Kepta antis

• 
• 

Jums reikės:

• 1 citrinos;
• 1 svogūno;
• 1 anties;
• 100 g sviesto;
• gvazdikėlių;
• druskos ir juodųjų pipirų;
• aitriųjų paprikų miltelių;
• 50 ml baltojo vyno;
• obuolių - kiek telpa į anties vidų ir padėti šalia;
• 2 valg. š. medaus.

Svogūnus nulupame ir susmulkiname. Iš obuolių pašalinti sėklalizdžius ir supjaustyti ketvirčiais. Keptuvėje ištirpiname sviestą, jame apkepame svogūnus, paskui obuolius. Jiems pradėjus minkštėti užpilame vyno ir leidžiame nugaruoti. Išjungiame ugnį ir įtarkuojame nuplykytos citrinos žievelę, dedame prieskonius. Įdarą dedame į paruoštą (nuplautą ir nusausintą) antį. Iš išorės antį įtriname prieskoniais ir aptepame medumi. Kepame kepimo rankovėje, obuolių-svogūnų įdaro, jei visas netilpo, galima padėti ir šalia anties. Kepame vidutinio kaitrumo orkaitėje apie dvi valandas, bebaigiant kepti, prapjauname kepimo rankovę ir papildomai apšlakstome antį likusiu nuo įdaro ruošimo sviestu, galima uždėti dar medaus ir truputį padidinti orkaitės temperatūrą - odelė gražiai apskrus. Patiekiame su daržovėmis, labai tinka troškinti briuselio kopūstai.

Skanaus!

Raimonda

Šis receptas dalyvauja konkurse „Kūčių ir Kalėdų patiekalai su majonezu „VILNIUS"
Atsiųsk savo receptą ir laimėk prizus!