Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Serbiškų kraštų lankytojai puikiai žino tokį gėrimą "Slivovica". Tai degtinė, pagaminta iš slyvų, kurioje gana stipriai jos ir jaučiamos. Tačiau iš slyvų galima pagaminti ir silpnesnio, skanaus slyvų vyno.
Iš 100 kilogramų slyvų galima pasidaryti apie 60 litrų sulčių. Sulčių rūgštingumas 0,6- 1,5 procento, cukringumas 2-7 procentai. Sulčių spaudimo presą galima nusipirkti paspaudus aktyvią nuorodą Sulčių spaudimo presas iš Vitis.lt parduotuvės.
Slyvos skintos saulėtą dieną, 5 dienos be lietaus. Geriausia jas skinti išdžiūvus rasai ir kad bent 3 dienas būtų nenulytos. Nukritusias reikia nuplauti, nes nešvarumai vėliau didins riziką acto ir pieno bakterijų aktyvesniam veisimuisi. Taip pat nuplaunamos ir laukinės mielės, kurių dažniausiai užtenka vyno fermentacijai ir gali tekti pridėti kultūrinių mielių.
Pirmiausia nusprendus gaminti slyvų vyną iškilo sulčių išsunkimo problema. Juk slyvos kietos, o kai tik persirpsta, ima rūgti ir jau tiks ne slyvų vynui, bet geriausiu atveju "Slivovicai". Tik tai Lietuvoje -jau baudžiamojo kodekso straipsnis.
Išspręsti problemą pavyko klasikiniu metodu, slyvas išspausti kojomis. Išspaudus jų išspaudas, taip vadinamą misą, užpyliau trečdaliu kiekio vandens. Po paros išsunkti masę buvo gerokai lengviau, pavyksta išspausti didesnį kiekį sulčių. Slyvų sultys yra saldžios ir dažniausiai neskiedžiamos. Jei sultys rūgštesnės, skiedžiama iki 0,5 litro litrui sulčių. Galima skiesti saldžiomis obuolių sultimis.
Į gautą sulčių ir vandens mišinį mielių nedėjau. Tačiau jei nujaučiate, kad jų trūks, reikia įdėti kultūrinių mielių. Kultūrinės mielės gali priduoti vynui naujų ir malonių skonių bei kvapų. Tačiau specialistai rekomenduoja, kad būtų naudojamos tos pačios rūšies vyninės mielės. Kaip visada universalumas (pavyzdžiui, visų galų meistrai) nėra pats geriausias pasirinkimas. Kultūrines mieles galima nusipirkti paspaudus šią aktyvią nuorodą Vyno mielės iš Vitis.lt parduotuvės.
Cukraus vynui pagaminti reikės apie 2 kg/10 litrų sulčių ar skiestų sulčių. Geriausiai mielės dauginasi tuomet, kai sulčių cukringumas būna 17-18 procentų. Todėl pirmą kartą išmaišoma maždaug pusė cukraus.
Sultys su cukrumi ir mielėmis pilstomos į stiklainius, apie 2/3 - 4/5 tūrio. Sandariai uždaroma kamščiu, kuriame įstatomas vamzdelis, kuriuo pasišalins fermentacijos metu pasigaminusios dujos. Patogiausi šiuolaikiniai sifoniniai alsuokliai.
Po dienos prasideda aktyvus, putojantis fermentacijos procesas. Geriausia, jei jis vyks apie 18 laipsnių temperatūroje. Proceso metu kyla sulčių temperatūra, jei jos pakyla daugiau kaip iki 25 laipsnių, stiklainį reikėtų ataušinti. Stiklainis dedamas į šalto vandens talpą arba lėtai perpilamas.
Po 3-5 dienų aktyvus burbuliavimas pasibaigia, iškrenta nuosėdos. Sultys nuo nuosėdų nusiurbiamos, įmaišoma likusi dalis cukraus. Arba galima palikti kiek cukraus kitam kartui. Po kurio laiko vėl prasidės aktyvus rūgimo procesas. Jam Sumažėjus pridedama likusi dalis cukraus.
Vynas turėtų būti vėdinamas supilant bedrumzlį vyną į atvirus indus ir juos pamaišant. Galima vėdinti nuleidus žarnelę iki dugno ir papučiant oro. Vėdinama kas 2 - 4 savaitės. Vynas vis dar burbuliuoja, bet gerokai rečiau nei pradžioje, tai truks dar 3-4 mėnesius. Laikyti reikėtų 15-16 laipsnių temperatūroje. Šiame laikotarpyje vyno stiklainyje turėtų būti pripildyta beveik iki pat kaklelio. Esantis oras gali skatinti acto rūgšties susidarymą.
Brandinamas taip vynas apie metus, jam pilnai nuskaidrėjus ir pasibaigus fermentacijai pilstomas į butelius. Ar vynas ssubrendo išbandoma supilsčius jį į kelis butelius ir pastačius patalpoje su 18 laipsnių temperatūra. Jei per keletą savaičių vynas nesusidrumstė ir neiškrito nuosėdos, jis jau paruoštas pilstymui. Išpilstoma į butelius, užkemšama kamščiu, galima užtepti vašku ar parafinu. Laikoma gulsčiai, kad neperdžiūtų kamštis apie 7-14 laipsnių pastovioje temperatūroje.
Pelijimas vyksta kai būna silpnas mielinis rūgimas. Procedūra panaši.
Blogas skonis ir kvapas gali gautis jei laiku nenupilamos drumzlės.
Naminio vyno gamybos filmas Vyno gaminimas
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.
Sergejus
Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.
Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.
Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.
Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas
Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.
Kaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
Kriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis.
Uogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai.
Juodųjų serbentų uogienės receptas, kaip pagaminti uogienę iš juodųjų serbentų, saldžiarūgštė serbentų uogienė, juodųjų serbentų uogienė žiemai.
Klasikinės aviečių uogienės receptas, uuogienė iš aviečių, aviečių uogienės receptas, klasikinė aviečių uogienė, skani aviečių uogienė.
Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis
Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas
Slyvų uogienės receptas, slyvienės receptas, kaip pagaminti skanią slyvų uogienę, slyvų džemas
Uogienė iš bruknių ir obuolių, puikus brukninės uogienės receptas, uogienė su bruknėmis ir obuoliais, bruknių ir obuolių uogienė žiemai, bruknių ir obuolių uogienės receptas.
Uogienė iš bruknių ir kriaušių, bruknių uogienės su kriaušėmis receptas, uogienė su bruknėmis ir kriaušėmis, bruknių uogienė su kriaušėmis žiemai.
Klasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
Kaip paruošti trešnių uogienę, saldi trešnių uogienė, trešnių uogienės receptas, uogienė iš trešnių, trešnių uogienės paruošimas.
Mėlynių uogienės receptas, kaip pagaminti mėlynių uogienę, klasikinės mėlynių uogienės receptas, mėlynių uogienės receptas, mėlynių uoginės gaminimas.
Sodrus kremas, citrininio kurdo receptas, kremas pyragams, įdaras desertams, įdaras pyragaičiams.
Uogienės iš kriaušių receptas, kriaušių uogienės receptas, gardi kriaušių uogienė, uogienė žiemai, kriaušių uogienė žiemai, kriaušienė.
Slyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas.
Obuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata.
Raudonųjų serbentų konservavimo receptas, drebučiai iš raudonojųjų serbentų, kaip paruošti serbentų drebučius
Kompoto iš kaukaziškų slyvaičių receptas žiemai, slyvų kompotas, kaukazo slyvų kompoto receptas, kompotas žiemai, kaip pasigaminti slyvų kompotą.
Slyvų kompoto receptas, slyvų kompoto gaminimas, kompotas iš slyvų, slyvų kompotas žiemai, kompotas su slyvomis.
Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą
Uogienė žiemai iš obuolių ir kriaušių, obuolių ir kriaušių uogienės receptas, skaniausia kriaušių ir obuolių uogienė, uogienė žiemai, obuolienė su kriaušėmis, obuolių uogienė su kriaušėmis, kriaušių uogienė su obuoliais.
Uogienės iš šermukšnių ir obuolių žiemai receptas, obuolienė su šermukšniais, uogienė iš obuolių ir šermukšnių, uogienės žiemai, obuoliai ir šermukšniai.
Kaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.
Agrastų uogienės su mandarinais ir graikiškais riešutais receptas
Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
Šį savaitgalį sulausime raudonųjų ir juodųjų serbentų, mėlynių, vasarinių aviečių, agrastų derliaus. Kaip konservuoti uogas, uogų konservavimo receptai
Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
Cinamonu kvepiantis obuolių įdaras, apgaubtas traškia, sluoksniuotos tešlos plutele.
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Ananasas ypač sultingas, todėl jį supjautyti atrodo sudėtinga. Pamokėlė, kaip pjaustomas ananasas ir pateikiamas svečiams. daugiau
Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.
daugiauNaminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
daugiauKaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
daugiauNaminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.
daugiauNaminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.
daugiauNaminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas
daugiauRaudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.
daugiauKaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
daugiauKriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis.
daugiauUogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai.
daugiauTręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis
daugiauVyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas
daugiauKlasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
daugiauTrintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
daugiauSlyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas.
daugiauObuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata.
daugiauKaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.
daugiauMėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
daugiauŠį savaitgalį sulausime raudonųjų ir juodųjų serbentų, mėlynių, vasarinių aviečių, agrastų derliaus. Kaip konservuoti uogas, uogų konservavimo receptai
daugiauJeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
daugiauNaudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
daugiauAvokadas virškinimui gerinti ir stresui malšinti. Avokado medelio auginimas. Patiekalai iš avokado.
daugiauKą valgo vegetarai ir žaliavalgiai: patiekalų receptai, mitybos principai
daugiauPrie vasaros teikiamų malonumų derėtų priskirti ir uogavimą.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.