Agrastų ir juodųjų serbentų uogienė

Vienu metu galima pagaminti kelių rūšių juodųjų serbentų ir agrastų uogienes. Tai šviežia agrastų ir serbetų uogienė ir uogienė žiemai. Abiejos uogienės turi natūralią šviežių uogų spalvą ir aromatą. Šių uogų derinys toks neįprastas ir malonus skoniui, kad nuo šios uogienės bus sunku atsiplėšti. Uogienė turėtų gautis tanki, beveik želatinos konsistencijos.

1 kg juodųjų serbentų,
1 kg Agrastų,
2 -3 kg  cukraus,
1 apelsinas

Juodųjų serbentų ir agrastų santykį galima keisti.

Agrastus ir serbentus nuplauname, nuskabome kotelius ir žiedlapius. Uogas sutriname kombainu. Galima perspausti per sietelį ir pašalinti sėklytes, bet jos ne tiek kietos, kad tai būtų būtina.

Apelsinas nulupamas, supjaustomas ir pašalinami kauliukai. Masė užpilama cukrumi atskirai.

Agrastų ir juodųjų serbentų tyrė sumaišoma su cukrumi ir laikoma  kol cukrus ištirps. Tai dažniausiai įvyksta per pusdienį. Šviežia agrastų ir serbentų uogienė paruošta.

Kitą dalį sumaišome su apelsinu ir pastatome virti. Nuimame putas, kai paverda apie 10 minučių išpilstom į sterilius stiklainiukus ir užsukame steriliais dangteliais. Apverčiam ir taip palaikom kol atauš. Tokią uogienę galima laikyti kambario temperatūroje.

Šviežia uogienė laikoma šaltai, atidarius greitai turi būti sunaudojama.