Tortilija su aviena

• 
• 
• 
• 
• 

Tortilijos yra lengvai ir paprastai paruošiamas patiekalas. Į bemielės tešlos paplotėlį gali būti įdedami įvairūs įdarai, dažniausiai mėsiški. Puikus variantas tiek sotiems pietums, tiek draugų vakarėliui. Pasitaikė gera proga nusipirkus kaimiškos avienos ir prisirinkus vėlyvų grybų - voveraičių ir kreivabudžių. Mėsą verta paderinti su sultingais priedais - tortilija būna sultingesnė.

• Tortilijos paplotėliai 10 vnt.,
• Aviena 0,6 kg,
• Paprika 0,2 kg,
• Grybai, po lygiai voveraitės ir kreivabudės 0,3 kg,
• Svogūnai  2vnt  0,15 kg.,
• Česnakai skiltelės 6 vnt,
• 2 šaukštai sojų padažo,
• Šaukštelis juodųjų pipirų,
• Pusė šaukštelio aitriosios paprikos,
• 60 g aliejaus
• Petražolės 10 šakelių,

Avieną supjaustome smulkiais gabaliukais ir dedam vienu sluoksniu į stipriai įkaitintą aliejų. Kepinam vieną pusę kol apskrus apie 3-4 minutes. Tada apverčiam ir dar tiek pat kaitinam. Įlašinam sojų padažo, įdedame pipirus juoduosius ir raudonuosius. Į atskirą puodą dedame stengdamiesi palikti keptuvėje aliejų. Į šitą puodą dėsime likusius keptus ingradientus. Kas kartą įdėjus juos permaišome, kad kuo labiau persimaišytų skoniai.

Svogūnas pjaunamas per pusę ir supjaustomas skiltelėmis. Sumaišom su pjaustytais česnakais ir smulkiai pjaustytais petražolių stiebais, apkepinam. Paprikas pjaustom pailgais gabaliukais ir apkepinam įkaitintame aliejuje. Supjaustom ir apkepinam grybus. Sudedame viską į puodą ir išmaišome su petražolių plėšytais lapeliais. Palaikom sumaišius penketą minučių.

Dedame įdarą ant tortilijos paplotėlių ir suvyniojame. Tortilija paruošta.