Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Nežinau, ar mano skonis išlepo, ar nebesuprantu kažko, bet paskutiniu metu nepavyksta išsikepti anei minkštų šašlykų, anei kitokios parduotuvėje pirktos mėsos. Regis, gaminu, kaip visada, o rezultatas liūdina. Palyginimui: giminaičiai davė ilgai šaldytos stirnienos file - nuostabūs kepsniai, nusipirkau, atrodo, šviežutėlės mėsytės - baisu, tamposi tarp dantų, ir nors tu ką.
Suprantu, kad jauno gyvulio mėsos ne visur ir ne visada gausi, bet...
Iš naujo pradėjau domėtis apie mėsos minkštinimo galimybes. Viskas žinoma, girdėta, išbandyta. Tačiau dabar dominuoja patarimai būtent apie ananasų sultis. Nebandžiau. Pamaniau, kad reikėtų nusipirkti tikrą ananasą, o ne kažkokias netrikras sultis - juk visi prisimename, kaip graužia aplink lūpas toji rūgštelė.
Ką gi, nutariau kartą ir visiems laikams įsitikinti, ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos, kad paskui galėčiau nedvejodamas sodybon vežtis bet kokios kokybės mėsą šašlykams.
Tai gi, nusipirkau beveik du kilogramus kiaulės (ar kiaulino) šonkaulių su dideliu mėsos sluoksniu, kaip esu ne kartą pirkęs griliui ir ne kartą nusivylęs.
Sumaniau paimprovizuoti, bet tuo pačiu garantuotai apdoroti mėsą.
Marinavimui:
Troškinimui:
Garnyrui:
Gaminimas
Kadangi šonkauliai masyvūs ir su daug mėsos, negailėdamas atskyriau po vieną kaulą (nors internete patariama neatskyrinėti, idant būtų sultingesni). Nebijokite, čia bus troškinimas, o ne kepimas.
Tai gi, paimkite gerą dubenį ir pradėkite. Turėsite paaukoti pusę tikro ananaso. Nužieviname jį, supjaustome smulkiais gabaliukais. Tada - česnaką... Pjaustome šonkaulius, metame į dubenį, beriame visus ingredientus, plius - ciberžolės miltelius, sojos padažą, kmynus. DĖMESIO - nedruskinkit (mane prigąsdono, kad ankstyvas druskinimas išsausina mėsą, nesu įsitikinęs).
Sąžiningai mėsą ištryniau, kad ananasų gabaliukai išleistų sultis ir gautųsi tai, ko tikėjausi.
Dubenyje mėsą prispaudžiau dangčiu ir apvyniojau maistine plėvele, palikau parai kambario temperatūroje.
Po paros nieko baisaus neatsitiko. Mėsa kvepėjo gerai, visą turinį perkėliau į keramikinį indą, prieš tai dugną nuklojęs raugintų kopūstų sluoksniu.
Šiek tiek, iš akies, padruskinau. Daugiau nieko. Uždengiam dangčiu ir šaunam į orkaitę. Pirmą pusvalandį - 200 laipsnių karščio, paskui sumažiname iki 150-ties ir taip paliekame 2-joms valandoms.
SVARBI DETALĖ: nors troškinimo puode nėra nė lašo vandens, iš turinio išsiskiria tiek skysčio ir riebalų, gali veržtis per kraštus, todėl nepatingėkite ir, paėmę apatinę skardą, pripilkite į ją šiek tiek vandens, kad nutekėję riebalai nedegtų, o kristų tiesiai skardon.
Noriu dar kartą atkreipti dėmesį, kad čia mano visiška improvizacija, o tiksliau - eksperimentas, norint įsitikinti, ar ananasas tikrai suminkština mėsą.
Rezultatas nenuvylė, visa šeima gyrė, mėsa beveik krito nuo kaulo, o ir struktūra buvo kažkokia lengviau priimtina. Nesu visiškai tikras, ar tai - nuo ilgo troškinimo, ar tai - ananasai.
Skaičiau, kad bet kokią mėsą suminkštinti gali: soda, kiviai, ananasai. Apie tradicinius minkštiklius nešneku, viskas išbandyta. Norėjosi surasti kažką natūralaus.
Šiuo receptu neatsakiau į pagrindinį klausimą, bet, sodybų sezonui prasidėjus, būtinai išbandysiu ananasą šašlykų mėsai marinuoti, o tada paskelbsiu galutinį verdiktą.
Skanaus.
ASTRAS
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Burokėlių žiemai marinavimas, marinatas burokėliams, kaip marinuoti burokėlius, marinuotų burokėlių receptas, burokėlių marinavimas.
Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams, marinuotų grybų žiemui receptas, grybų marinavimas, kaip marinuoti grybus, marinatas grybams.
Gaivių agurkų salotų žiemai receptas, agurkų marinavimo receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų salotos žiemai, agurkų salotų gaminimas.
Marinuotų pupelių receptas, kaip skaniai paruošti marinuotas pupeles žiemai
Geriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas, klasikinis agurkų marinavimo receptas, agurkų rauginimas, marinuoti agurkai su medumi, marinuotų agurkų receptai.
Konservuotos pupelės pomidorų padaže, pupelių pomidorų padaže receptas, pupelės pomidorų padaže, konservuotų pupelių receptas, žiemai konservuotos pupelės.
Išbandytas marinuotų kazlėkų receptas, marinuotų kazlėkų savo sultyse receptas, marinuotų kazlėkų receptas, kaip marinuoti kazlėkus.
Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.
Marinuoti pjaustyti agurkai, mišrainė iš agurkų ir svogūnų, pjaustytų agurkų receptas, saldžiarūgščių marinuotų pjaustytų agurkų receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų marinavimas.
Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.
Geriausi agurkų marinavimo ir rauginimo receptai, kokie agurkai tinkamiausi konservavimui, mirabelle agurkai, kumare darina agurkai, agurkų konservavimo receptai, agurkų marinavimas, marinuotų agurkų receptai, raugintų agurkų receptai.
Traškių saldžiarūgščių marinuotų agurkų receptas, marinuoti agrukai, agurkų marinavimas, klasikinių marinuotų agurkų receptas, kaip marinuoti agurkus, traškūs marinuoti agurkai, marinuoti agurkai žiemai.
Cukinijos žiemai, marinuotų cukinijų receptas, kaip marinuoti cukinijas, cukinijų marinavimas, marinuotų cukinijų gaminimas.
Patisonų marinavimo receptas, marinuotų patisonų žiemai receptas, kaip marinuoti patisonų, patisonų marinavimas, marinuoti patisonai.
Konservuoti agurkai su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai, agurkų konservuotų su garstyčiomis receptas, agurkų konservavimas, garstyčiomis pagardinti agurkai.
Konservuojame pomidorus žiemai. Nesudėtingas receptas, česnakų prikimšti pomidorai,konservai
Smetoniškas marinuotos žuvies receptas, marinuotos žuvies smetoniškai receptas, smetoniškai marinuotos žuvies gaminimas, kaip smetoniškai marinuoti žuvį.
Aštrių ir traškių marinuotų morkų žiemai receptas, marinuotos morkos, marinuotų morkų receptas, kaip marinuoti morkas, traškios marinuotos morkos.
Marinuotų burokėlių obuolių sultyse receptas, burokėlių marinavimas, kaip marinuoti burokėlius, burokėliai su obuolių sultimis, skanus marinuotų burokėlių receptas.
Paprikų marinavimo receptas, marinuotų paprikų receptas, paprikų marinavimas žiemai, kaip marinuoti paprikas, marinuotų paprikų užkandis, traškios marinuotos paprikos.
Konservuota daržovių mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis žiemai, šparagų mišrainė žiemai, mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis.
Ypatingame padaže marinuota paukštienos filė, kurią išsikepkite kepsninėje ir mėgaukitės su aštriu salsos padažu.
Naują patiekalą Jums siūlo nuolatinė anonsas.lt receptų konkursų dalyvė Galina Jagello.
Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos?
Labai skanūs šašlykai, kurių paslaptis - tinkamai supjaustyta kiaulienos sprandinė ir austrių-sojų padažas!
Marinuotų paprikų receptas. Naujas konkurso „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“ receptas
Stintos, kurias galima valgyti neišimant kaulų, viduržemietiškame daržovių padaže
Strimėlės marinavimas portugališkai su paprikomis, aštriomis morkomis ir porais
Neįtikėtinai gardus marinatas daržovėms - būsimoje iškyloje pabandykite, nepasigailėsite! Viso labo tik 20 min.
Traški, apskrudusi vištienos odelė, sultinga ir minkšta paukštiena - geras marinatas paukštienos sparneliams!
Pikantiškas kalakutienos marinatas su majonezu "Vilnius", kariu, imbieru, kokoso pienu.
Traški apskrudusi vištienos odelė, pasimarinavusi ir obuolio, svogūno kvapo pritraukusi mėsytė...
Pradedame ruošti atsargas žiemai: originaliai marinuoti agurkėliai!
Marinuoti kiaulienos šonkauliai su džiovintomis slyvomis ir gardžiomis bulvytėmis.
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Marinuotų raudonikių, baravykų, makavykų asorti, marinatas grybams, marinuotų grybų žiemui receptas, grybų marinavimas, kaip marinuoti grybus, marinatas grybams.
daugiauGaivių agurkų salotų žiemai receptas, agurkų marinavimo receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų salotos žiemai, agurkų salotų gaminimas.
daugiauGeriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas, klasikinis agurkų marinavimo receptas, agurkų rauginimas, marinuoti agurkai su medumi, marinuotų agurkų receptai.
daugiauŠviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.
daugiauMarinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.
daugiauGeriausi agurkų marinavimo ir rauginimo receptai, kokie agurkai tinkamiausi konservavimui, mirabelle agurkai, kumare darina agurkai, agurkų konservavimo receptai, agurkų marinavimas, marinuotų agurkų receptai, raugintų agurkų receptai.
daugiauCukinijos žiemai, marinuotų cukinijų receptas, kaip marinuoti cukinijas, cukinijų marinavimas, marinuotų cukinijų gaminimas.
daugiauKonservuoti agurkai su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai, agurkų konservuotų su garstyčiomis receptas, agurkų konservavimas, garstyčiomis pagardinti agurkai.
daugiauSmetoniškas marinuotos žuvies receptas, marinuotos žuvies smetoniškai receptas, smetoniškai marinuotos žuvies gaminimas, kaip smetoniškai marinuoti žuvį.
daugiauŠvelnių burokėlių puikiai tinkančių sriubai receptas, Marinuotų be acto burokėlių receptas, kaip marinuoti burokėlius be acto
daugiauMarinuotų burokėlių obuolių sultyse receptas, burokėlių marinavimas, kaip marinuoti burokėlius, burokėliai su obuolių sultimis, skanus marinuotų burokėlių receptas.
daugiauPaprikų marinavimo receptas, marinuotų paprikų receptas, paprikų marinavimas žiemai, kaip marinuoti paprikas, marinuotų paprikų užkandis, traškios marinuotos paprikos.
daugiauKonservuota daržovių mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis žiemai, šparagų mišrainė žiemai, mišrainė su šparaginėmis pupelėmis, svogūnais ir morkomis.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.