angl.Coneflowers, rus. Эхинацея) auginimas, ežiuolės vaistinės savybės
daugiauKalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės
daugiauVaistinio valerijono (Valeriana officinalis, валерьяна лекарственная) auginimas, paruošimas, vaistinės savybės ir panaudojimas gydymui
daugiauKrapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės
daugiauVaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata
daugiauVaistinės dirvuolės ( Agrimonia eupatoria, Репешок лекарственный, Church steeples, Sticklewort) vaistinės sąvybės, jos naudojimas liaudies medicinoje, arbatos ir vaistiniai preparatai iš vaistinės dirvuolės
daugiauPetražolių sėjimas, auginimas, priežiūra. Petražolių paruošimas, petražolių džiovinimas. Petražolių panaudojimas.
daugiauPeletrūnas arba vaistinis kietis, astrinių šeimos daugiametis augalas, užaugantis kaip krūmas iki 1,5 m aukščio.
daugiauMairūnas turi stiprų, savotišką kvapą. Skonis silpnai deginantis, panašus į čiobrelį tik kiek saldesnis.
daugiauLevandų aromatas padeda nuimti galvos skausmus, skausmą sanariuose, aliejus gydo nudegimus.
daugiauŠalpusniai (lot. Tussillago farfara, rus. мать-и-мачеха)yra vaistinis augalas. Šalpusnis nuo kosulio, šalpusnio arbata
daugiauKraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Žalia_pieva
Kas žinote, kur aplink Kauną mėlynių ieškot?:)
2012-07-20 16:58