Lietuviška naminė duonos gira su apyniais

Pamirškite pardavinėjamas giras plastikiniuose ar stikliniuose buteliuose, skardinėse. Kartą paragavę savo giros, jokios kitos nebegersite!

Lietuviška naminė duonos gira su apyniais

Reikės: 11 l vandens, 1 kepalėlio juodos duonos, saujos apynių spurgų, 700 g cukraus, 1/2 presuotų mielių pakelio (~ 50 g).

Gaminame: ant viryklės pastatome ir puode užverdame 10 l vandens. Tuo pat metu duoną susipjaustome riekelėmis, išdėliojame orkaitėje ant grotelių ir kepame 200 l. temperatūroje ~ 20 min. (duona turi parusti iki gana tamsios spalvos). Kitame puode užverdame 1 l vandens, suberiame saują apynių spurgų. Keletą minučių pakaitiname ir nuimane nuo viryklės.

Kai didžiajame puode užverda vanduo, sudedame paskrudusias duonos riekes, paverdame dar 10 min., nukeliame nuo viryklės, uždengiame ir paliekame per naktį.
Per naktį uždengtą paliekame ir puodą su apynių spurgomis.

Kitą dieną nukošiame skysčius iš abiejų puodų, juos sumaišome, įberiame cukrų ir pastatę ant viryklės kaitiname iki ~ 40 laipsnių, tada įdedame mieles. Nuimame nuo viryklės, uždengiame (galime įberti razinų), šiltai aprišame ir laikome šiltoje patalpoje nors 15-20 val. Po to košiame, atšaldome ir geriame.

Skanaus!
Stanislava

Geriausio Velykinio recepto konkursą remia UAB Vilniaus majonezo gamykla.
Dalyvauk geriausio velykinio recepto konkurse ir Tu!

Rekomenduojame gaminti ekologiškame puode PRIMOLLA, kurį galite įsigyti e-parduotuvėje www.bohemia.lt

Tai ekologiškas kaistuvas, pagaminta pačioje Italijoje. Ji padengta natūraliu keraminiu paviršiumi, kuris itin atsparus mechaniniams pažeidimams.

Astras
Straipsnio vertinimas: 9

Aha, darydavau anksčiau, tik be apynių. Jei palaikysi dar parą šiltai, tai taip smagiai kerta į galvą :)

2012-04-11 12:28

Bugatti
Straipsnio vertinimas: 10

Manau as palaikysiu ilgiau su kokias prieskoniukais ir bus man alucio.Primirsses buvau.

2012-04-11 19:37

Karvelyte2
Straipsnio vertinimas: 10

Vasarai bus pats tas, tik kur apiniu gaut?

2012-04-17 15:12