Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Vienas didžiausių vasaros teikiamų malonumų - uogavimas Lietuvos miškuose. Šiuo metu ten karaliauja mėlynės. Pasiskaitykite, kuo jos naudingos organizmui, kaip jas užšaldyti ar užkonservuoti žiemai ir kokių skanumynų galima pasidaryti iškart. Tad savaitgalį čiupkite krepšius ir bent kelioms valandoms pasisvečiuokite miškuose.
Viržinių (Ericaceae) šeimos krūmokšniai, kurių uogas vadiname mėlynėmis, geriausiai auga drėgnuose spygliuočių miškuose drauge su bruknėmis ir kitais krūmokšniais. Rečiau, tačiau mėlynės aptinkamos ir lapuočių, mišriuose miškuose.
Geriausiai uogas rinkti liepos-rugpjūčio mėnesiais.
100 g mėlynių - 239 kJ, 0,4 baltymų, 12 g angliavandenių, 0,6 riebalų, 1,5 skaidulų.
Mėlynės - stiprus natūralus antioksidantas. Jose gausu vitaminų (C, B grupės), mikroelementų, mineralų, karotino. Vitaminas A, kurio mėlynėse yra ypač daug, sėkmingai neutralizuoja laisvuosius radikalus, apsaugo organizmo ląsteles nuo pažeidimo. Mėlynių uogose yra apie 1,5 proc. taninų, kurie gydo viduriavimą, ir antocianinų, kurie saugo kraujagysles. Mėlynės sustiprina regėjimą, matymą prietemoje ir sumažina akių nuovargį ilgai būnant dirbtinėje šviesoje.
Gausu kalio, fosforo, kalcio, ypač daug geležies ir mangano. Mėlynėse yra biologiškai veiklios medžiagos - niomirtilino, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti vartojamas kaip papildoma priemonė cukriniam diabetui gydyti.
Vaistams vartojami mėlynių lapeliai skinami augalui žydint. Tik ką nuskintos uogos paskleidžiamos lauke plonu sluoksniu ir apvytinamos. Vėliau džiovinamos džiovyklose iki 60 laipsnių temperatūroje.
Išdžiūvusios uogos būna beveik juodos, spaudžiamos tarp pirštų jų netepa.
Mėlynių uogos ir lapai gydo kolitą, dispepsiją, padeda viduriuojant, netekus apetito, žarnyne paūmėjus puvimo ar rūgimo procesams.
Lapų užpilas mažina cukraus kiekį kraujyje. Jo negalima vartoti žmonėms, kurių padidėjęs skydliaukės aktyvumas.
Mėlynių uogų užpilas naudojamas kaip antiseptinis ir sutraukiantis vaistas nuo stomatito, gingivito. Užpilu skalaujama burna, gerklė. Džiovintų uogų užpilas gydo žarnyno gleivinės uždegimus.
Lapų užpilas gaminamas taip: 3 šaukštus susmulkintų lapelių užpilti 400 ml verdančio vandens ir indą, apsuktą audeklu, laikyti keletą valandų šiltoje vietoje. Nukošti.
Uogų užpilas gaminamas taip: 1 valgomą šaukštą džiovintų uogų užpilti 400 ml kambario temperatūros vandeniu ir virti, kol pusė skysčio išgaruos. Nukošti.
Vos tik surinksite uogas, skubėkite namo ir dalį jų užšaldykite. Atsargiai nuplaukite, kad uogų nesutraiškytumėte ir atrinkite maždaug vienodo dydžio, sveikas mėlynes. Jas paskleiskite keliais sluoksniais ant plačios medinės lentelės, padėklo ir kiškite į šaldymo kamerą (-18 laipsnių, ne žemesnę ir ne aukštesnę) 2 valandom. Po to uogas ištraukite ir suberkite į šaldymui skirtą tarą ir vėl dėkite į šaldiklį (-18 laipsnių, ne žemesnę ir ne aukštesnę).
Geriausiai užšaldyti mažesnėmis porcijomis, tiek, kiek galite suvalgyti vienu metu. Nepatartina uogų atšaldyti ir vėl užšaldyti. Atšaldyti rekomenduojama įdėjus į šaldytuvą arba mikrobangų krosnelėje.
Nevirtų mėlynių konservavimas
1 kg uogų,
0,5 cukraus,
Mėlynės perenkamos, nuplaunamos šaltu vandeniu. Uogos nusausinamos, imamos sluoksniuoti stiklainyje su cukrumi.
Stiklainis uždaromas dangčiu, pastatomas saulėtoje vietoje ir laikoma apie 2 savaites. Vėliau mėlynės laikomos tamsioje vėsioje vietoje. Partuoštos uogos nekaitinamos, nes ir taip gerai išsilaiko.
Klasikinė mėlynių uogienė
1 kg mėlynių;
1 kg cukraus;
1 citrinos žievelė;
Perenkame uogas, nutraukome kotelius, nuplauname uogas. Supilame į emaliuotą indą sluoksniuodami su cukrumi. Uogas laikome 24 valandas iki atsiranda sultys. Inde uogos lėtai kaitinamos kol užverda. Uogos sukratromos, verdama dar 25 - 30 minučių nugraibant putas ir uogas pakratant, kad uogos vienodai virtų.
Išvirus uogienė atšaldoma ir supilama į iškaitintus stiklainius, bei užsukama pasterilizuotais dangteliais.
Mėlynių ledai
Jums reikės:
Mėlynių 500g
Cukraus 100g
Romo 50g
Grietinėlės 200g
Želatinos 5g
Vandens 20g
Paruošimas:
Mėlynes triname su cukrumi ir romu, želatiną ištirpiname karštame vandenyje ir atvėsiname.
Atvėsintą grietinėlę suplakame ir po truputį plakdami, pilame ištirpintą atvėsintą želatiną. Gerai suplakę dedame trintas mėlynes su romu ir atsargiai sumaišome, dedame į šaldiklį ir paliekame 12-24 val. Į desertinį dubenelį dedame ledus, puošiame mėlynėmis.
Medaus tortas su mėlynėmis
Tešlai:
3,5 stiklinės miltų, 2 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus,
100g sviesto, 3 šaukštų medaus, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltų.
Kremui:
600g grietinėlės, 1,5 šaukšto želatino, 1 stiklinę šaldytų arba šviežių mėlynių, 1 - ½ stiklinės cukraus pudros.
Tešlą gaminsime ant garo. Paruošiame puodą su verdančiu vandeniu (jis nuolat turi virti), į puodą įmerkiame mažesnį indą. Į šį indą įmušame 2 kiaušinius ir juos suplakame, vėliau įdedame sviestą, cukrų ir vėl gerai suplakame.
Po to, maišydami gautą masę, įdedame medų. Įdedame miltus ir kepimo miltelius, nenustodami maišyti masės. Greitai viską gerai išmaišome ir ištraukiame iš verdančio vandens. Tam, kad gauta tešla neliptų prie rankų, įberiame šiek tiek miltų.
Iš gautos tešlos padarome 6-7 torto pagrindus ir juos kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol jie pasidarys auksinės spalvos (apie 15min). Procesui įpusėjus, juos reikia apversti.
Kremui paruošiame želatiną. Įmerkiame į šaltą virtą vandenį (100-150g vandens). Kai želatina pasidarys minkšta bei šiek tiek ištirps, pašildome iki virimo ir leidžiame atvėsti.
Išplakame grietinėlę su cukraus pudra. Į gautą masę įberiame mėlynes ir šiek tiek suplakame. Įdedame atvėsintą kambario temperatūroje želatiną. Gautą masę maišome šaukštu. Atšaldome kremą šaldytuve (30min).
Torto paruošimas:
Torto pagrindus tepame kremu ir uždedame vieną ant kito. Paskutinį pagrindą sutarkuojame ir paberiame ant torto - taip jį papuošiame. Tortą galima papildomai papuošti saldainiais.
Gaivus mėlynių ir banano gėrimas
Reikės:
~ 200 g mėlynių
1 banano
1 v.š. medaus
2 v.š. citrinos sulčių
ledo kubelių
Viską sudedame į plaktuvą ir gerai išplakame. Skanumėlis!
Virtinukai su mėlynėmis
Tešlai:
500 g miltų
2 kiaušiniai
šaukštelis aliejaus
400 ml verdančio vandens
Užminkę tešlą, pastatykite pusvalandžiui.
300 g mėlynių sumaišykite su 100 g cukraus.
Iškočioję tešlą, išspauskite apskritimus, dėkite po šaukštelį uogų ir užspauskite kraštelius. Visus virtinukus sudėkite į verdantį vandenį, kai iškils į viršų - virti reikės apie 5 min.
Trupininis mėlynių pyragas
Cukraus 200 g
Miltų 420 g
Kepimo miltelių 1 a.š.
Druskos ¼ a.š.
Šalto sviesto 220 g
Kiaušinis 1
Citrinos nutarkuota žievelė ir sultys 1
Šviežių mėlynių 1 l
Cukraus 100 g
Krakmolo 4 a.š.
Sumaišyti 150 g cukraus, miltus, kepimo miltelius, druską ir citrinos žievelę. Sumesti gabaliukais pjaustytą sviestą, įmušti kiaušinį ir viską maišyti šakute, kol gausis trupiniai.
Pusę tešlos sukrėsti į aliejumi arba sviestu pateptą 20x 20 cm kepimo skardą ir suspausti.
Sumaišyti likusį cukrų, krakmolą ir citrinos sultis, įmaišyti mėlynes. Uogas supilti ant tešlos ir išlyginti. Likusią tešlą sutrupinti ant viršaus.
Kepti iki 190° laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, kol apkeps paviršius. Ataušinti ir valgyti.
Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.
Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.
Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.
Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas
Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.
Kaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
Kriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis.
Uogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai.
Juodųjų serbentų uogienės receptas, kaip pagaminti uogienę iš juodųjų serbentų, saldžiarūgštė serbentų uogienė, juodųjų serbentų uogienė žiemai.
Klasikinės aviečių uogienės receptas, uuogienė iš aviečių, aviečių uogienės receptas, klasikinė aviečių uogienė, skani aviečių uogienė.
Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis
Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas
Slyvų uogienės receptas, slyvienės receptas, kaip pagaminti skanią slyvų uogienę, slyvų džemas
Uogienė iš bruknių ir obuolių, puikus brukninės uogienės receptas, uogienė su bruknėmis ir obuoliais, bruknių ir obuolių uogienė žiemai, bruknių ir obuolių uogienės receptas.
Uogienė iš bruknių ir kriaušių, bruknių uogienės su kriaušėmis receptas, uogienė su bruknėmis ir kriaušėmis, bruknių uogienė su kriaušėmis žiemai.
Klasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
Kaip paruošti trešnių uogienę, saldi trešnių uogienė, trešnių uogienės receptas, uogienė iš trešnių, trešnių uogienės paruošimas.
Mėlynių uogienės receptas, kaip pagaminti mėlynių uogienę, klasikinės mėlynių uogienės receptas, mėlynių uogienės receptas, mėlynių uoginės gaminimas.
Sodrus kremas, citrininio kurdo receptas, kremas pyragams, įdaras desertams, įdaras pyragaičiams.
Uogienės iš kriaušių receptas, kriaušių uogienės receptas, gardi kriaušių uogienė, uogienė žiemai, kriaušių uogienė žiemai, kriaušienė.
Slyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas.
Obuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata.
Raudonųjų serbentų konservavimo receptas, drebučiai iš raudonojųjų serbentų, kaip paruošti serbentų drebučius
Kompoto iš kaukaziškų slyvaičių receptas žiemai, slyvų kompotas, kaukazo slyvų kompoto receptas, kompotas žiemai, kaip pasigaminti slyvų kompotą.
Slyvų kompoto receptas, slyvų kompoto gaminimas, kompotas iš slyvų, slyvų kompotas žiemai, kompotas su slyvomis.
Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą
Uogienė žiemai iš obuolių ir kriaušių, obuolių ir kriaušių uogienės receptas, skaniausia kriaušių ir obuolių uogienė, uogienė žiemai, obuolienė su kriaušėmis, obuolių uogienė su kriaušėmis, kriaušių uogienė su obuoliais.
Uogienės iš šermukšnių ir obuolių žiemai receptas, obuolienė su šermukšniais, uogienė iš obuolių ir šermukšnių, uogienės žiemai, obuoliai ir šermukšniai.
Kaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.
Agrastų uogienės su mandarinais ir graikiškais riešutais receptas
Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
Šį savaitgalį sulausime raudonųjų ir juodųjų serbentų, mėlynių, vasarinių aviečių, agrastų derliaus. Kaip konservuoti uogas, uogų konservavimo receptai
Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
Cinamonu kvepiantis obuolių įdaras, apgaubtas traškia, sluoksniuotos tešlos plutele.
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Ananasas ypač sultingas, todėl jį supjautyti atrodo sudėtinga. Pamokėlė, kaip pjaustomas ananasas ir pateikiamas svečiams. daugiau
Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.
daugiauNaminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
daugiauKaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
daugiauNaminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.
daugiauNaminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.
daugiauNaminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas
daugiauRaudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.
daugiauKaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
daugiauKriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis.
daugiauUogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai.
daugiauTręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis
daugiauVyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas
daugiauKlasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.
daugiauTrintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.
daugiauSlyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas.
daugiauObuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata.
daugiauKaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.
daugiauMėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
daugiauŠį savaitgalį sulausime raudonųjų ir juodųjų serbentų, mėlynių, vasarinių aviečių, agrastų derliaus. Kaip konservuoti uogas, uogų konservavimo receptai
daugiauJeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai.
daugiauNaudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
daugiauAvokadas virškinimui gerinti ir stresui malšinti. Avokado medelio auginimas. Patiekalai iš avokado.
daugiauKą valgo vegetarai ir žaliavalgiai: patiekalų receptai, mitybos principai
daugiauPrie vasaros teikiamų malonumų derėtų priskirti ir uogavimą.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Žalia_pieva
Kas žinote, kur aplink Kauną mėlynių ieškot?:)
2012-07-20 16:58