Motinos diena

Gegužės pirmasis sekmadienis - ypatingas kiekvienam žmogui. Švenčiame svarbiausio žmogaus - mamos dieną. Ne brangios dovanos, o nuoširdus dėmesys džiugina mamytes.

Anonsas.lt ir „Dansukker" šiais metais rekomenduoja mamai iškepti pyragą, pagaminti itališką želės ir grietinėlės desertą „Panna cotta", nustebinti ją pusryčiais, arba paruošti gardžią  kavą ir padovanoti pačių pagamintų saldainių, įteikti gėlių.

Itališkas želės ir grietinėlės desertas „Panna cotta" su šviežiomis uogomis, marinuotomis razinomis, šafranų sriuba ir karamelizuotais riešutais
(10 porcijų)

Itališkas želės ir grietinėlės desertas „Panna cotta"
(10 porcijų)

500 ml grietinėlės
100 ml „Dansukker" želės cukraus „Multi"

Puode išmaišykite grietinėlę ir želės cukrų. Užvirę pavirinkite 30 sekundžių. Išpilstykite į 10 mažų stiklinių ar indelių. Įdėkite į šaldytuvą.

Itališkas želės ir grietinėlės desertas „Panna cotta" su šafranais
(10 porcijų)

500 ml grietinėlės
0,5 g šafranų
100 ml „Dansukker" želės cukraus „Multi"

Puode išmaišykite grietinėlę, šafranus ir želės cukrų. Užvirinę pavirinkite 30 sekundžių. Supilkite į pailgą formelę. Įdėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite gabaliukais.

Itališkas želės ir grietinėlės desertas „Panna cotta" su nuga
(10 porcijų)

500 ml grietinėlės
200 g minkštos nugos („Odense")
100 ml „Dansukker" želės cukraus „Multi"

Puode išmaišykite grietinėlę, nugą ir želės cukrų. Užvirinę pavirinkite 30 sekundžių. Supilstykite į 10 mažų stiklinių ar indelių. Įdėkite į šaldytuvą.

Marinuotos razinos

300 ml razinų
100 ml „Dansukker" cukranendrių cukraus
100 ml vandens
50 ml romo (nebūtinai)
1 arbat. šaukšt. šviežių trintų imbierų
3 ml malto cinamono

Sumaišykite puode visas sudedamąsias dalis ir uždengę pavirinkite. Nuimkite puodą nuo kaitvietės ir palikite atvėsti.

Karamelizuoti riešutai

200 g pasirinktos rūšies riešutų
300 ml „Dansukker" cukranendrių cukraus
3 valg. šaukšt. vandens

Keptuvėje sumaišę kaitinkite riešutus, cukranendrių cukrų ir vandenį tol, kol riešutai taps auksinės spalvos. Riešutus suberkite ir paskleiskite ant kepimo popieriaus.

Šafranų sriuba
(10 porcijų)

400 ml apelsinų sulčių
100 ml baltojo vyno
50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
150 ml „Dansukker" cukranendrių cukraus
0,25 g šafranų
2 valg. šaukšt. kalvadoso (nebūtinai)

Viską užvirinkite, išskyrus kalvadosą. Įdėkite į šaldytuvą. Sriuba turi būti patiekiama šalta. Įmaišykite kalvadoso iškart prieš patiekdami. Sriubą supilstykite į mažus indelius. Itališką želės ir grietinėlės desertą „Panna cotta" įdėkite į sriubą ir patiekite su trupučiu šviežių uogų. Visus indelius sudėkite ant didelės lėkštės. Ant kiekvienos lėkštės padėkite po itališką želės ir grietinėlės desertą „Panna cotta" su šafranais ir keletu marinuotų razinų. Sudėkite ant lėkščių itališkus želės ir grietinėlės desertus „Panna cotta" su nuga ir patiekite su karamelizuotais riešutais.

Sulčių arba vyno drebučiai

Sudedamosios dalys:
100 ml „Dansukker" želės cukraus „Multi"
200 ml sulčių arba vyno

Sumaišykite sudėtines dalis puode ir pavirkite 1/2-1 minutę. Išpilstykite į šitas, itin švarias taures. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tortas papuoštas vaisiais ir uogomis

Sudedamosios dalys:

100 g „Dansukker" želės cukraus „Multi"
200 ml vandens
šviežų arba šaldytų, konservuotų uogų ir vaisių
biskvito

Papuoškite kepinį šviežiomis, šaldytomis arba konservuotomis uogomis arba vaisiais.
Užvirinkite puode vandenį, įberkite želės cukraus „Multi" ir pavirkite 0,5 - 1 minutę. Želės tirpalą kelias minutes atvėsinkite ir šaukštu užpilkite ant uogų ar vaisių, pirma plonu sluoksniu, po to storesniu. Želė, prireikus, galima vėl pašildyti, jei ji per greit sustingsta.

Persikų pyragas
(6 asmenims)

Sudedamosios dalys:

180 g miltų
15 g „Dansukker" cukranendrių cukraus
150 g sviesto ar margarino
1 kiaušinis

Persikų užpilas:
2 kiaušiniai
250 g grietinėlės
20 g bulvių krakmolo
100 g „Dansukker" cukraus miltelių
3 g „Dansukker" vanilinio cukraus su tikra vanile
3 persikai

Papuošti:
persikų
„Dansukker" cukraus miltelių

Į dubenį suberkite miltus, cukrų ir sutarkuotą šaldytą sviestą arba margariną. Minkykite, kol gausite vientisą masę. Įmaišykite išplaktą kiaušinį. Gautą masę paskirstykite sviestu išteptoje kepimo formoje ir bent pusvalandį palaikykite šaltai.

Tešlą subadykite šakute ir 10 minučių kepkite 200°C temperatūroje.

Sumaišykite kiaušinių trynius su grietinėle, 50 g cukraus miltelių, bulvių krakmolu, vaniliniu cukrumi ir supjaustytais persikais. Įmaišykite kiaušinių baltymus, išplaktus su 50 g cukraus miltelių.

Išėmę pyragą iš orkaitės, supilkite persikų užpilą ir kepkite orkaitėje 200°C temperatūroje apie 15 minučių.

Iškeptą pyragą papuoškite persiko skiltelėmis, atvėsusį apibarstykite cukraus milteliais.

Grietinėlės triufeliai
(Maždaug 30 vnt.)

Sudedamosios dalys:
225 g tamsaus šokolado
150 ml grietinėlės
1 valgomasis šaukštas konjako (galima ir nepilti)
100 g (175 ml) „Dansukker" cukraus miltelių
1 valgomasis šaukštas stiprios, šaltos kavos
kakavos miltelių

Supilkite grietinėlę ir suberkite susmulkintą šokoladą į nerūdijančio plieno puodą. Užvirkite ir maišykite, kol mišinys taps vientisas ir šokoladas ištirps. Leiskite masei atvėsti iki kambario temperatūros.

Įmaišykite kavą, konjaką ir cukraus miltelius. Maišykite, kol masė taps vientisa. Uždenkite ir pastatykite į vėsią vietą 2 valandoms.

Suformuokite rutuliukus ir pavoliokite kakavos milteliuose. Sudėkite į popierines formeles. Laikykite vėsioje vietoje.

Konjako skonio saldainiai
(Maždaug 30 vnt.)

Sudedamosios dalys:
100 g sviesto
150 ml grietinėlės
300 g juodojo šokolado
100 ml „Dansukker" šokolado skonio cukraus miltelių
3 valgomieji šaukštai konjako

Papuošti:
2 valgomieji šaukštai „Dansukker" šokolado skonio cukraus miltelių
3 valgomieji šaukštai „Dansukker" cukraus
Mažų popierinių formelių

Užvirinkite prikaistuvyje grietinėlę ir sviestą. Susmulkinkite šokoladą ir suberkite jį į prikaistuvį. Suberkite cukraus miltelius ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Supilkite konjaką. Paruoštą masę nakčiai palikite šaldytuve. Sumaišykite cukraus miltelius ir cukrų. Iš paruoštos konjako masės suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos cukraus mišinyje.

Orange au lait
(6 dideli puodeliai)

Sudedamosios dalys:
150 ml „Dansukker" cukraus miltelių
2 sultingi apelsinai
1 litras pusriebio pieno
300 ml stiprios kavos (geriausiai tinka espresso)

Papuošimui:
Apelsino žievelė

Prikaistuvyje cukraus miltelius sumaišykite su apelsinų sultimis. Supilkite pieną ir kaitinkite, tačiau žiūrėkite, kad neužvirtų. Paruoškite kavą. Į kiekvieną puoduką supilkite 2 dalis pieno su apelsinų sultimis ir 1 dalį kavos. Jei norite, papuoškite apelsino žievele.

Café Borgia
(1 puodukas)

Sudedamosios dalys:
200 ml pieno
2 arbatiniai šaukšteliai „Dansukker" šokolado skonio cukraus miltelių
100 ml stiprios karštos kavos
25 ml plaktos grietinėlės
2 žiupsneliai „Dansukker" vanilinio cukraus su tikra vanile
Apelsino žievelė

Cukraus pudrą išmaišykite piene, jį užvirinkite ir supilkite į puodelį. Supilkite kavą. Išmaišykite grietinėlę ir vanilinį cukrų bei šaukšteliu uždėkite mišinį ant gėrimo. Papuoškite apelsino žievele.