Stirnienos plovas

Lengvai ir greitai pagaminimas stirnienos plovas. Tikrai labai skanus ir gražiai, atrodantis patiekalas, kuris papuoš kiekvieno stalą. Nustebinsit svečius ir šeimos narius.

Stirnienos plovo receptas

• 1,5 kg stirnienos, geriausia negysloto kumpio,
• 0,7 kg morkų,
• 0,4 kg svogūnų,
• 0,8 kg plovinio arva risoto ryžių,
• 100 g aliejaus,
• Druska, pipirai, aštrioji paprika
• 8 galvutės česnako,
• 25 g raudonosios saldžiosios paprikos, 200 g pomidorų pastos,
• Čiobrelis, kalendros, indiškas kmynas, bazilikas, petražolės, raudonėlis.

Stirnienos plovo gaminimas

Geras plovas išeina kazane. Nėra tiek svarbu ketinis ar aliuminio kazanas, svarbu, kad prie jo priprasti. Karščio procese taip pat reikės, pasiruoškite sausų, smulkiai skaldytų malkelių.

Gabaliukais supjaustytą mėsą apkepiname aliejuje, įdedame pjaustytą česnaką ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Supilame žiupsnelį čiobrelio, kalendros, indiško kmyno, aštriosios paprikos.

Po to kai apkeps mėsa ir svogūnai dedame smulkiai pjaustytas morkas, užbarstome paprikas ir sudedame pomidorų pastą. Užbarstome ryžius, įpilame vandens arba sultinio ( geriausiai stirnos kaulų) taip, kad apsemtų ryžius per pirštą. Sudedame druską, pipirus, baziliką, petražoles, raudonėlį.

Uždengiame dangtį ir kaitiname ant mažos ugnies kol suminkštėja ryžiai, priklausomai nuo ryžių panašiai už 30 minučių. Jei dedam mėsą su sausgyslėmis 50 minučių. Reikia pripažinti, kad "atliekinės" mėsos plovas dar skanesnis.

Dangčio atidarinėti NEGALIMA.