Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Lašiša tempura tešloje

2018-12-26 16:14   Peržiūros : 148   Spausdinti


Šio patiekalo sudėtingiausia dalis - tai tempura tešlos paruošimas. Japonų kulinarai gauna ne tik skanų, bet ir estetiškai patrauklų kulinarinio meno kūrinį. Iki meno kūrinio teks patobulinti įgudžius. Tačiau puikų patiekalo skonį galite gauti iš pirmo karto.

  • 0,7 kg lašišos filė,
  • Viena citrina,
  • Šaukštelis druskos,
  • Šaukštas smulkiai kapotų krapų,
  • 1 skiltelė česnako

Tempura tešla:

  • 100 g ryžių arba kvietinių miltų,
  • 200 g. vandens arba gazuoto mineralinio vandens,
  • 1 kiaušinio trynys
Lašiša tempura tešloje

Naudojame lašišos filė iš kurios ištraukiame visus kauliukus. Supjaustome 3x3 centimetrų gabaliukais. Verta lašišą pamarinuoti. Kiek padruskiname, įspaudžiame citrinos sulčių, įdedame smulkiai pjaustytų krapų ir įspaudžiame česnaką. Suspaudome rankomis. Palaikome pusvalandį.

Tešlą reikia gaminti kai visi ingradientai vienodos temperatūros ir gerai atšaldyti. Tešlą reikia kruopščiai išmaišyti, tačiau ne labai aktyviai. Tešla gaunasi minkštesnė. Naudojama tešla iš karto.

Lašišos gabaliukus nusausiname. Kuo gabaliukai sausesni, tuo geriau prilips tempura tešla. Galima prieš dedant į tempura tešlą kiek pavartyti miltuose.

Kepimui geriau naudoti sezamo ar augalinius aliejus. Alyvuogių aliejus netinkamas aukštai temperatūrai. Aliejus turi būti labai gerai įkaitintas, apie 180 laipsnių. Geriau kepti taip, kad alieju spilani apsemtų gabaliukus. Nors gausis  kepant keptuvėje su mažu aliejaus kiekiu.

Kuo šviežesnė bus lašiša, tuo trumpiau galima kepti. Taip liks daugiau natūralių lašišos ir prieskonių skonių. Dedant į aliejų suprantama, kad iškepa gabaliukams iškylant į paviršių. Dedama po keletą, kad įdėjus viską neatšaldyti aliejų. Pakanka, kad būtų apie pusė paviršiaus užimta.

Apkepinus dedama ant popieriaus, kad nubėgtų aliejus. Patiekiama dar šilta arba puikiai tiks ir kaip šaltas užkandis. Šiltas tinka mirkyti į sojos padažą su kiek vasabio, šaltam tinka paskaninti majonezu.

Sandra

Šis receptas dalyvauja konkurse
„Šventiniai patiekali su majonezu VILNIUS"

majonezas


Kategorijos: Konkursas „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS", KONKURSAI, 7. Užkandžiai, Lašiša, upėtakis, Patiekalai draugų vakarėliams, RECEPTAI
1 2
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kulinariniai žuvies gaminiai

Tvenkinių žuvies patiekalai, žuvies gaminiai

Vieno kąsnio užkandžiai

Užkandžių pristatymas į pageidaujamą vietą

1 2
Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis

Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos

Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos suktinukai

Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Strimėlės užkandėlė

Strimėlės užkandėlė

Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas. 

Apelsininė silkė

Apelsininė silkė

Silkė apelsinų marinate. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Silkės tortas

Silkės tortas

Silkės torto receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

varškės užkandis

Aromatingas varškės užkandis

Varškės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu.

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu

Greitas ir nepaprastai skanus užkandis šventėms. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Įdarytų kiaušinių receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.  

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Morkos su kepta meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Morkos su kepta, meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Meduje marinuotos vištienos su morkomis receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Rukolos salotos su grilyje kepta vištiena ir kietuoju sūriu

Geriausios salotos su rukola

Rukolos (gražgarstės) receptai 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Šparagų auginimas, derlius nuėmimas, kaip valgyti šparagus 

Vištiena drebučiuose

Vištiena drebučiuose

Vištienos drebučiuose receptas 

Burokėlių su silke rutuliukai

Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis 

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Įdarytų avokadų receptas 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas. 

Įdaryti putpelių kiaušiniai

Įdaryti putpelių kiaušiniai „Klasikiniai musmiriukai“

Įdarytų putpelės kiaušinių receptas 

Užkandukai su siurprizu šaukšteliuose

Užkandukai su siurprizu šaukšteliuose

Užkandžio šaukšteliuose receptas 

Pavasarinukai

Pavasarinukai

Rafaeliukai iš kiaušinių.  

Ridikėlių ir kiaušinio užkandėlė

Ridikėlių ir kiaušinio užkandėlė

Ridikėlių ir kiaušinių užkandėlės receptas.  

Krepšeliai su krevetėmis ir juodaisiais ikrais

Krepšeliai su krevetėmis ir juodaisiais ikrais

Krevečių ir avokadų užkandis.  

Tunu įdaryti kiaušiniai

Tunu įdaryti kiaušiniai

Greitai ir lengvai paruošiamų įdarytų kiaušinių receptas.  

Kiaušinių grybukai

Kiaušinių grybukai

Grybukai iš kiaušinių ir pomidorų.  

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlų ir bulvių salotų receptas. 

Farširuoti pomidoriukai

Farširuoti pomidoriukai

Įdarytų pomidorų receptas.  

Užkandėlės su lašiša

Užkandėlės su lašiša

Lašišos užkandėlė krepšelyje.  

Įdaryti kiaušiniai su sūriu

Įdaryti kiaušiniai su sūriu

Įdarytų kiaušinių receptas. 

Pikantiškos salotos šaukštelyje

Pikantiškos salotos šaukštelyje

Pikantiškų salotų receptas.  

Žuvies-kiaušinių krepšeliai

Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.  

Mišrainė su grybais ir vištiena

Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos. 

Silkė šventėms

Silkė šventėms

Silkė su daržovėmis. 

Lietiniai su ikrais

Lietiniai su ikrais

Blyneliai su ikrais.  

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Baklažanų užkandėlė. 

Užkandėlė su grybais

Užkandėlė su grybais

Karštas grybų užkandis. 

Salotos su kepta vištos krutinėle

Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena.  

Sūrio rutuliukai su lašiša

Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis.  

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais, moliūgų sėklomis ir "Velnio užkandėle" receptas 

Tortilija su aviena

Tortilija su aviena

Tortilijos su aviena receptas 

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

persikai su kumpiu

Persikai su kumpiu

Ypatingai kumpio, persikų ir "Gorgonzola" sūrio skoniai atsiskleis, jei kepsite vėrinukus ant grotelių. 

Rauginti kopūstai su silke

Rauginti kopūstai su silke

Silkė su svogūnais ir raugintais kopūstais 

Raugintų kopūstų ir silkės užkandis

Silkė su raugintais kopūstais 

Pyragėliai su raugintais kopūstais

Pyragėliai su Kvedarų ūkio raugintais kopūstais

Pyragėliai su raugintais kopūstais  

užkandžių receptai

Užkandžiai

Keptos duonos, lašišos, silkės, marinuotų svogūnų užkandžiai, kurie nepalieka abejingų! 

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi, kaip juos virti ir nepervirti, kuo skaninti. Ryžių acto užpilas. 

avinzirniai

Avinžirnių mišrainė su "Garduko" prieskoniais

Avinžirniai su daržovėmis ir razinomis. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Kibinai ir kepta duona įmonėms, restoranams, namams
V. A. Graičiūno g. 1, Vilnius
Telefonas: +370-5-2641331 , Mobilus: +370-680-26048, +370-684-87141, El. paštas: uabonorina@gmail.com
1 2
Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kulinariniai žuvies gaminiai

Tvenkinių žuvies patiekalai, žuvies gaminiai

Vieno kąsnio užkandžiai

Užkandžių pristatymas į pageidaujamą vietą

Užkandžiai prie alaus

Užkandžių pristatymas šventėms, furšetams, banketams

Kompanijų produkcija
Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Kulinariniai žuvies gaminiai

Tvenkinių žuvies patiekalai, žuvies gaminiai

Vieno kąsnio užkandžiai

Užkandžių pristatymas į pageidaujamą vietą

Užkandžiai prie alaus

Užkandžių pristatymas šventėms, furšetams, banketams

Harisa Tuniso patiekalai

Tradiciniai patiekalai Tunise. Populiariausių Tuniso patieklaų receptai

Afrodiziakai - aistringai Šv. Valentino dienai

Kokie maisto produktai turi lytinį portaukį ir aktyvumą skatinančių medžiagų?

Treniruoklis namuose Norintiems sportuoti – treniruoklis namuose

Sportas namuose gali būti toks pat efektyvus, kaip ir reguliarios treniruotės sporto klube.

Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Lašišos suktinukai Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Blynai su ikrais Blynai su ikrais

Plikyti lietiniai su ikrais ir varške.

Strimėlės užkandėlė Strimėlės užkandėlė

Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.