Plekšnių žvejyba nuo kranto
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Kartkartėmis restorane pavyksta nugirsti žodį someljė. Kas gi tai: egzotiškas patiekalas, gėrimas, o gal nematytas indas? Iš tiesų someljė – tai profesija. Someljė - profesionalus vynų žinovas, derinantis vyną prie maisto ir pasiūlantis klientams puikiausią derinį, kad šie, išėję iš restorano, išsineštų šilčiausius įspūdžius.
Someljė kuria restoranams vynų meniu pagal tai, kokį maistą siūlo restoranas. Tačiau vynų meniu sudarymas – tik maža dalelė someljė darbo.
Kadangi someljė derina vyną prie maisto, jis turi glaudžiai bendradarbiauti su virėju, žinoti visą meniu ir visus ingridientus, iš kurių pagamintas tam tikras patiekalas. Kartais someljė, žinodamas, kad dėl tam tikro ingridiento prie patiekalo netiks nei vienas vynas, gali paprašyti virėjo išbraukti šį ingridientą iš recepto. Todėl virėjo ir someljė bendradarbiavimas būtinas.
Tik turėdamas reikalingų žinių someljė restorano lankytojams gali pasiūlyti išties prie patiekalo tinkantį vyną. Taip pat privalau žinoti, koks bus paruošimo procesas, kiek laiko jis truks, kad someljė galėtų priderinti vyno patiekimą, nes aptarnavimo seka labai svarbi. Geras somelje visada rekomenduos keletą vyno rūšių.
Somelje ne tik sudaro vyno meniu, bet ir pristato vyną svečiams, todėl bendravimo įgūdžiai taip pat yra labai svarbūs. Svarbiausia somelje savybė – kuklumas. Svečias jokiu būdu negali pajusti, jog jis žino daugiau už restorano lankytoją. Svečiui reikia tik patarimo, o ne nurodymo: šitą su anuo. Todėl ypač svarbu someljė turėti psichologo žinių. Šitaip someljė gali lengviau perprasti, kas patiktų klientui.
Someljė gali tapti kiekvienas, nes ragauti vynus ir maistą sugeba visi. Tačiau būti geru somelje, reiškia daug dirbti ir treniruotis. Reikia treniruoti savo jusles, įsiminti pojūčius, atskirti įvairius aromatus. Someljė tenka ragauti daug maisto ir degustuoti įvairiausių pasaulio vynų, kad galėtų pasiūlyti tinkamą derinį klientams.
Lietuvoje someljė galima rasti retame restorane, nes didžioji dalis lietuvių vis dar mano, kad someljė – paprasčiausias vynų padavėjas. O kam reikia padavėjo atskirai vynams, jei šią funkciją gali atlikti ir paprastas padavėjas? Tačiau toks mąstymas – klaida. Someljė pasaulyje ruošia atskiros privačios mokyklos. Paruošti gerą someljė – ne vienerių metų darbas. Iš tiesų, geras someljė mokosi visą gyvenimą, nes patiekalų ir jų ingridientų yra begalė. Todėl užsienyje restorano someljė – tai restorano veidas parodantis, kaip restoranas rūpinasi savo svečiais.
Atpažinti, ar someljė gerai dirba savo darbą yra labai paprasta. Jei išėjus iš restorano liksite patenkinti maistu bei vynu, o someljė nė nepastebėsite ir atrodys, kad jis buvo tarsi nepastebimas šešėlis vakarienės metu, vadinasi jis savo darbą atliko puikiai.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Plataus profilio kirpėjų kursai. Kirpėjų kursai Klaipėda,...
Saviugdos, savimotyvacijos kursai, praktikos online. Kodė...
Vaikų ir jaunimo skyrius
Lila gyvenimo žaidimas tai lyg gyvenimo spektaklio repeticija, kai nuoširdžiai padirbėjus, per pasirodymą realiame gyvenime viskas vyksta sklandžiai ir be klaidų. Lila tai transformuojantis, keičiantis gyvenimą žaidimas. Lila žaidimas Kaune. Lila žaidimas internete. Lila žaidimas Vilniuje.
Programuotojo darbas, kur mokytis programavimo, programuotojo darbo perspektyvos
Dekoracijų gamintojo, dekoruotojo darbas, studijos, kur išmokti dekoruotojo profesijos, kiek uždirba dekoruotojas
Jau nebe pirmus metus diskutuojama ne vien apie IT, bet ir apie reklamos specialistų trūkumą. Šiuo metu Lietuvoje paklausiausi ir labiausiai ieškomi specialistai yra reklamos ir rinkodaros darbuotojai.
Kur studijuoti paslaugų verslą, geriausios paslaugų srities mokymo įstaigos.
Manikiūro ir pedikiūro profesija yra viena populiariausių grožio srityje. Visais laikais ši specialybė yra itin paklausi ir gerai apmokama. Kaip tapti profesionale manikiūrininke - pedikiūrininke?
Augant grožio industrijai, auga ir kosmetikų bei vizažistų poreikis. Kosmetikų-vizažistų kursai - patikimas būdas pradėti karjerą grožio srityje.
Patraukliosios ir sunkumų keliančios kirpėjo darbo pusės.Kaip tapti kirpėju ir siekti sėkmingos karjeros?
Apie dėstymą ir kaip išmokti kalbos
Atsako kalbų mokyklos „Lingua perfecta“ mokymo programų vadovė Inga Paužuolienė
Neformaliojo švietimo suaugusiems galimybės
Atsako kalbų mokyklos „Lingua perfecta“ mokymo programų vadovė Inga Paužuolienė
Dailė vaikams - būdas pažinti ir išreikšti save
Profesijos pasirinkimas svarbus ne tik mokantis, bet ir ieškant darbo
Gėlių komponavimas – tai menas, kurio reikia mokytis. Gėlės turi daug įvairiausių prasmių, skleidžia skirtingą energiją, reikalauja skirtingos priežiūros
1 2 |
Plataus profilio kirpėjų kursai. Kirpėjų kursai Klaipėda,...
Saviugdos, savimotyvacijos kursai, praktikos online. Kodė...
Vaikų ir jaunimo skyrius
Filmukų kūrimas, animacijos meno mokymas
Inddividulios veiklos apskaita mokymai Kaune, individuali...
RUDENS MOKSLEIVIŲ DAILĖS STOVYKLA „AŠ KŪRYBIŠKAS“ 7-12 m....
Dailės užsiėmimai ikimokyklinio amžiaus vaikams
Akademinio piešimo pamokos moksleiviams, tapybos pamokos,...
Buhalterių kursai Kaune, buhalterio kvalifikacijos kėlima...
Kosmetiko profesija, vizažistės kursai, kosmetikų kursai,...
1 2 |
Plekšnių žvejyba Baltijos jūros paplūdimiuose Surf tipo meškerėmis daugiau
Kaip atsiranda pigmentinės dėmės, kaip apsisaugoti nuo pigmentinių dėmių, kaip panaikinti pigmentines dėmes
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip nugalėti skrydžio lėktuvu baimę daugiau
Programuotojo darbas, kur mokytis programavimo, programuotojo darbo perspektyvos
daugiauDekoracijų gamintojo, dekoruotojo darbas, studijos, kur išmokti dekoruotojo profesijos, kiek uždirba dekoruotojas
daugiauJau nebe pirmus metus diskutuojama ne vien apie IT, bet ir apie reklamos specialistų trūkumą. Šiuo metu Lietuvoje paklausiausi ir labiausiai ieškomi specialistai yra reklamos ir rinkodaros darbuotojai.
daugiauKur studijuoti paslaugų verslą, geriausios paslaugų srities mokymo įstaigos.
daugiauManikiūro ir pedikiūro profesija yra viena populiariausių grožio srityje. Visais laikais ši specialybė yra itin paklausi ir gerai apmokama. Kaip tapti profesionale manikiūrininke - pedikiūrininke?
daugiauAugant grožio industrijai, auga ir kosmetikų bei vizažistų poreikis. Kosmetikų-vizažistų kursai - patikimas būdas pradėti karjerą grožio srityje.
daugiauGrojimas būgnu teikia nepaprastai daug naudos asmeniniam tobulėjimui ir atveria neribotas galimybes daugelyje sričių.
daugiauPatraukliosios ir sunkumų keliančios kirpėjo darbo pusės.Kaip tapti kirpėju ir siekti sėkmingos karjeros?
daugiauKaip atrodo buhalterio darbas? Už ką jis yra atsakingas įmonėje? Kokios perspektyvos dirbant šį darbą?
daugiauApie dėstymą ir kaip išmokti kalbos
daugiauNeformaliojo švietimo suaugusiems galimybės
daugiauDailė vaikams - būdas pažinti ir išreikšti save
daugiauKokiame amžiuje esame imliausi užsienio kalbai, mokymasis Lietuvoje ir užsienyje
daugiauProfesijos pasirinkimas svarbus ne tik mokantis, bet ir ieškant darbo
daugiau1 2 |
Plataus profilio kirpėjų kursai. Kirpėjų kursai Klaipėda,...
Saviugdos, savimotyvacijos kursai, praktikos online. Kodė...
Vaikų ir jaunimo skyrius
Filmukų kūrimas, animacijos meno mokymas
Inddividulios veiklos apskaita mokymai Kaune, individuali...
RUDENS MOKSLEIVIŲ DAILĖS STOVYKLA „AŠ KŪRYBIŠKAS“ 7-12 m....
Dailės užsiėmimai ikimokyklinio amžiaus vaikams
Akademinio piešimo pamokos moksleiviams, tapybos pamokos,...
Buhalterių kursai Kaune, buhalterio kvalifikacijos kėlima...
Kosmetiko profesija, vizažistės kursai, kosmetikų kursai,...
1 2 |
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.