Burgundiškas jautienos kepsnys

• 

Prancūzų restorano Vilniuje „Aux Champs – Elysees“ receptas.

Ingredientai

500 g jaučio išpjovos
50 g brendžio,
200 g raudono vyno,
200 g jautienos sultinio,
200 g svogūnų,
150 g morkų,
10 g kmynų,
Provanso žolelių, druskos, pipirų

Neturite laiko gaminti patys? Užsukite paragauti šio puikaus kepsnio į restoraną „Aux Champs – Elysees“!

Paruošimas

Kepsniui reikia kokybiškos jautienos, geriausia – išpjovos. Mėsą supjaustome plonomis juostelėmis, pašlakstome brendžiu. Tada ruošiame padažą iš raudono vyno, jautienos sultinio, stambiai pjaustytų ir mažai pakepintų svogūnų, stambiai pjaustytų morkų, Provanso žolelių rinkinio ir kmynų. Galiausiai patroškiname jautieną padaže apie valandą ir patiekiame su apkepintomis bulvėmis.

Skanaus!