Makaronų ir midijų apkepas

• 

Jums reikės:

• 1 pakelio  makaronų (didelių kriauklių) - Lumaconi
• 400 g šaldytų midijų
• 2 vnt morkų
• 2 vnt. skiltelių česnako
• 3 v.š. pomidorų padažo
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus (Quttro Pepi)
• 2 vnt. kiaušinių
• 1 stiklinės kefyro
• 1 saujos tarkuoto sūrio (Džiugas)
• Prieskonių makaronams, džiovintų jūros kopūstų, druskos.

Gaminimo eiga

Į makaronus sudėti atšildytas midijas (po vieną arba dvi) ir kaip tik leidžia fantazija juos išdėlioti kepimo skardoje. Tuomet užpilti vandens, kad apsemtų makaronus ir įkišti į orkaitę 10 - 15 minučių, kad makaronai apvirtų.

Per tą laiką, kol makaronai verda, nuskusti morkas, jas sutarkuoti ir šiek tiek keptuvėje aliejuje pakepinti drauge su česnaku, pagal skonį padruskinti. Kiaušinius išplakti inde su kefyru ir džiovintais jūros kopūstais.

Kuomet makaronai suminkštėja, ištraukti juos iš orkaitės, atsargiai nupilti vandenį. Tuomet makaronus paeiliui reikia: pašlakstyti alyvuogių aliejumi, pagardinti makaronų prieskoniais, aptepti pomidorų padažu, vienodai paskirstyti apkeptas morkas su česnaku ir galiausiai užpilti kefyro ir kiaušinių plakinį, o ant viršaus pabarstyti tarkuotą sūrį.

Pašauti į orkaitę ir kepti apie 15 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Skanaus!

Edita A.

Šis receptas dalyvauja konkurse „Atrask itališką virtuvę su „Basilico" restoranu"
Įvertink receptą ir išrink nugalėtoją!

Astras
Straipsnio vertinimas: 10

Manau, kad šitaip paruošti makaronai turi būti nuostabūs nepriklausomai nuo to, ar ten viduj midijos ar kas kita, ar išvis be nieko. Tačiau už tokį originalų pateikimą duodu 10.

2013-10-01 11:53