Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Manoma, kad mantai kilę iš Kinijos. Gaminami mantai garuose. Didžiausias mantų gaminimo meistriškumas yra tešloje. Ne tiek pačios tešlos pagaminime, kiek tešlos iškočiojime ir sulipinime. Tešla turi būti labai plona, tačiau tvirta tiek, kad nesuplyštų ir išlaikytų hermetiškumą. Svarbu taip pat tešlos kraštelių sulipdymas, jis turi būti kaip galima plonesnis.
Mantų formos gali būti kelios. Tai gali būti maišelio, sijonėlio formos klasikiniai mantai. Jų problema yra sulipdymo vieta kur sustorėja tešlos sluoksnis. Net ir ilgai garinant toje vietoje lieka gana kieta ir sausa tešla.
Kitas mantų lipdymo būdas yra du langeliai. Jį ir pristatysime šiame recepte. Jis geras tuo, kad visur suklijuojama tešla ne daugiau kaip dviem sluoksniais.
Tešla gaminama iš kvietinių miltų. Imamos 2 dalys miltų ir viena dalis vandens.
Inde miltuose padarome duobutę į kurią supilame vandenį ir įmušame kiaušinį. Sumaišius tešlą ją padedame pusvalandžiui šaltai. Maišymui geriau naudoti šiltą vandenį.
Klasikiniam mantų įdarui naudojama aviena.
Tai įdaras pajusti tikrą avienos skonį. Kirgizas Erikas kuris pakvietė į mantų gaminimą pasakė, kad kirgizai nėra žemdirbiai, jų mantuose nebūna prieskoninių žolelių. Žemdirbių tautose į mantus pridedama įvairių prieskoninių žolelių. Ypač tinka kalendros žalumynai arba maltos kalendros sėklos.
Galima pridėti penktadalį pjaustytų moliūgų.
Mėsą, riebalus ir svogūnus reikia sukapoti. Tada mėsa bus sultingesnė.
Tešlą suminkome į lazdą ir supjaustome nedideliais, apie graikinio riešuto gabaliukais. Iš šių gabaliukų darome apvalius medalionus ir iškočiojame. Ideali tešla yra 1 mm storio.
Dedame šaukštą įdaro, lenkiame tešlą per pusę ir vėliau iš abiejų pusių darome po dvigubą siūlę.
Mantai dedami į specialų mantų gaminimo puodą. Klasikiniame puode mantai dedami ant skylėtų skardelių. Prieš tai mantų apačia pamirkoma į aliejų. Tarp skardelių yra specialūs laikikliai. Karštuose garuose mantai laikomi apie 40 minučių.
Mantų gaminimui galima nusipirkti garų puodą. Didelis pasirinkimas bambukinių, nerūdyjančio plieno, metalinių stovelių yra Aliexpress. Paspaudę šią nuorodą galėsite nusipirkti ir rasti su nemokamu parsiuntimu į Lietuvą.
Mantus skanu valgyti su majonezu VILNIUS
Niko
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
lašišos ir špinatų makaronų receptas, makaronų receptas su lašiša ir špinatais, lašišos ir špinatų makaronai, makaronai su lašiša, makaronai su špinatais
Orkaitėje kepi cukinijos griežinėliai, keptų cukinijų griežinėlių receptas, gardžios keptos cukinijos
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė, šoninė su džiovintais pomidorais, keptos šoninės receptas
Kaip paruošti skaniausias brokolių salotas, brokolių ir džiovintų spanguolių salotos, gaivios salotos
gaivios žiedinių kopūstų salotos, vitamingos ir gaivios salotos, salotos iš traškių žiedinių kopūstų, žiedinių kopūstų salotų receptas
Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.
Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Mišrainė su jautiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Varškės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Žiedinių kopūstų užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Kaip pagaminti mantus,tešla mantams ir mantų įdaras. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Greitas ir nepaprastai skanus užkandis šventėms. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Įdarytų kiaušinių receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Meduje marinuotos vištienos su morkomis receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Pyrago su tunu receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Brokolių ir kalafiorų salotų receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Skelbiame nugalėtojus
daugiauKaip pagaminti suši, gaminimo pamokėlė ir japoniško maisto ragavimo renginio idėja
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.