Naminė duona

Kepti duoną namuose verta vien dėl kvapo... Jis namuose sukuria kažkokio jaukumo, šilumos jausmą. O kaip skanu šiltos duonos gabaliukas su sviestu...
Tad nepatingėkite, pabandykite.

Jums reikės:

¼ puodelio alyvuogių aliejaus
1 puodelio šilto vandens
1 pak. sausų mielių (7 g)
1 v. šaukšto cukraus
1 a. š. druskos
Miltų 4/5 puodeliai
Mano puodelis maždaug 200 gramų

Puodelyje šilto vandens gerai išmaišyti mieles ir cukrų.
Palikti 15-20 minučių.
Mielės turi putuoti, gaunasi tokia kaip kepurė viršuje.
Miltus persijojame.
Atsargiai, po truputį dedame miltus į mieles ir užmaišome tešlą.
Pabaigoje suberiame druską ir pilame aliejų.
Miltų naudojame pagal poreikį. Tešlą turi būti tąsi, nelipti prie rankų.
Kokį nors indą ištepame aliejumi ir sukrečiame tešlą.
Uždengiame ir paliekame pakilimui 1,5/2 valandom.
Kai tešla pakyla, minkome ją dar kartą.
Formuojame duonos kepalą, dedame jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir gausiai apibarstome miltais.
Paliekame dar valandai.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
Dauonos viršuje peiliu darome pjūvius.
Orkaitės dugne statome indą su vandeniu. Duoną statome per vidurį orkaitės ir kepame 40-45 min.

Skanaus.
Galina Jagello