Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Klasikinis plovas iš avienos. Avienos plovas išeina bene pats riebiausias. Daug kam nepatinka specifinis avienos skonis. Galima nusipirkti avienos kuri beveik neturi avies skonio. Tačiau daug kam kaip tik avies skonis geriausiai tinka plovui. Daugeliu atvejų avino skonį galima išgauti naudojant kitiems plovams avies riebalus. Patys paklausiausi yra kurdiukinės avies riebalai. Tik jų Lietuvboje nerasi. Vidiniai riebalai kiek prasčiau vertinami, tačiau pertirpdžius puikiai tiks plovui.
Jei patirties mažiau geriau naudoti minkštus avies mėsos gabalus iš kumpio. Tačiau jei patirties su plovais daugiau bus skaniau panaudoti mėsos gabalus su kaulais ir net sausgyslėmis, kremzlėmis. Tokia mėsa po ilgo terminio apdorojimo išlieka sultingesnė, yra kvapesnė ir joje daugiau mėsos skonio. Su tokia aviena reikės daugiau laiko. "Atliekinė" mėsa apkepama dideliais gabalais, troškinama apie 50 minučių. Ir vėliau laikoma brandinant apie 50 minučių.
Patyrę plovo gamintojai ingradientus skaičiuoja atsižvelgiant į ryžių kiekį. Žmogui skaičiuojama apie 150 - 200 gramų ryžių. Ryžiai plovui patys patys yra devzira. Taip pat nesulimpa basmati ir arborio ryžiai.
Plovą geriausia gaminti kazanas. Nėra svarbu ar tai bus ketaus ar aliuminio. Geriausias kazanas tas prie kurio įprasta ir žinamo ko iš jo laukti. Labai svarbi itin aukšta temperatūra, todėl pasiruošiam smulkiai skaldytų sausų malkelių.
Mėsą supjaustyti nedideliais gabalėliais ir palikti su prieskoniais pusvalandžiui. Gerai įkaitinam riebalus ir vėliau įpilam aliejų. Kai riebalai labai gerai įkaista dedam mėsą. Riebalai tiek turi būti įkaitinti, kad mėsa čirpia ir neatšaldo riebalų.
Toliau į puodą dedami smulkiai pjaustyti svogūnai, juos apkepam iki karamelizacijos. Morkos itin smulkiai pjaustomos, kuo morkos smulkiau supjaustytos tuo bus geresnis skonis. Dedam morkas jas kepinam vis dar itin karštuose riebaluose. Dedama paprika ir česnakas.
Toliau plovo gamybos procesas skirsis priklausomai nuo mėsos:
Jei bus kieta mėsa pilam vandens ir troškinam kol skystis sutirštėja, užims apie 20 minučių. Tada dedam ryžius ir suminkom į skystį. Turėtų būti apie 1 pirštas virš ryžių. Jei jo mažiau galima papildyti vandens.
Šiame etape itin svarbus karštis. Burbuliuoti turi visur kur yra ryžiai. Dėl to meistrai dažnai ryžius nepaskleidžia po visą plotą, bet daugiau centrinėje dalyje kur daugiau karščio.
Kazane turėtų išgaruoti skystis, darome duobute ir jose turėtų nebelikti skysčio. Užims apie 30 minučių.
Nuimam kazaną nuo tiesioginės ugnies. Uždedam rinkes palikdami tik centrinę skylę. Apvyniojam kazaną audeklu ir uždedam ant rinkių. Laikom 50 minučių. Po tiek laiko išimam iš ryžių mėsą, nukaulinam ir ją supjaustom smulkiai. Grąžinam atgal į plovą ir išmaišom. Labai tinka su svogūnų ir pomidorų salotomis. Užgeriama šilta arbata.
Kai aviena minkštesnė reikės gerokai mažiau laiko ruošimui. Mėsa apkepinama, dedami svogūnai, morkos. Kai morkos suminkštėja dėdam ryžius. Ryžius dedam į puodą su mesa ir užpilam verdančio vandens tiek, kad apsemtų ir būtų maždaug 1 - 2 cm daugiau vandens virš ryžių. Troškinam 15 -20 min. priklausomai nuo ryžių ir dar 20 min. leidžiam pastovėti šiltai uždengus.
Skanaus!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Valgymo lazdelės, kaip naudotis valgymo pagaliukais, kaip valgyti kinietiškomis lazdelėmis
Stirnos mėsos plovo receptas, plovo receptas su stirniena, ryžiai ir stirniena, stirnienos plovo receptas, plovas su stirniena, skanaus plovo receptas.
Plovas iš vištienos, geras plovo receptas, vištienos plovo receptas, skaniausias vištienos plovas, plovas su vištiena, vištienos plovas su daržovėmis.
Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
Daugiaryžis su briuselio kopūstais, šparaginėmis pupelėmis. Vištienos gabaliukai su sezamais.
Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis.
Sveikas, mažai riebalų turintis pagrindinis patiekalas iš vištienos ir cukinijų.
Kvapnus, kreminės konsistencijos daugiaryžis su miško grybais žvarbiomis rudens popietėmis pakels nuotaiką.
Tradicinį ispanų patiekalą, galite pasigaminti ir namuose. Paeljos receptas ir istorija.
Viliaus Grockio nuotrauka pretenduoja į kategorijos "Patiekalas (gėrimas) iš kelionių" geriausios nuotraukos nominaciją.
Sandros Verksnytės receptas "Geriausio recepto konkursui".
Keptos pangasijos paruošimo receptas, puikiai tinka su rizoto garnyru
Ramunės Matulienės receptas konkursui. Mėgstantiems gaminti ir nebijantiems eksperimentuoti virtuvėje. Skanaus.
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Jus išmokys ne tik, kaip pasigaminti skanų sušį, bet ir pasidalins savais receptais! daugiau
Valgymo lazdelės, kaip naudotis valgymo pagaliukais, kaip valgyti kinietiškomis lazdelėmis
daugiauKokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.
daugiauDolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.