Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Salotų ir kitų spalvingų daržovių gausa ant mūsų stalo žiemą sumažėja. Tai lemia klimatas, kuriame gyvename - palyginti ilgas šaltasis periodas lemia daržovių asortimento sumažėjimą, o iš šiltesnių kraštų atkeliavusios daržovės ne visada suteikia tiek naudingų medžiagų organizmui, kiek tikimės, ir neigiamai veikia piniginę. Kiek vis dėlto daržovių žiemą mums reikia ir kokią naudą jos duoda?
Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis žiemą turėtume suvartotoi apie 400 gramų vaisių ir daržovių. Tai galėtų būti tiršta daržovių sriuba, apkepas ar kitas patiekalas, tačiau jų dažnai atsisakoma klaidingai galvojant, kad žiemos daržovės yra sunkiai virškinamos, skatina nutukimą. Kaip pagrindines daržoves žiemą galima išskirti bulves, morkas, kopūstus (žiedinius kopūstus), burokėlius. Žinoma, daugiausia diskusijų sukelia bulvės, tačiau vertėtų nepamiršti, kad figūrą palaikyti ir gerai jaustis padeda ne tik kalorijos, bet ir daržovėse esantys vitaminai bei mineralai.
Nors mineralų ir mikroelementų turi visos daržovės, kai kuriose jų slepiasi gerokai daugiau. Pavyzdžiui, cikorija yra vienas gausiausių kalio ir magnio šaltinių, todėl salotos su cikorija suteiks daug naudos. Bulvėse, kurias pelnytai galima pavadinti populiariausiomis daržovėmis Lietuvoje, taip pat turi didelį kiekį kalio druskų, teigiamai veikiančių inkstų darbą. B grupės vitaminų ir daug energijos suteiks ankštinės daržovės - šparagai, žirneliai.
Didelius vitamino E išteklius savyje talpina avokadas, kurio minkštimas nors ir nepasižymi intensyviu žalumu turi nemažai maistingų medžiagų.
Špinatuose bei brokoliuose, ropėse gausu liuteino - regėjimui naudingos medžiagos, apsaugančios nuo geltosios dėmės pakitimų. Kaip ir visos kopūstams artimos daržovės, špinatai bei brokoliai turi naudingų vėžio prevencijai medžiagų, kalcio ir vitamino B.
Labiausia paplitusi oranžinė daržovė - morka. Joje slypinčios medžiagos padeda kovoti su ląstelių senėjimo procesu, sumažina odos problemas, turi vitamino A, antioksidantų, vitaminų B1, B2, C ir E, aprūpina organizmą beta karotinu (taip pat ir moliūgai). Dėl ląstelienos morkos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos darbui.
Morkų gerosioms savybėms atsiskleisti padeda citrusinių vaisių sultys (apelsinų ar citrinų), jas tinka dėti į salotas su žalios spalvos daržovėmis ar jūros gėrybėmis, kurios turi papildomų mineralų ir mikroelementų.
Viena populiariausių baltos spalvos prieskoninių daržovių - česnakas. Apie jo naudą jau daug kalbėta: šis mažas šakniavaisis turi apsauginį poveikį širdžiai bei kraujagyslių sistemai, mažina cholesterolio kiekį, turi įvairių vitaminų. Žiemą šios daržovės tikrai nereikėtų vengti.
Daug naudos turi ir kiti baltos spalvos šakniavaisiai, pavyzdžiui, salieras, kuris yra turtingas ląsteliena bei angliavandeniais, teigiamai veikia virškinimo sistemą, juos vartojant nuolat gerėja nervų sistemos bei inkstų veikla.
Nors burokėlis iš pirmo žvilgsnio ne visiems patraukli ir mėgstama daržovė, šią nuomonę vertėtų keisti. Burokuose gausu kalcio ir natrio, chloro, vitaminų B1, B2, C ir kitų. Jie padeda atsinaujinti jungiamajam audiniui, tad teigiamai veikia odą, plaukus bei nagus, o žiemą šis poveikis ypač svarbus - šaltas oras ir šildymas kenkia natūraliam grožiui. Burokėliai (ypač vartojami švieži) padeda iš organizmo pašalinti toksinus, suaktyvina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.
Ne paslaptis, kad vertingiausios daržovės yra šviežios, vartojamos termiškai ar kitaip neapdorotos. Tai galima daryti ir žiemą. Ypač geras būdas - šviežiai spaustos sezoninių daržovių sultys. Tačiau spaudžiant sultis reikėtų rinktis tik gerai išsilaikiusias ir išvaizdos nepakeitusias daržoves, nes joms pradėjus dygti ar pašalus susidaro kenksmingos medžiagos.
Jei daržoves verdate, patartina naudoti kuo mažiau vandens - į puodą jo pilkite tik tiek, kad daržovės būtų apsemtos. Verdant į vandenį pereina daug naudingų medžiagų ir vitaminų, todėl daržovių sultinį tinka naudoti sriuboms ar troškiniams.
Jei daržoves būtina termiškai apdoroti, geriausia rinktis kepimą orkaitėje, garuose ar lengvą troškinimą. Norint, kad patiekale išliktų kuo daugiau naudingų daržovėse esančių medžiagų reikėtų jas pasirinkti optimalų terminio apdorojimo: daržovių neverta pervirti ar perkepti.
Aušra Daugvilaitė
Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Susiję straipsniai:
Grėsmingieji E - ar verta bijoti konservantų? | |
Jei elektrinasi plaukai |
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Trikerčių žvaginių tinktūra
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
Nusistatykite savo došą ir pažinkite save: gresiančios ligos, charakterio bruožai, kas kenkia, o kas subalansuoja.
Meditacijos pagrindai, meditacijos pratimai, kaip pradėti medituoti, meditacija, meditacija sėdint, maeditacija vaikštant, kvėpavimo meditacija
Veiksmingo lieknėjimo principai, dietos, kaip ilgam numesti svorio, kas trukdo lieknėti ir numesti svorio
Daugybė žmonių jaučia varginančius nugaros, kaklo ar pečių juostos skausmus, kurie trukdo mėgautis gyvenimu.
Jei kelionėje jaučiamas nuovargį, kankina galvos skausmas, peršalimas, persikaitinimas...
Kaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje
Jei rytais nekenčiate žadintuvo, o darbo vietoje miegate – Jums būtina pradėti 8 pakopų programą!
Kvepiančios žvakės, smilkalai, prietema ir šiluma – gero vakaro pradžia. O masažas su kvapiaisiais aliejais po įtemptos darbo dienos gali grąžinti prarastas jėgas. Kvapai kartais daro stebuklus, ypač jei juos pasirinksite teisingai.
Pečius ir kaklą dažniausiai skauda tiems, kurie dirba sėdimą darbą. Išmokite masažuotis ir masažuoti kitus!
Natūralus organizmo valymas: kada ir kaip tai daryti?
Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
Įvairiausius pieno produktus valgome kasdien, turime savo mėgstamą jogurtą, varškę ir kt., tačiau ar iš tikrųjų rinkdamiesi, kas mums geriausia, nesivadovaujame niekuo nepagrįstais mitais?
Dešimt patarimų padės jums ugdyti sveikos mitybos įgūdžius ir geriau jaustis kiekvieną dieną
Nuovargis, silpnumas, mieguistumas - įprasti šaltojo sezono pojūčiai. Kodėl jie atsiranda ir kaip juos įveikti?
Ne visi riebalai vienodi. Vieni jų mūsų sveikatą veikia teigiamai, kiti - ne.
Pasyvaus gyvenimo būdo, sėdimo darbo daroma žala ir profilaktiniai pratimai, kurie padės išvengti nuogaros skausmų
Ką daryti, kad pavasarį pasitiktume žvalūs, su šypsena veide ir nesibaimintume dėl to, ką ne laiku ir ne vietoje gali padaryti išsipūtęs mūsų pilvas?
Mažo kaloringumo dietomis darome sau "meškos paslaugą" - didiname riebalinę ląstelę, kaupiame riebalus greičiau ir efektyviau...
Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės
Arbata - vienas populiariausių pasaulio gėrimų, leidžiantis išlikti žvaliems ir energingiems
Kaip gydyti skaudančią gerklę, varvančią nosį, atsikratyti galvos, raumenų skausmo be įprastų vaistų? Įmanoma!
Streso valdymas taps įmanoma užduotimi vadovaujantis keliomis paprastomis taisyklėmis
Kodėl kiekvienas žmogus turėtų propaguoti jogą? Fizinių pratimų, kvėpavimo ir atsipalaidavimo kompleksas pradedantiesiems.
Kaip žingsnis po žingsnio efektyviai, lengvai ir pigiai užsigrūdinti!
Gelsvės auginimas, priežiūra, gelsvės paruošimas ir konservavimas, receptai su gelsve
Tik vieną sausainuką. Dar sumuštinuką... Pasakykite STOP valgymui naktį.
1 2 |
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Trikerčių žvaginių tinktūra
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Kraujažolių žiedynai
Dedešva
Kukurūzų purkos
Dilgėlių tinktūra
Žolelių mišinys iš karčiųjų kiečių, šventagaršvių, rabarb...
Vaistinių ožragių sėklos nemaltos
1 2 |
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Kaip atlikti jogos pratimus namuose daugiau
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
daugiauVaistiniai augalai nuo nemigos, kas yra nemiga ir priemonės gydyti nemigą
daugiauNusistatykite savo došą ir pažinkite save: gresiančios ligos, charakterio bruožai, kas kenkia, o kas subalansuoja.
daugiauMeditacijos pagrindai, meditacijos pratimai, kaip pradėti medituoti, meditacija, meditacija sėdint, maeditacija vaikštant, kvėpavimo meditacija
daugiauVeiksmingo lieknėjimo principai, dietos, kaip ilgam numesti svorio, kas trukdo lieknėti ir numesti svorio
daugiauDaugybė žmonių jaučia varginančius nugaros, kaklo ar pečių juostos skausmus, kurie trukdo mėgautis gyvenimu.
daugiauAromaterapija gali gydyti: kokie kvapai vaikus ramina, linksmina, migdo?
daugiauJei kelionėje jaučiamas nuovargį, kankina galvos skausmas, peršalimas, persikaitinimas...
daugiauKaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje
daugiauJei rytais nekenčiate žadintuvo, o darbo vietoje miegate – Jums būtina pradėti 8 pakopų programą!
daugiauNuovargis. Nuovargio priežastys. Nuovargio gydymas be vaistų.
daugiauOriginali ir nuoširdi verslo dovana gali tapti visiškai nauju žingsniu santykiuose su klientu.
daugiauPečius ir kaklą dažniausiai skauda tiems, kurie dirba sėdimą darbą. Išmokite masažuotis ir masažuoti kitus!
daugiauNatūralus organizmo valymas: kada ir kaip tai daryti?
daugiauMedetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
daugiauVegetarinės mitybos principai. Simptomai kai ima trūkti reikalingų medžiagų. Vegetariški patiekalai
daugiauĮvairiausius pieno produktus valgome kasdien, turime savo mėgstamą jogurtą, varškę ir kt., tačiau ar iš tikrųjų rinkdamiesi, kas mums geriausia, nesivadovaujame niekuo nepagrįstais mitais?
daugiauDešimt patarimų padės jums ugdyti sveikos mitybos įgūdžius ir geriau jaustis kiekvieną dieną
daugiau1 2 |
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Trikerčių žvaginių tinktūra
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Kraujažolių žiedynai
Dedešva
Kukurūzų purkos
Dilgėlių tinktūra
Žolelių mišinys iš karčiųjų kiečių, šventagaršvių, rabarb...
Vaistinių ožragių sėklos nemaltos
1 2 |
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.