Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Verdant bet kokią uogienę, virėjas susiduria su dviem problemom: kaip išlaikyti uogų skonį, kvapą, naudingąsias medžiagas ir, kaip padaryti, jog uogienė laikytųsi kuo ilgiau. Uogienės išsilaikymo trukmė dažniausiai priklauso nuo cukraus kiekio ir ilgalaikio terminio apdirbimo. Deja, tiek didelis cukraus kiekis, tiek ilgesnis terminis apdorojimas gerokai nublankina skonį ir suskaido naudingas medžiagas.
Sprendžiant minėtas problemas, naudojamos įvairios gudrybės ir patobulinimai, tarp kurių pastaruoju metu sparčiai plinta specialaus uogienių cukraus naudojimas. Naudojant specialiai uogienei skirtą cukrų, beveik per pusę sumažinamas uogų terminio apdorojimo laikas, be to galima mažinti ir cukraus kiekį, kuris taip pat smarkiai įtakoja uogienės skonį.
Anonsas.lt kolektyvo rengtame receptų konkurso dalyvių apdovanojimo vakarėlyje buvo mokoma, kaip išsivirti puikią uogienę. Patyrusi saldžiųjų patiekalų specialistė, konditerė Rūta Šiušienė, vitė braškių uogienę su naujuoju "Dansukker" cukrumi. Manau, šiame straipsnyje Lietuvos uogienių virėjai sužinos net dvi naujienas.
Mes jau esame įpratę braškes maišyti su kitomis uogomis, tačiau maišyti su egzotiškais vaisiais neįprasta. Bananai, persikai, ananasai, melionai - braškių uogienei gali suteikti visai naujų atspalvių. Šį kartą pristatysime braškių uogienę su bananais.
Kai kam jau žinomas ir puikiai pasiteisinęs specialus uogienių cukraus naudojimas taip pat padės išgauti naują uogienės skonį. Naudojant uogienių cukrų, braškės verdamos tik penkias minutes, tačiau laikosi tiek pat, kiek ir naudojant įprastą cukrų, verdant 20 minučių. Tačiau, bet koks virėjas puikiai supranta, ką reiškia kiekviena papildoma virimo minutė.
Šviežių braškių uogienė su bananais
Šviežias braškes nuplauname, smulkiai supjaustome arba sutriname. Vienam kilogramui braškių imame 3 bananus, kuriuos nulupame ir smulkiai supjaustome. Vaisių mišinį sumaišome su cukrumi - 1 dalis cukraus, 2 dalys vaisių. Į puodą įpilame vandens, kad padengtų dugną ir palaukiame, kol jis užvirs. Į verdantį vandenį sudedame vaisių, uogų ir cukraus mišinį. Maišome ir verdame iki 5 minučių.
Išvirta uogienę supilame į iškaitintus stiklainius ir užsukame iškaitintais dangteliais.
Braškių uogienė su levandomis
Sudedamosios dalys
1 kg (2 litrai) braškių
0,5 litro obuolių sidro
1 kg "Dansukker" uogienių cukraus
1-2 valgomieji šaukštai džiovintų levandų žiedų
Braškes nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Į jas supilkite sidrą ir neuždengtame puode masę virkite 5-6 minutes. Suberkite levandų žiedus ir cukrų, maišydami dar pavirkite 3-4 minutes. Puodą nukelkite nuo viryklės ir nugraibykite putas. Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite. Laikykite šaltai.
Braškių ir kivių marmeladas su žaliaisiais pipirais
Sudedamosios dalys
500 g skiltelėmis supjaustytų braškių (1 l)
150 g gabalėliais supjaustytų kivių
1 arbatinis šaukštelis maltų žaliųjų pipirų
pusės citrinos žievelės
300 g "Dansukker" uogienių cukraus
Braškes, kivius, žaliuosius pipirus, citrinos žievelę ir cukrų suberkite į puodą ir virkite 5 minutes. Gerai nugraibykite putas.
Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite.
Laikykite šaltai.
Receptus sukūrė
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės
Klasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
Toks vaisių asorti - tikra stalo puošmena. Nuostabi idėja vasarą vykstančioms šventėms!
Gaivios ir itin vasariškos salotos su kepsninėje keptais produktais ir braškėmis.
Vasariškai gaivios, pikantiško skonio salotos. Tiks tiems, kurie skaičiuoja kalorijas!
Skandinaviškas braškes, sumaišę su lietuviškais obuoliukais ir pagardinę cukrumi su citrinos rūgštele, turėsite skanią uogienę!
Braškių, kriaušių bei tropinių vaisių uogienė. Skanėstas artėjančiai žiemai.
Ypatingas - iš kokoso pieno, drožlių, varškės, grietinėlės ir "Dansukker" želė - cukraus "Multi" gamintas tortas!
Viliojantis maskarponės sūrio, grietinėlės ir šokoladinių sausainių desertas.
Trapus migdolų pagrindas darniai susilieja su plakta grietinėle ir šviežutėlėmis braškėmis...
Braškių uogienė: kaip virti braškių uogienę, kitų vaisių deriniai braškių uogienėje. Daugeliui negirdėtos kelios naujienos...
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės
daugiauKlasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
daugiauTrintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
daugiauBraškių uogienė: kaip virti braškių uogienę, kitų vaisių deriniai braškių uogienėje. Daugeliui negirdėtos kelios naujienos...
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.