Šepardo pyragas

• 
• 
• 
• 

Manau šis pyragas patiks vaikams, nes gaminamas iš vaikų mėgstamos bulvių košės, faršo ir žaliųjų žirnelių. Dar galima papasakoti mažiesiems, kad pradėtas jis kepti prieš 200 metų Anglijoje, iš vakarykštės mėsos likučių ir bulvių košės. Kepdavo šį pyraga piemenėliams. Bet jis taip visiems patiko, kad atkeliavo net iki mūsų dienų.

Jums prireiks:
1kg lieso jautienos faršo
300 svogūnų
2 didelių morkų
400g žaliųjų žirnelių
200ml vištienos sultinio
2 šaukštų miltų
10g druskos
maltų pipirų
20ml alyvuogių aliejaus
2 šaukštų pomidorų padažo.
3-4 šaukštų majonezo
150g lydyto sūrio

Bulvių košei:
1,5 kg bulvių
1 svogūno
10g druskos
250ml pieno

Pirmiausia nuskutame ir užkaičiame virti bulves. Faršą pakepiname aliejuje, vėliau sudedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, burokine tarka sutarkuotas morkas, žaliuosius žirnelius. Patroškinam 5-10 minučių. Troškinį pabarstom miltais, sudedam druską, pipirus, pomidorų padažą, supilame vištienos sultinį.

Faršo ir daržovių troškinį dedame į stiklinį indą ar skardą, ant viršaus klojame buvių košę. Teptuku užtepame majonezą ir užbarstome fermentinį sūrį.

Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaiteje 30-40 minučių, arba kol sūris išsilydys ir pyragas gražiai pagels.

Valgyti tik po 1-2 val. ar dar vėliau, nes jis turi subręsti, skoniai susigerti. Buvių košė puikiai laiko karštį.

Neskubinkit mažylių prie stalo, pyragas ilgai neatvės, o gerai praalkę galės įvertinti piemenėlių gardėsį.

Skanaus.

Rasa P.

Receptas dalyvauja GERIAUSIO RECEPTO konkurse VII etape VAIKŲ GIMTADIENIŲ SKANĖSTAI

Rekomenduojame šį pyragą kepti kepimo formoje iš www.bohemia.lt 

KEPIMO FORMA 4,0L OVALI/KETURK.BE DANG. d:4

Astras
Straipsnio vertinimas: 10

2011-10-17 15:05